#พริกแกงคั่วกลิ้ง สูตรนี้เครื่องเทศครบ หอมอร่อยรสชาติลงตัว

ในวงคุณครอบครัวหรือเพื่อนฝูงของคุณเคยคุยถึงอาหารไทยอร่อยๆ และคุณอยากลองทำเมนูไทยแต่ยังไม่มีความรู้เพียงพอ? ไม่ต้องกังวล! ในบทความนี้เราจะแนะนำเมนู “พริกแกงคั่วกลิ้ง” ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดนุ่ม หอม และอร่อยมากๆ และที่สำคัญ สูตรนี้เราจะมาแจกให้คุณเต็มๆ สูตรของ “พริกแกงคั่วกลิ้ง” ที่ง่ายต่อการทำและมีเครื่องเทศครบครัน ให้คุณสามารถทำอาหารไทยได้เองที่บ้าน โดยไม่ต้องพบกับปัญหาของความซับซ้อน

วัตถุดิบ

พริกแกงคั่วกลิ้ง สูตรนี้เครื่องเทศครบ หอมอร่อยรสชาติลงตัว - YouTube

เราจะเริ่มต้นด้วยรายการวัตถุดิบที่คุณจะต้องมี:

See Also  Ep.72 วิธีปลูกถั่วบราซิล เป็นสนามหญ้าหน้าบ้าน ออกดอกสวยมากๆ

ส่วนหลัก

  1. ปลากะพงสดหรือปลาหมึกสด (300 กรัม)
  2. พริกแกงคั่วกลิ้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
  3. มะเขือม่วง (100 กรัม)
  4. มะเขือเทศ (100 กรัม)
  5. ใบมะกรูด (5-6 ใบ)
  6. ใบชะพลู (2 ใบ)
  7. น้ำปลา (2 ช้อนโต๊ะ)
  8. น้ำมะขามเปียก (1 ช้อนโต๊ะ)
  9. น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
  10. น้ำมันหอยนางรม (1 ช้อนชา)
  11. น้ำตาลปี๊บ (1 ช้อนชา)
  12. กระเทียมสับ (4-5 กลีบ)
  13. หอมใหญ่ (1 หัว)
  14. พริกขี้หนู (ตามรสชาติ)

ส่วนเสริม

  1. ผักบุ้ง (หากต้องการ)
  2. ถั่วงอก (หากต้องการ)
  3. กุ้งหรือปู (หากต้องการ)
See Also  สุกี้โรล สุกี้เดินกิน สุกี้อกไก่เพื่อสุขภาพขนาดพอดีคำ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด พร้อมคำนวณต้นทุน

ขั้นตอนการทำ

พริกแกงคั่วกลิ้ง สูตรนี้เครื่องเทศครบ หอมอร่อยรสชาติลงตัว - YouTube

ต่อไปนี้คือขั้นตอนการทำ “พริกแกงคั่วกลิ้ง” ของเรา:

1. การเตรียมวัตถุดิบ

  • ล้างปลากะพงหรือปลาหมึกให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • หั่นมะเขือม่วงและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ
  • ซอยกระเทียมและหอมใหญ่

2. การทำพริกแกงคั่วกลิ้ง

  1. ในหม้อนึ่งน้ำ, ใส่พริกแกงคั่วกลิ้งลงไปและคลุกเครื่องเทศด้วยน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก คนจนเข้ากันแล้วเปิดไฟกลางไฟอ่อน คนจนพริกแกงคั่วกลิ้งหอมและเป็นเนื้อเน้น
  2. ในกระทะทอดน้ำมันร้อน, ทอดกระเทียมและหอมใหญ่จนหอม แล้วใส่ปลากะพงหรือปลาหมึกลงไปทอดจนสุกและกรอบ
  3. เมื่อปลาสุกและกรอบ, ใส่มะเขือม่วงและมะเขือเทศลงไปผัดจนนิ่ม
  4. ใส่ใบมะกรูด, ใบชะพลู, น้ำมันหอยนางรม, น้ำตาลปี๊บ, และพริกขี้หนู (ตามความชอบในการเผ็ด) แล้วคนให้เข้ากัน
  5. ใส่ปลาทอดลงไปในหม้อกับพริกแกงคั่วกลิ้ง คนให้เข้ากันและต้มให้เดือด
  6. สุดท้ายใส่ผักบุ้งหรือถั่วงอกลงไป คนให้ผักนิ่มจนสุก
  7. เสร็จแล้ว! พริกแกงคั่วกลิ้งพร้อมทาน

