ลูกชิ้นชุบแป้งทอด สูตรแป้งกรอบนาน รสชาติอร่อย #บ้านเราสตอรี่

มื่อเราคุยถึงอาหารอร่อยที่มีความนิยมและเป็นที่รู้จักในทุกมุมโลก ลูกชิ้นชุบแป้งทอด หรือในภาษาอังกฤษเรียกว่า “Fried Dough Sticks” ถือเป็นหนึ่งในขนมแห่งแดนไทยที่คนทั้งในและนอกประเทศต่างชื่นชอบอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กรอบนอกนุ่มในและรสชาติที่หอมอร่อย ลูกชิ้นชุบแป้งทอดถือเป็นขนมอร่อยที่คุณอาจหายหน้าหาตาหาไม่เจอในที่อื่น ถ้าคุณอยากทราบว่าเราสามารถทำลูกชิ้นชุบแป้งทอดให้กรอบนานและอร่อยแบบบ้านเราสตอรี่ได้อย่างไร ก็เข้ามาอ่านบทความนี้ได้เลยครับ!

1. การเตรียมส่วนผสม

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด สูตรแป้งกรอบนาน รสชาติอร่อย #บ้านเราสตอรี่ - YouTube

ก่อนที่เราจะเริ่มทำลูกชิ้นชุบแป้งทอดที่กรอบนานและอร่อย เราจะต้องเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ ก่อน ส่วนผสมหลักประกอบด้วย:

  • แป้งสาลี
  • น้ำ
  • ยีสต์
  • น้ำตาล
  • เกลือ
See Also  ครัวชั้นสูง EP 89 คั่วกลิ้งสูตรป้าป้อม อร่อย เข้มข้น เผ็ดร้อน

2. การผสมส่วนผสม

เมื่อเราได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดมาแล้ว เราจะเริ่มการผสมเข้าด้วยกัน ควรใช้มือนุ่มในการผสมเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน และควรผสมจนกว่าจะได้เนื้อที่ไม่ติดมือ ให้ส่วนผสมเริ่มเป็นเนื้อแบนและนุ่ม นี่คือขั้นตอนที่จะทำให้ลูกชิ้นชุบแป้งทอดมีความกรอบนานที่สุด

3. การหมักแป้ง

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด สูตรแป้งกรอบนาน รสชาติอร่อย #บ้านเราสตอรี่ - YouTube

หลังจากการผสมส่วนผสมเสร็จสิ้น เราจะปิดมิดทิดให้กับส่วนผสมและปล่อยให้มันหมักไปในเวลาอย่างน้อย 30 นาที หมักแป้งจะช่วยให้ลูกชิ้นชุบแป้งทอดมีความกรอบมากขึ้น

4. การเปิดแป้ง

เมื่อแป้งได้รับการหมักเพียงพอ เราก็เริ่มการเปิดแป้งให้บาง ๆ และจัดเตรียมเพื่อการทอด ควรใช้มือชุบแป้งทอดลูกชิ้นให้ทั่วถึงและแน่น

5. การทอด

เมื่อลูกชิ้นชุบแป้งพร้อมแล้ว เราก็จะนำมันไปทอดในน้ำมันร้อน ควรทอดจนกว่าลูกชิ้นจะเป็นสีทองและกรอบ นี่คือความลับที่ทำให้ลูกชิ้นชุบแป้งทอดของเรามีรสชาติอร่อยและกรอบนานมาก

6. การเสิร์ฟ

แจกสูตร] ลูกชิ้นชุบแป้งทอด - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

เมื่อลูกชิ้นชุบแป้งทอดเสร็จสมบูรณ์ เราสามารถเสิร์ฟมันพร้อมกับน้ำชาหรือกาแฟตามที่ชอบได้ หรือจะเสิร์ฟพร้อมน้ำชุบที่คุณชื่นชอบก็ได้

7. สรุป

ในบทความนี้ เราได้เรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นชุบแป้งทอดที่กรอบนานและอร่อย โดยการเตรียมส่วนผสมให้ถูกต้อง การหมักแป้ง การเปิดแป้ง การทอด และวิธีการเสิร์ฟ ทุกขั้นตอนมีบทบาทสำคัญในการทำให้ลูกชิ้นชุบแป้งทอดเป็นอาหารที่คุณรัก

เพื่อปิดบทความนี้ เราขอเสนอคำเชิญพิเศษ: Get Access Now: https://bit.ly/J_Umma เพื่อสั่งซื้อลูกชิ้นชุบแป้งทอดอร่อยจากบ้านเราสตอรี่ที่คุณไม่ควรพลาด!

