ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน 5 บาท พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

ในยุคที่ความรู้สึกของเราต่ออาหารที่อร่อยและราคาที่เข้าถึงได้มีความสำคัญมากขึ้น ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนที่มีราคาเพียง 5 บาทกลายเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่นักเรียนและคนทั่วไปที่กำลังมองหาเมนูอร่อยและไม่กระทบกระเทือนต่อกระเป๋าหรืองบประมาณของพวกเขา ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน รายละเอียดของเมนูนี้ และการคำนวณต้นทุนที่อาจมีอยู่เบื้องหลังราคาเพียง 5 บาทที่เหล่าเชฟขวัญกำลังให้บริการให้คุณเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยนี้ได้

ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน: เมนูยอดนิยม

ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน 5 บาท พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ - YouTube

1. ประวัติความเป็นมา

ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนไม่ใช่เพียงเมนูอาหารที่อร่อยและราคาถูกเท่านั้น มันยังมีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ จากการเริ่มต้นในโรงเรียนเพียงแค่ขนมแว่นมือถือ มาเปลี่ยนแปลงเป็นเมนูที่ทุกคนรู้จักและรักนับไม่ถ้วน

2. ส่วนประกอบของลูกชิ้น

เราจะสำรวจส่วนประกอบหลักของลูกชิ้นทอด วัตถุดิบที่ใช้ในการทำและวิธีการปรุง เพื่อให้คุณเข้าใจว่าทำไมมันถึงมีรสนิยมแบบนี้

3. ความอร่อยของลูกชิ้น

เราจะสนุกกับการอธิบายความอร่อยของลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน ทั้งรสชาติและส่วนนิยมที่ทำให้มันเป็นอาหารยอดนิยม

การคำนวณต้นทุนของลูกชิ้นทอด

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด เมนูสร้างอาชีพ เมนูขายหน้าโรงเรียน กรอบนาน I เชฟแว่น and  มนุษย์เมีย - YouTube

4. วัตถุดิบและค่าใช้จ่าย

เราจะพาคุณสู่โลกของการคำนวณต้นทุน การเลือกวัตถุดิบและความสัมพันธ์ของมันกับราคาของลูกชิ้นทอด

5. แรงงานและการผลิต

ความสำเร็จของราคา 5 บาทของลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนขึ้นอยู่กับการจัดการแรงงานและกระบวนการผลิตอย่างมืออาชีพ

6. กำไรและการแข่งขัน

การคำนวณกำไรในธุรกิจลูกชิ้นทอด และทำไมมันยังคงเป็นเมนูที่ราคาไม่แพงถึงแม้จะมีการแข่งขันมากขึ้น

See Also  ไข่ออนเซ็น วิธีทำไข่ออนเซ็น ไข่แดงเป็นก้อนฟินๆ ทำง่ายมากๆ - Onsen tamago l อร่อยหลังบ้าน

เชฟขวัญ: ผู้สร้างลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน

ลูกชิ้นชุบแป้งทอดไม้ละ3บาท แป้งกร๊อบกรอบ สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด พร้อมคำนวณต้นทุน  - YouTube | อาหาร, สูตรทำอาหาร, ลูกชิ้น

7. การค้นพบเชฟขวัญ

รู้จักกับเชฟขวัญผู้ก่อตั้งร้านลูกชิ้นทอดที่ได้รับความนิยมและเป็นต้นแบบในวงการอาหาร

8. วิสัยทัศน์และค่านิยม

เชฟขวัญมีวิสัยทัศน์และค่านิยมที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาเมนูลูกชิ้นทอดของเขา

คำแนะนำการสั่งซื้อลูกชิ้นทอด

9. ที่ไหนจะหาลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน

เราจะแนะนำสถานที่ที่คุณสามารถสั่งซื้อลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนได้ใกล้บ้านคุณ

10. การสั่งซื้อออนไลน์

แนะนำวิธีการสั่งซื้อลูกชิ้นทอดออนไลน์ เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว

ข้อจบ

ลูกชิ้นทอดไม้ละ3บาทง่ายๆ/ ทำขายเมนูสร้างอาชีพ/ครัวกัณฐมณี channel - YouTube

ในท้ายที่สุด ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน 5 บาทเป็นเมนูที่ยังคงมีความนิยมและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการอาหารอร่อยในงบประมาณจำกัด อย่าพลาดโอกาสลิ้มลองและคำนวณความสนุกและคุ้มค่าของมัน!

