คั่วกลิ้งหมู: อร่อยและง่ายดายในบ้านของคุณ

หมูนุ่มนวลและรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องเคราะห์อาหารไทยเข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนู “คั่วกลิ้งหมู” ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมือโปรหรือไม่ก็ตาม มื้อนี้เราจะสอนคุณวิธีทำคั่วกลิ้งหมูอร่อยๆ ในบ้านของคุณ ไม่ต้องใช้เวลานานและมีวัตถุดิบที่คุณสามารถหาได้ง่าย แน่นอนว่าคุณจะหลงรักกับรสชาตินี้!

วัตถุดิบที่คุณต้องการ

คั่วกลิ้งหมู - YouTube

เพื่อทำคั่วกลิ้งหมูที่อร่อยและฟินตามใจคุณ คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:

1. หมูสามชั้น

  • 500 กรัม หมูสามชั้น
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
  • 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ
  • 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
  • 1/2 ช้อนชา พริกไทย

2. เครื่องเคราะห์คั่วกลิ้ง

  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าว
  • 3-4 กระดาษห่อขนมปัง

3. ขนมปัง

  • 4 ชิ้น ขนมปังฮอทดอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าว
See Also  แซนวิชทูน่า Tuna Sandwich | FoodTravel

ขั้นตอนการทำ

Thai Dry Meat Curry (Khua Kling Moo) - คั่วกลิ้งหมู - YouTube

ตอนนี้เราจะเริ่มทำคั่วกลิ้งหมูในบ้านของคุณ:

1. รับรู้เคล็ดลับในการเลือกหมู

ในการทำคั่วกลิ้งหมู คุณควรเลือกหมูสามชั้นที่มีไขมันสม่ำเสมอ นี่เป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้เนื้อหมูนุ่มและอร่อยมากขึ้น

2. ปรุงรสด้วยซอส

  • ในชามเล็ก ผสมซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลทราย, และพริกไทยเข้าด้วยกัน
  • นำหมูไปแช่ในซอสและคลุกเคล้าให้ทั่ว

3. คั่วหมู

  • เปิดไฟกลางต่ำ และนำกระทะไปใส่น้ำมันรำข้าว
  • เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หมูลงไปและคั่วให้สุกและกรอบ ประมาณ 10-15 นาที
  • เมื่อหมูสุกและกรอบแล้ว นำออกและวางไว้บนกระดาษห่อขนมปังเพื่อกัดน้ำมันเหลือง

4. คั่วขนมปัง

  • ในกระทะเดิมที่คั่วหมู ใส่ขนมปังลงไปพร้อมกับน้ำมันรำข้าว
  • คั่วขนมปังในไฟกลางต่ำจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

5. ประกอบคั่วกลิ้งหมู

  • นำหมูคั่วและขนมปังที่คั่วไว้มาประกอบกัน
  • ใช้กระดาษห่อขนมปังคลุมหมูทั้งหมด

สรุป

คั่วกลิ้งหมู สูตรครัวบ้านสวนทวี เมนูอาหารใต้สุดแซ่บ ที่ทำง่ายมาก  คนรักอาหารใต้ไม่ควรพลาด - YouTube

คั่วกลิ้งหมูคือเมนูอร่อยและง่ายดายที่คุณสามารถทำได้ในบ้านของคุณเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อร่อยและถูกใจครอบครัวทุกคน ไม่ต้องใช้เวลานานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน ลองทำตามขั้นตอนข้างต้นและให้ความสนุกสนานกับการทำความอร่อยกัน!

คำถามที่พบบ่อย

1. สามารถใช้หมูอื่นแทนหมูสามชั้นได้หรือไม่?

แน่นอน! คุณสามารถใช้หมูอื่นแทนหมูสามชั้นตามความต้องการของคุณ

2. สามารถเพิ่มเครื่องเคราะห์คั่วเติมเพิ่มในสูตรได้หรือไม่?

แน่นอน! คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคราะห์คั่วเติมเพิ่มในสูตรได้เพื่อเพิ่มความกรอบให้กับคั่วกลิ้งหมู

3. มีเคล็ดลับในการเลือกขนมปังที่ดีหรือไม่?

ควรเลือกขนมปังฮอทดอกที่มีเนื้อภายในอ่อนและกรอบเพื่อให้คั่วกลิ้งหมูมีรสชาติที่ดีที่สุด

4. สามารถเสิร์ฟคั่วกลิ้งหมูพร้อมอะไรบ้าง?