See Also  ปั่นเคล+สับปะรด สูตรผิวสวย ตาใส ต้านมะเร็ง

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด​ เมนูขายหน้าโรงเรียน​ สูตรสร้างอาชีพ​ แป้งกรอบนาน​  |แค่เลchannel - YouTube

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. สามารถใช้แป้งสาลีทั่วไปในการทำลูกชิ้นชุบแป้งทอดได้ไหม?

ใช่ได้ครับ แป้งสาลีทั่วไปสามารถใช้ในการทำลูกชิ้นชุบแป้งทอดได้ แต่ควรใส่น้ำเยอะขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อลูกชิ้นที่นุ่มนวลและกรอบมากขึ้น

2. มีวิธีเสิร์ฟลูกชิ้นชุบแป้งทอดแนะนำบ้างหรือไม่?

คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นชุบแป้งทอดพร้อมน้ำชาหรือกาแฟ หรือจะเสิร์ฟพร้อมน้ำชุบที่คุณชื่นชอบก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

3. มีวิธีเก็บรักษาลูกชิ้นชุบแป้งทอดให้ยาวนานไหม?

ควรเก็บลูกชิ้นชุบแป้งทอดในซองกระดาษหรือซองพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท เพื่อรักษาความกรอบนาน และหลีกเลี่ยงการติดความชื้น

4. สามารถเพิ่มรสชาติให้กับลูกชิ้นชุบแป้งทอดได้อย่างไร?

คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับลูกชิ้นชุบแป้งทอดโดยการใส่น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันหอยนางรมลงในส่วนผสม และใส่ซอสหรือเครื่องเทศตามความชอบของคุณ

5. ลูกชิ้นชุบแป้งทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรบ้าง?

นอกจากน้ำชาและกาแฟ คุณยังสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นชุบแป้งทอดพร้อมกับน้ำชุบแบบต่าง ๆ ที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำชุบมันหรือน้ำชุบสตรอเบอร์รี่ตามความชอบของคุณ

ความกรอบนานและรสชาติอร่อยของลูกชิ้นชุบแป้งทอดที่บ้านเราสตอรี่ทำจริง ๆ นี้จะทำให้คุณต้องมีอาหารอร่อยในทุกๆ โอกาส เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและทานลูกชิ้นชุบแป้งทอดนี้เช่นเดียวกับเราครับ!

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด สูตรแป้งกรอบนาน รสชาติอร่อย #บ้านเราสตอรี่ [VIDEO]

“— ส่วนประกอบ
แป้งมัน 50 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส 250 กรัม
สีผสมอาหาร สีส้มแดง เล็กน้อย”

See Also  วิธีทำไข่ออนเซ็น บอกหมดเปลือก ไข่แดงนุ่มหนึบ ไข่ขาวเนียนนุ่ม #ไข่ออนเซ็น