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

  1. มีกี่ชิ้นในแพ็คลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนที่ราคา 5 บาท?
    • แต่ละแพ็คมักจะมี 5-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับร้านค้าแต่ละร้าน.
  2. มีรสชาติต่างๆ ของลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนหรือไม่?
    • ใช่, มีรสชาติต่างๆ ให้เลือกตามความชอบ เช่น รสชาติอ่อน, รสชาติเผ็ด, และอื่นๆ.
  3. ทำไมลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนถึงถูกแบบนี้?
    • ราคาที่ถูกนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการอัตโนมัติและกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ.
  4. มีการสนับสนุนการผลิตท้องถิ่นในเมนูลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนไหม?
    • บางร้านอาจมีนโยบายการสนับสนุนการผลิตท้องถิ่นโดยการใช้วัตถุดิบจากพื้นที่ใกล้เคียง.
  5. จะพบเชฟขวัญและลูกชิ้นทอดที่ราคา 5 บาทที่ไหนได้บ้าง?
    • คุณสามารถหาเชฟขวัญและลูกชิ้นทอดที่ราคา 5 บาทได้ที่ร้านอาหารหรือร้านสเต็กในเขตเมืองหลายที่ทั่วประเทศ.

ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน 5 บาท พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ [VIDEO]

“แจกสูตร ลูกชิ้นชุบแป้งทอด ขายหน้าโรงเรียน 5 บาท หร้อมคำนวณต้นทุนให้ด้วยครับ
เมนูนี้เห็นกันตั้งแต่เด็กเลยครับ

วัตถุดิบ
ลูกชิ้นปลา 1000 กรัม
แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 320 กรัม
เกลือป่น 12 กรัม
ผงปรุงรส 12 กรัม
รากผักชี 4-5 ราก
พริกไท 2 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
น้ำเย็นจัด 700 กรัม
น้ำมันปาล์ม 1500 กรัม (สำหรับทอด)
ไม้เสียบลูกชิ้น 6 หรือ 7 นิ้ว
สูตรนี้ทำได้ 38 ไม้

See Also  ซุปเปอร์สตาร์แห่งวงการปลาส้มพะเยาที่ส้มมาแล้วกว่า70ปี l ปลาส้มไร้ก้างแม่ทองปอน x The Larmsong

วิธีทำ
1. ล้างลูกชิ้นให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
2. คลุกลูกชิ้นกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ (จะทำให้แป้งชุบทอด เกาะลูกชิ้นดี)
3. นำลูกชิ้นเสียบไม้ละ 3 ลูก
4. ผสมส่วนผสมแป้งทั้งสองชนิด กระเทียม พริกไทย รากผักชีตำละเอียด สีผสมอาหาร เกลือ ผงปรุงรส น้ำเย็นจัด ให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน
6. นำลูกชิ้นที่เสียบไม้ไว้ ชุบแป้งจนทั่ว (ก่อนชุบ ให้คนแป้งให้ดี)
7. ค่อยๆหย่อยลูกชิ้นลงในน้ำมัน
8. ทอดจนเหลืองกรอบ

#ลูกชิ้นชุบแป้งทอด5บาท #ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน #เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2NLNu5D

เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง Youtube: https://bit.ly/2kzkILD