ข้อควรระวัง

พริกแกงคั่วกลิ้ง สูตรนี้เครื่องเทศครบ หอมอร่อยรสชาติลงตัว - YouTube

  • ควรรับประทานพริกแกงคั่วกลิ้งร้อนๆ เพื่อความอร่อยที่สุด
  • สามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบ หากต้องการเผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มจำนวนพริกขี้หนู
  • สามารถเสิร์ฟพริกแกงคั่วกลิ้งพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวได้
See Also  อย่าพึ่งกินถ้ายังไม่รู้ 6 ผลข้างเคียงของการกินACV(น้ำส้มหมักแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์) ของดีต้องกินให้เป็น!

สรุป

“พริกแกงคั่วกลิ้ง” เป็นเมนูอาหารไทยที่อร่อยและหอมมากๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องกังวลเรื่องความซับซ้อน เพียงแค่ทำตามขั้นตอนข้างต้น และคุณจะได้รสชาติที่หอมอร่อยรสชาติลงตัวแบบแท้จริงของอาหารไทย

คำถามที่พบบ่อย

สูตรพริกแกงไตปลา แกงคั่ว คั่วกลิ้ง พริกแกงใต้ฉบับปักษ์ใต้แท้ๆพริกแกงโขลกเผ็ด หอมมาก | Red Curry Paste - YouTube

1. สามารถใช้ปลาหมึกแทนปลากะพงได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถใช้ปลาหมึกแทนปลากะพงได้ตามความชอบของคุณ

2. มีวิธีแก้เผ็ดหายได้หรือไม่?

หากอาหารเผ็ดมากเกินไปสามารถลดความเผ็ดได้โดยเพิ่มมะเขือม่วงหรือมะเขือเทศ

3. สามารถเพิ่มเนื้อหรืออื่นๆ เข้าไปได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถเพิ่มเนื้อหรืออื่นๆ เข้าไปตามความชอบ เช่น กุ้งหรือปู

4. มีวิธีเสิร์ฟพริกแกงคั่วกลิ้งอย่างไร?

คุณสามารถเสิร์ฟพริกแกงคั่วกลิ้งพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว

5. สูตรนี้มีความแตกต่างจากสูตรพริกแกงคั่วกลิ้งอื่นๆ อย่างไร?

สูตรนี้เน้นการใช้เครื่องเทศครบครันและการเตรียมส่วนผสมอย่างง่าย ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีความรู้ในการทำอาหารไทยให้สามารถทำได้ง่ายๆ และอร่อยที่สุด

#พริกแกงคั่วกลิ้ง สูตรนี้เครื่องเทศครบ หอมอร่อยรสชาติลงตัว [VIDEO]

“คั่วกลิ้งหมูสับ

• #คั่วกลิ้งหมูสับ คั่วแบบแห้งๆ หอมกรุน…

เครื่องพริกแกงคั่วกลิ้ง
#สูตรใช้คั่วกับเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม นะคะ

1.พริกแห้ง 25 เม็ด (ถ้าไม่ชอบเผ็ดใช้พริก 20 เม็ด)
2.พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
3.เกลือ ½ ช้อนชา
4.ผิวมะกรูด 20 กรัม
5.ข่า 30 กรัม
6.ตะไคร้ 70 กรัม
7.ขมิ้น 30 กรัม
8.กระเทียมไทย 30 กรัม
9.หอมแดง 60 กรัม
10.กะปิ 40 กรัม”