เนื้อหาของวิดีโอ ลูกชิ้นชุบแป้งทอด สูตรแป้งกรอบนาน รสชาติอร่อย #บ้านเราสตอรี่

ถ้าใครทำเยอะๆผสมแป้งเยอะๆก็จะสามารถจุ่มได้เลยนะครับอันนี้จะทำในส่วนน้อยครับไปจึงต้องตักลาด พอเค้าเหลืองเสมอกันแบบนี้เราก็ตักขึ้นได้เลยครับ ปักมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันครับนี่ครับเขาจะเหลือง หมูกรอบแล้วนะครับแล้วก็ลงกระทะต่อไปได้เลยครับ บ้านเราสตอรี่ สวัสดีครับวันนี้แจ็คจะพามาทำลูกชิ้นชุบแป้งทอดสูตรนี้ แป้งกรอบนานไปเริ่มทำกันเลยครับขั้นตอนแรกให้เราเตรียมกะละมังมานะครับใส่แป้งมันลงไป 50 กรัมครับ ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา แล้วสุดท้ายน้ำปูนใส 250 กรัม ใช้ตะกร้อมือคนให้แป้งละลายนะครับ ให้ละลายเข้ากันดีเลยครับ พอตีจนเข้ากันดีแล้วให้เราแต่งสีครับใช้สีส้มแดงนะครับ แต่งสีเล็กน้อยครับค่อยๆใส่ครับใส่แล้วเราก็คนดูครับ จนได้สีที่พอใจนะครับ พอได้สีที่พอใจแล้วก็เสร็จแล้วนะครับเรามาเริ่มเสียบลูกชิ้นกันได้เลยครับ เตรียมไม้เสียบลูกชิ้นมานะครับ แล้วก็นำลูกชิ้นมาเสียบได้เลยครับ อันนี้แจ็คจะเสียบสัก 4 ลูกนะครับวันนี้จะมีลูกชิ้นหมูนะครับปู แล้วก็ฮอทดอกครับเสียบเสร็จเรียบร้อยแล้วครับ เดี๋ยวเรานำไปทอดกันได้เลยครับแต่แจ็คลืมบอกไปว่าเมื่อกี้นะครับก่อนที่เราจะเสียบเราไม่ต้องล้างน้ำนะครับเพียงแค่ อันไหนที่มีพลาสติกให้เราลอกออกแล้วก็เสียบได้เลยครับ ทีนี้เราก็ไปชุบแป้งทอดกันได้เลยครับให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเยอะๆครับจุดไฟใช้ไฟกลางรอให้น้ำ น้ำมันร้อนครับระหว่างที่เรารอให้น้ำมันร้อนเราก็มาชุบแป้งกันได้เลยครับได้ครับให้เราเตรียม เตรียมแป้งข้าวเจ้านะครับเอาไว้คลุกกับลูกชิ้นฮอทดอกแล้วก็ปูอัดของเราครับแบบนี้นะครับเรา คลุกแป้งแห้งแบบนี้ก่อนครับคลุกแบบนี้ทุกไม้เลยนะครับ ก่อนที่เราจะไปชุบแป้งเปียกที่เราผสมไว้ครับพอคลุกแป้งข้าวเจ้าเสร็จเรียบร้อยแล้วน้ำมันเราก็ร้อนพอดีนะครับ เดี๋ยวเราจะนำมาชุบในแป้งเปียกแล้วก็ทอดกันครับอันนี้ก็เป็นแป้งที่เราผสมไว้นะครับ ชุบให้ทั่วๆเลยครับ แบบนี้นะครับแล้วก็นำลงไปทอดเลยครับ ถ้าใครทำเยอะๆผสมแป้งเยอะๆก็จะสามารถจุ่มได้เลยนะครับอันนี้แจ็คทำในส่วนน้อยครับไปถึงต้องตัก ลงเพิ่มไปได้เลยครับไม่ต้องใช้ไฟแรงนะครับ ใช้ไฟกลางนะครับ เขี่ยๆเขาออกจากกันนะครับ อย่าให้เขาติดกันครับพยายามชุบแป้งให้ติดเยอะๆนะครับ เขาจะได้กรอบครับเราก็ทอดไปเรื่อยๆครับคนไปคนมาให้เขาเหลืองเสมอกันครับเนี่ยครับพอเค้าเหลืองเสมอกันแบบนี้ แบบนี้เราก็ตักขึ้นได้เลยครับ สักมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันครับนี่ครับเขาจะเหลืองกรอบแล้วนะครับ ทิ้งไว้ให้เขาสะเด็ดน้ำมันครับเดี๋ยวค่อยมาจัดใหม่นะครับ แล้วก็ลงกระทะต่อไปได้เลยครับ ใส่ลงไปได้เลยครับกระทะที่ 2 ครับ ก่อนที่เราจะใส่นะครับเราก็นำกระชอนมาช้อนใส่แป้งของกระทะแรกออกก่อนนะครับอันนี้แจ็คก็ช้อนไปจนสะอาดแล้วนะครับ เฮียครับ เขาจะปูกรอบขึ้นมาเลยนะครับเริ่มเคลียร์เขาได้เลยนะครับ กันเขาติดกันครับ โห กรอบแล้วครับ คนไปเรื่อยๆนะครับให้เขาสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้านครับเหลืองกรอบได้ที่แล้วตักขึ้นได้เลยครับ นำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันครับแล้วก็ปิดแก๊สได้เลยครับ ทีนี้เราก็จัดเรียงได้เลยครับ เอาไม้ออกด้านนอกนะครับเวลาลูกค้ามาซื้อจะได้หยิบได้สะดวกครับแยกหมวดหมู่ให้ลูกค้าด้วยนะครับลูกชิ้นปูอัด ฮอทดอกครับ แป้งสูตรนี้จะไม่แข็งนะครับเขาจะกรอบครับ แข่งกับกรอบเขาจะต่างกันนะครับ เดี๋ยวรอให้เขาเย็นตัวสักครู่เดี๋ยวเรามาชิมกันครับ แป้งยังกรอบๆอยู่นะครับ กรอบอร่อยมากครับและสำหรับเด็กที่ไม่ชอบจิ้มน้ำจิ้มนะครับ แป้งของเราเขามีรสชาตินะครับไม่จิ้มก็ได้ครับนี่นะครับ อร่อยมีรสชาติครับ รับรองทำขายลูกค้าติดใจแน่นอนครับทางบ้านลองไปทำตามกันดูนะครับจะขายหน้าโรงเรียนหรือขายตลาดนัดก็ได้ครับ วันนี้แจ็คต้องขอตัวลาไปก่อนไว้เจอกันใหม่ในคลิปหน้าครับ สวัสดีครับ