คั่วกลิ้งหมูสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วลิสงหรือน้ำจิ้มตามชอบของคุณ

5. อาหารไทยคืออะไรที่ไม่ควรพลาด?

อาหารไทยมีหลายเมนูอร่อย เราแนะนำให้ลองต้มข่าไก่, ผัดผักบุ้งไฟแดง, และส้มตำเพื่อประทับใจรสบายของคุณ!

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความอร่อยของอาหารไทยหรือมีคำถามเพิ่มเติม อย่าลืมสมัครสมาชิกเพื่อรับข้อมูลและสิทธิพิเศษเพิ่มเติมจากเรา!

คั่วกลิ้งหมู [VIDEO]

“คั่วกลิ้งหมู

See Also  ชัวร์ก่อนแชร์ : แอปเปิลไซเดอร์ บำบัด 8 อาการได้ จริงหรือ ?

อาหารจากภาคใต้จานนี้ชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วทุกภาค รสชาติเผ็ดร้อนไม่แพ้ภาคไหนทั้งนั้น เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เลยเวลาไปร้านอาหารใต้ไม่ว่าจะร้านข้าวแกงหรือร้านอาหารใต้ก็มีให้สั่งทานแน่นอน รับรองว่า หรอยอย่างแรง

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?…

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D…

วัตถุดิบคั่วกลิ้งหมู

สำหรับ 2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

1. หมูสับ 400 กรัม
2. ใบมะกรูดซอย 3-5 ใบ
3. ตะไคร้ซอย 1 ต้น
4. ขมิ้นเหลือง 1 ชิ้น (1ข้อนิ้วก้อย)
5. หอมแดงเล็ก 2-3 หัว
6. พริกไทดำ 1 ช้อนชา
7. กะปิ 1 ช้อนชา
8. ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนชา
9. น้ำปลา 2-3 ช้อนชา
10. พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า 5-6 เม็ด(แล้วแต่ชอบ)

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก กระทะ

วิธีทำคั่วกลิ้งหมู

1. ตำเครื่องคั่วกลิ้งด้วย ตะไคร้ ขิ้นเหลือง หอมแดง พริกไทยดำ กะปิ ผิวมะกรูด แล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดเครื่องที่ตำให้พอหอม ตามด้วยหมูลงไปรวนจนสุก คั่วต่อเรื่อยๆ จนหมูแห้งสนิด ใส่ใบมะกรูดซอยลงคั่วต่ออีกเล็กน้อย ปรุงด้วยน้ำปลา เสริฟด้วยผักสด หรือไข่ต้มด้วยก็ได้”

