บะหมี่เย็นซารุโซบะ เส้นนุ่ม จุ่มซอสเข้มข้น | Kikkoman

ในโลกอาหารไทยมีอาหารเฉพาะตัวที่ผสมผสานรสชาติของเส้นบะหมี่นุ่มๆ กับรสชาติข้นข้นแบบอร่อยๆ ในซอสหลากหลาย พูดถึง “บะหมี่เย็นซารุโซบะ” หรือ “Bami Yen Sa-ru-sa-ba” นี้ เมนูไทยอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นคนท้องถิ่นหรือนักท่องเที่ยว กับความรสชาติที่อันละมุนแห่งขนมอร่อยนี้ ในบทความนี้เราจะลงไปสู่โลกของบะหมี่เย็นซารุโซบะ สำรวจถึงต้นกำเนิด ส่วนประกอบ วิธีการทำ และเหตุผลที่ทำให้มันเป็นเมนูที่เป็นที่โปรดใจและรสชาติของหลายคน

Table of Contents

ต้นกำเนิดของบะหมี่เย็นซารุโซบะ

บะหมี่เย็นซารุโซบะ เส้นนุ่ม จุ่มซอสเข้มข้น | Kikkoman - YouTube

รสชาติญี่ปุ่นในประเทศไทย

บะหมี่เย็นซารุโซบะมีเรื่องราวต้นกำเนิดที่น่าสนใจ ซึ่งเริ่มต้นจากการผสมผสานรสชาติของอาหารญี่ปุ่นและไทยกัน เมนูนี้เป็นการปรับปรุงของอาหารราเมนที่นิยมของญี่ปุ่นคือ “ราเมน” ที่ผสมรสชาติและส่วนประกอบของไทยเข้าด้วยกัน

รสชาติผสานกันอย่างลงตัว

ในช่วงครึ่งคราวของศตวรรษที่ 20 เมื่อประเทศไทยเริ่มเปิดรับอิทธิพลจากต่างประเทศ อาหารญี่ปุ่นเริ่มเรียกใจประชาชนไทย นักเปรียบเทียบท้องถิ่นเริ่มที่จะทดลองใช้เส้นบะหมี่นำเข้า และ “บะหมี่เย็นซารุโซบะ” ก็เกิดขึ้นเนื่องมาจากการผสมผสานนี้

See Also  คาปูชิโน่ vs ลาเต้ ต่างกันยังไง

ส่วนประกอบที่ทำให้บะหมี่เย็นซารุโซบะเป็นเอกลักษณ์

วิธีทำ “บะหมี่เย็น ซารุโซบะ” เมนูอาหารญี่ปุ่น เส้นนุ่ม จุ่มซอสเข้มข้น

เส้นบะหมี่: ใจกลางของเมนู

พื้นฐานของบะหมี่เย็นซารุโซบะคือเส้นบะหมี่ที่นุ่มๆ สำหรับเส้นบะหมี่เหล่านี้จะใช้แป้งสาหร่ายและไข่เป็นส่วนผสมพิเศษ ทำให้เส้นบะหมี่มีความนุ่มและเยิ้ม และมักจะทำด้วยมืออย่างประณีตเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับเส้นบะหมี่แบบญี่ปุ่น

ซอสซารุโซบะ: รสชาติที่อร่อยมาก

ซอสเป็นที่เด่นของบะหมี่เย็นซารุโซบะ มันประกอบด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสโซยุ น้ำซุปหมู และเครื่องเทศไทย ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสรสชาติหนักแน่นที่ปกคลุมบะหมี่ ทำให้คนที่ทานได้รับรสชาติอร่อยแบบจับใจทุกชาม

การตกแต่งหลากหลาย

บะหมี่เย็นซารุโซบะไม่สมบูรณ์ถ้าหากไม่มีการตกแต่งหลากหลาย มีหมูหมักนุ่มๆ ไข่ต้มนุ่มๆ สาหร่าย และต้นหอมเขียวปกคลุมเมนู ทำให้มีความหนึบหนับและรสชาติที่หลากหลาย

วิธีการทำบะหมี่เย็นซารุโซบะ

สูตร บะหมี่เย็น (ซารุโซบะ) สไตล์ญี่ปุ่น พร้อมวิธีทำโดย Easy cooking by  Karntira

ศิลปะที่ต้องมีความรัก

การทำบะหมี่เย็นซารุโซบะเป็นศิลปะในตัวเอง กระบวนการนี้ประกอบด้วยการต้มเส้นบะหมี่อย่างรอบคอบ การทำซอส และการตกแต่งด้วยความพิถีพิถัน มันเป็นงานที่ต้องมีความหมั่นเพียรและความชำนาญ