See Also  ข้าวแรมฟืนถั่วเขียวเลาะเปลือก ทำง่ายนิดเดียว อร่อยมากๆ

เนื้อหาของวิดีโอ คั่วกลิ้งหมู

สวัสดีครับรายการใครๆก็เข้าครัวนะครับวันนี้ผมจะมาสาธิตวิธีการทำคั่วกลิ้งหมูกระทะเป็นเมนู ทางภาคใต้ที่คนทุกภาคน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดีนะฮะ รสชาติเผ็ดร้อนนะโดยเฉพาะถ้าไปตามร้านอาหารข้าวแกงภาคใต้นะเมนูนี้จะเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เลย แล้วก็ รับรองว่าอร่อยหากินกับผักสดไข่ต้มข้าวสวยร้อนๆนะรับรองว่า อร่อยแน่นอนถ้างั้นเราไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าครับ ส่วนผสมของคั่วกลิ้งหมูนะครับก็จะมีหมูสับครับ พริกไทยดำนะฮะจะใช้เป็นพริกไทยขาวก็ น่าจะได้นะ แล้วก็ หอมแดงครับ ขมิ้น เป็นสีเหลืองแบบนี้นะสีเหลืองสีส้มแบบนี้ แล้วก็ใบมะกรูดซอยเป็นเส้นหรือจะเป็นยำให้เป็น เล็กๆแบบนี้ก็ได้ พริกไทยสดครับ ตะไคร้ครับผมซอยไว้ให้แล้วแล้วก็ พริกชี้ฟ้าแดงกับพริกขี้หนูสีเขียวนะฮะแต่บางสูตรผมก็เห็นว่ามีเป็น พริกป่นอะไรอย่างนี้ก็มีนะหรือว่าเป็นพริก ขี้หนูแบบนี้แล้วก็เป็นแห้งแล้วก็ ก้อยมาตำกับพรุ่งนี้ทีหลัง ก็น่าจะได้เหมือนกันนะ ส่วนนี้ก็เป็นกะปิครับ โลโก้ ข่าซอยไว้แล้วแล้วก็ผิวมะกรูด สำหรับอัตราส่วนสามารถติดตามชมได้ที่เว็บไซต์เรา foodtravel.tv ครับ Ok ครับเรามาเริ่มตำ ไอ้ตัว พริกแกงที่เราจะมาผัดกันเลยนะฮะ ผมจะเริ่มด้วย ข่าตะไคร้ก่อนเลยแล้วกันครับ ขับตามด้วยพริกนะครับ Ok ครับส่วนผสมต่อไป ผิวมะกรูดนะครับ ขอเริ่มละเอียดดีแล้วเนี่ยก็ใส่ พริกไทยดำ ต่อเลยนะฮะหอมแดงนะครับขมิ้น แล้วก็สุดท้ายที่กะปินะครับก็เสร็จแล้วแล้วเดี๋ยวเราไปดูขั้นตอนการผัดกันเลยครับ ตอนนี้พริกแกงที่เราโขลกไว้ก็เสร็จแล้วนะผมจะลงไปผัด เทฟลอนกันเลยนะฮะผมจะพยายามไม่ใส่น้ำมันนะครับ ก็จะใส่ เนื้อหมูไปนิดนึง เพราะว่ามันก็จะมีมันอยู่นะฮะ มันแล้วก็น้ำของหมูเนี่ย กระดาษเราจะได้ไม่ต้องใส่น้ำมันนะครับ พอเริ่มได้ที่แล้วพอเริ่มแห้งดีกลิ่นหอมเริ่มมาแล้วเนี่ยผมก็จะตามไปด้วย เนื้อหมูสับครับ เราก็จะ คนมันไปสักแป๊บนึงนะ จะเติมน้ำช่วยนิดนึง ซื้อให้หมูไม่เกาะตัวนะครับ เสร็จแล้วเดี๋ยวคั่วไปสักพักนึงเนี่ยน้ำมันก็จะหายไปเองฮะ โอเคเดี๋ยวผมผัดไปเรื่อยๆจนหมูสุกนะฮะแล้วเดี๋ยวเรากลับมาดูกันอีกทีครับ หาตอนนี้คั่วกลิ้งเราก็กลิ้งได้แล้วนะฮะก็เป็นอันใช้ได้ คั่วกลิ้งก็คือ ฉันมีคนเขาพูดเล่นกันนะครับว่าคือมันกลิ้งในกระทะได้ก็เป็นอันใช้ได้ เหมือนกับว่าเพราะว่าถ้าเกิดเราทำมันไปหรือว่า ยังแฉะอยู่เนี่ยมันก็จะไม่กลิ้งฮะมันจะกลายเป็นครัวเรือนแทนหรือเปล่าอันนี้ผมก็พูดเล่นนะฮะ แล้วก็มีส่วนหนึ่งที่ผมลืมบอกไปก็คือน้ำปลานั่นเองฮะที่เมื่อกี้ ตอนที่แนะนำ ส่วนผสมไปผมไม่ได้บอกนะฮะต้องขอโทษด้วยจริงๆครับแต่น้ำปลาไปปุ๊บขั้วต่ออีกนิดนึงนะแล้วก็ ตามด้วย พริกไทยอ่อนแล้วก็ตะไคร้ที่เป็นแว่นๆนิดนึงฮะเพื่อให้ดูมี สีสันแล้วก็มี Texture นะ นี่ครับก็เรียบร้อยแล้ว ตามด้วยมะกรูดครับปิดท้าย ทุกข์อีกนิดนึงฮะแล้วก็เสิร์ฟได้เลยโอเคแล้วไปดูในจานกันเลยครับ Ok ครับ เสร็จแล้วนะครับคั่วกลิ้งของเรา ผมก็จะเอาลงจานเลย ทางบ้านก็หาผัก นะพวกแตงพวก ผักที่มีน้ำเยอะๆเนี่ยมากินด้วยก็จะดีมากครับเพราะว่าอาหารใต้เนี่ยค่อนข้างจะเผ็ดนะฮะ มีไข่ต้มด้วยก็ได้นะครับช่วย แก้เผ็ดได้ เหมือนกัน โลโก้ใบมะกรูด ฝอยนิดนึงนะฮะ เจ้าเป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ สำหรับอัตราส่วนสามารถติดตามชมได้ที่เว็บไซต์ของเรานะครับที่ Food travel.tv ฮะ วันนี้ควงตะหลิวกินเที่ยวไทยไปกับ foodtravel.tv สวัสดีครับ