สมดุลที่สมบูรณ์

การสร้างสมดุลที่เหมาะสมระหว่างเส้นบะหมี่และซอสเป็นความสำคัญในการทำบะหมี่เย็นซารุโซบะที่ยอดเยี่ยม การเส้นบะหมี่ควรดูดซับซอสเพียงพอเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ทำให้เป็นเส้นบะหมี่เหี่ยว

ทำไมบะหมี่เย็นซารุโซบะถึงทำให้ประทับใจ

คิดโคแมน ซุปซอสหมี่เย็น 300 ml โซบะสึยุ ซุปทำบะหมี่เย็นญี่ปุ่น โซบะเย็น  ซารุโซบะ คิดโคแมน KIKKOMAN หมี่เย็นญี่ปุ่น อุด้งเย็น อุด้ง | Lazada.co.th

การสร้างเสียงดนตรีของรสชาติ

ความงดงามของบะหมี่เย็นซารุโซบะอยู่ในความสามารถในการสร้างเสียงดนตรีของรสชาติในทุกชาม รสชาติโซยุจากซอส ความอ่อนนุ่มของหมู และความสดชื่นจากการตกแต่งทั้งหมดมารวมกันเป็นประสบการณ์ทานอาหารที่จะไม่ลืม

ความอบอุ่นในชามเดียว

บะหมี่เย็นซารุโซบะสามารถให้ความอบอุ่นที่ไม่เหมือนใคร มันเป็นชามอาหารอบอุ่นและอร่อยที่สามารถปลอบบรรเทาจิตใจได้อย่างไม่เหมือนใคร ทำให้เป็นอาหารคลายเครียดที่คนหลายคนรัก

สรุป

ในโลกของอาหารไทย บะหมี่เย็นซารุโซบะเป็นตัวอย่างที่สว่างกระจ่างของนวัตกรรมในการทำอาหารและการผสมผสานรสชาติ อาหารนี้เกิดจากการผสมผสานระหว่างราเมนญี่ปุ่นและรสชาติไทย มีเส้นบะหมี่นุ่มๆ ซอสหอมและวิสัยทั้งหลายของต้นกำเนิด ทำให้เป็นเมนูที่ต้องลองสัมผัสในการผจญภัยทางรสชาติในประเทศไทย

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. สามารถหาบะหมี่เย็นซารุโซบะนอกประเทศไทยได้ไหม?

ใช่ คุณสามารถหาบะหมี่เย็นซารุโซบะในร้านอาหารไทยบางแห่งทั่วโลกได้ เมนูนี้ได้รับความนิยมเกินแดนประเทศไทย

See Also  เคล็ดลับก้นครัว EP.11 วิธีการล้างไส้ใหญ่ ให้ปราศจากกลิ่นเหม็น l My Life By P'Da

2. มีรุ่นเวจีทาเรียนของบะหมี่เย็นซารุโซบะที่มีวัตถุดิบเป็นพืชมั้ย?

ใช่ บางร้านอาหารมีรุ่นเวจีทาเรียนของบะหมี่เย็นซารุโซบะที่ใช้เต้าหู้หรือโปรตีนจากพืชแทนหมูหรือเนื้อสัตว์

3. วิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสรสชาติของบะหมี่เย็นซารุโซบะคืออะไร?

วิธีที่ดีที่สุดคือการรับประทานทุกส่วนรวมกัน – เส้นบะหมี่ ซอส และการตกแต่ง คนที่ทานควรผสมส่วนรสชาติทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อประสบการณ์รสชาติที่ดียิ่งขึ้น

4. สามารถปรับระดับความเผ็ดของบะหมี่เย็นซารุโซบะได้หรือไม่?

แน่นอน! คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดโดยการเพิ่มน้ำพริกหรือพริกป่นตามความชอบของคุณ

5. บะหมี่เย็นซารุโซบะเป็นอาหารขายริมทางในประเทศไทยมั้ย?

ใช่ คุณสามารถหาร้านขายบะหมี่เย็นซารุโซบะบริเวณถนนในหลายพื้นที่ของประเทศไทย ทำให้สามารถรับประทานได้ง่ายและสะดวกสบายสำหรับคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่เข้ามาที่ประเทศไทยเช่นกัน

บะหมี่เย็นซารุโซบะ เส้นนุ่ม จุ่มซอสเข้มข้น | Kikkoman [VIDEO]

“เปลี่ยนบ้านให้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นง่าย ๆ กับ “บะหมี่เย็น ซารุโซบะ” เมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฮิต ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เตรียมซอสสไตล์ต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ
วันนี้ไปเห็นคลิปใน YouTube ที่โชว์การกินเมนู “บะหมี่เย็น ซารุโซบะ” หรือบะหมี่เย็นญี่ปุ่น ดูไปก็หิวไป เลยนึกสนุกอยากลองทำเองที่บ้านดูบ้าง เพราะเท่าที่ดูรู้สึกว่าทำได้ไม่ยาก แถมยังอิ่มท้องแบบง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบและอุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น รสชาติแทบไม่ต่างจากร้านอาหารญี่ปุ่นที่เคยไปกินเลย เอาล่ะค่ะเราไปทำ “บะหมี่เย็น ซารุโซบะ” เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินในหน้าร้อนกันดีกว่า โดยในวันนี้เรามีตัวช่วยที่จะทำให้เมนูบะหมี่เย็นของเราเข้าถึงความเป็นญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น นั่นก็คือ “คิคโคแมน โซบะ สึยุ” ขวดเดียวจบครบทุกความต้องการ ไม่ต้องปรุงเพิ่มหรือต้มน้ำซุปให้เสียเวลาเลย ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วตามเข้าครัวได้เลยค่ะ #SinoCookingClub #Kikkoman #โซบะ

See Also  อ่อมไก่บ้าน ใส่ผักชีลาวหอมๆ อาหารอีสานทำกินง่ายๆ แซ่บๆ💯

เวลาเตรียม 5 นาที
เวลาปรุง 5 นาที
แคลอรี่ 200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ 🍜🤍
คิคโคแมน โซบะ สึยุ 120 มิลลิลิตร
เส้นโซบะแห้ง 50 กรัม
น้ำแข็ง สำหรับแช่เส้น
หัวไชเท้าขูด สำหรับตกแต่ง
ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
สาหร่ายเส้น สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ 💛
STEP 1 : ลวกเส้นโซบะ
o นำเส้นโซบะมาลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าเส้นจะนิ่ม
o นำเส้นโซบะที่ลวกขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อให้เส้นไม่สุกจนเกินไป

STEP 2 : ซอยต้นหอม
o นำต้นหอมมาซอยให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร เพื่อเพิ่มความหอม
o เท คิคโคแมน โซบะ สึยุ ใส่ถ้วยปริมาณตามชอบ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
o นำเส้นโซบะที่แช่น้ำไว้ขึ้นใส่จานที่มีไม้ไผ่สานรองไว้ โรยด้วยสาหร่ายเส้นเพื่อตกแต่ง
o เสิร์ฟคู่กับคิคโคแมน โซบะ สึยุ พร้อมต้นหอมซอยและหัวไชเท้าขูด

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “บะหที่เย็น ซารุโซบะ” เมนูอาหารญี่ปุ่นที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านนั่งใกล้ชิดกันอย่างอบอุ่น สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นขนานแท้ได้ง่าย ๆ และต้องขอบคุณ คิคโคแมน โซบะ สึยุ ซอสสำหรับบะหมี่เย็นโซบะ ที่ให้รสชาติสไตล์ญี่ปุ่นเข้มข้น ให้ความรู้สึกเหมือนยกบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่นมาเสิร์ฟกันที่บ้านเลยทีเดียว โดย 1 ขวดทำได้ถึง 5 เสิร์ฟ เรียกได้ว่า ขวดเดียวทานกันได้ทั้งบ้านเลยทีเดียว เและไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียมวัตถุดิบ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจสามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าหรือซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไปได้เลยนะคะ ขอบอกว่าเด็ดมาก ๆ ค่ะ คอนเฟิร์ม!
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ติดตามชมคลิปทำอาหาร Sino Cooking club ตอนใหม่ได้ทุกวันพุธ เวลา 20.00 น. และอย่าลืมกด Subscribe เพื่อไม่พลาดสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำอาหารที่เรานำมาเสิร์ฟกันนะครับ
—————————————
หรือ อัพเดทข่าวสาร กิจกรรมก่อนใครได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/SinoCookingClub
Instagram https://www.instagram.com/sinocooking…”