เนื้อหาของวิดีโอ ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน 5 บาท พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูนะครับที่ขอกันมาเยอะมากเลยนะครับลูกชิ้นหน้าโรงเรียนไปดูขั้นตอน และวิธีทำพร้อมๆกันในคลิปนี้นะครับ แต่ก่อนที่จะไปดูนะครับช่วยกดติดตามและกดกระดิ่งเพื่อเป็นกำลังใจให้ผม ในการทำคลิปดีๆออกมาแบ่งปันกันอีกนะครับแล้วก็ฝากกดแชร์ที่เพจสอนทำอาหารไว้ใช้ขวัญด้วยนะครับ ถ่ายคลิปผมคำนวณต้นทุนให้เหมือนเดิมครับ เดี๋ยวเราเริ่มจากล้างลูกชิ้นก่อนนะครับก็ลูกชิ้นที่ผมซื้อมานะครับก็จะเป็นยี่ห้อนี้ อันนี้จะเป็นลูกชิ้นปลานะครับลูกชิ้นปลาอย่างดีตรา 8a อันนี้ไม่ใช่สปอนเซอร์นะครับแต่ว่าไปหาซื้อ ไปตลาดมาเดี๋ยวเราล้างก่อน ตอนนี้เดี๋ยวเราล้างให้สะอาดนะครับ เอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำนะครับ ต่อไปเราจะมาทำสามเกลอกันก่อนนะครับก็จะมีรากผักชี แล้วก็กระเทียม ประกัน 2 อย่างนี้ก่อน รากผักชีกับกระเทียมละเอียดดีแล้วนะครับก็ใส่พริกไทยลงไปนะครับ หุบเขานิดนึง เราก็จะได้เป็นแบบนี้ เดี๋ยวเราค่อยไปส่งแป้งเตรียมชุบลูกชิ้นกันนะครับก็ผมก็ใส่นี่เลยรากผักชีลงไปก่อน ละลายน้ำไปก่อนเลยจากนั้นก็ใส่ผง รถทัวร์ ผมก็ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปเลยนะครับ แป้งข้าวเจ้าตามด้วยน้ำเย็นนะครับแล้วก็ค่อยๆคนนะครับให้เข้ากัน คนจนเข้ากันดีนะครับจากนั้นเราก็จะใส่สี ผมอาหารนะครับให้ออกเป็นสีแดงๆส้มๆนิดหน่อยนะครับค่อยๆใส่ทีละนิดนะแล้วก็คนไม่ได้สี ใส่นิดเดียวเห็นไหมครับสีออกเลย สำหรับสีผสมอาหารเราใส่ตามชอบเลยนะครับใครชอบสีเข้มมากก็ใส่มากนะครับอันนี้เดี๋ยวผมใส่อีกนิดนึง ตอนนี้ทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเดี๋ยวเราเตรียมนำลูกชิ้นมาเสียบไม้แล้วก็มาชุบ แป้งทอดกันนะครับ เดี๋ยวเราจะทำการซับลูกชิ้นให้แห้งนะครับด้วยทิชชู่ซับมันตัวนี้นะครับ การชาร์จลูกชิ้นให้แห้งนะครับก็จะช่วยให้เวลาเราชุบแป้งเนี่ยแป้งก็จะติดที่ลูกชิ้นดีนะครับ โดยไม่ใช้กระดาษทิชชูซับมันแบบนี้นะครับก็สามารถใช้เป็นผ้า ก็ได้นะครับสำหรับเชฟอาหารโดยเฉพาะนะครับ เหรอครับ คอแห้งแล้วก็เอา ใส่กะละมังไว้เตรียมที่จะเอาไปเสียบไม้ เรามาเริ่มเสียบลูกชิ้นกันเลยนะครับก็ไม้นึงก็เสียบ 3 ลูก ตอนนี้ก็ลูกชิ้นเราเสียบไม้รอแล้วแป้งเราผสมเรียบร้อยแล้วนะครับต่อไปเดี๋ยวเราจะทำการเตรียม พ่อจะรักเดี๋ยวเราใส่น้ำมันลงไปเลย ตอนนี้เวลาเราทอดเมนูนี้มันต้องเป็นดิฟายนะครับก็คือน้ำมันท่วม ตั้งไฟก่อนนะครับรอให้น้ำมันร้อนก่อนนะครับ วันนี้แป้งที่เราผสมไว้นะครับก็เราก็เอาลูกชิ้นลงไปจุ่มอย่างนี้เลย ก็หลังจากน้ำมันร้อนแล้วก็ เอาลูกชิ้นชุบแป้งแล้วก็ทอดลงทอดเลยนะครับ ชุดให้ทั่วเลย เฮียก็จะประมาณนี้ ถ่ายคลิปนี้เราไปดูต้นทุนกันนะครับตารางนี้เป็น ตารางคำนวณต้นทุนของ ของลูกชิ้นชุบแป้งทอดที่เราจะขายหน้าโรงเรียนนะครับสำหรับเมนูนี้นะครับที่เห็นเนี่ยก็ขายไม้ละ 5 บาท ได้ครับขายเด็กๆเดี๋ยวเรามาดูกันดีกว่าว่าขาย 5 บาทนี้เราได้กำไร ในส่วนของวัตถุดิบก่อนนะครับที่ผมซื้อมาจากตลาดนะครับถุงละครึ่งกิโลกรัมเนี่ย 35 บาท 1 ถุงมีประมาณอยู่ อยู่ประมาณ 50 กว่าลูกอ่ะนะครับ 17 ลูกโดยประมาณ ใช้ลูกชิ้นปลาทั้งหมด 6 ถุงนะครับก็จะทำให้ได้ตัวเลขที่ลงตัวพอดีนะครับวัตถุดิบตัวอื่นๆก็จะ เป็นในส่วนของแป้งข้าวเจ้าแป้งสาลีนะครับแล้วก็จะมีสามเกลอนะครับกระเทียมรากผักชีพริกไทยนะครับ ผงปรุงรสเกลือเนี่ยเราใส่ให้มันมีรสชาติอ่อนๆนะครับไม่เข้มมากในส่วนของน้ำมันเดี๋ยวผมต้องอธิบายนิดนึงนะครับ ครับว่าเวลาเราทอดเนี่ยผมใส่ไปทั้งหมดประมาณกิโลครึ่งแต่ว่าสามารถทอดได้ถึง 3 รอบนะครับผมก็เลย ไปนำจำนวน 1,500 กรัมในอาหาร 3 ก็จะเหลือ 500 กรัม จะมีอีกตัวนึงเสริมมาก็จะเป็นน้ำจิ้มไก่ นะครับหรือน้ำจิ้มที่เราใช้ทานคู่กับลูกชิ้นนี่เองแล้วก็จะมีค่าแรงซึ่งในการทำเมนูนี้นะครับใช้เวลา น้อยนะครับเพราะว่าเราแค่ล้างแค่เสียบไม้นะครับ แล้วก็นำมาทอด เท่านั้นนะครับ 1 ไม้ผมจะเสียบ 3 ลูกนะครับ แล้วก็จะขายไม้ละ 5 บาท สำหรับวัตถุดิบทุกตัวนะครับผมก็จะยังคงใส่ค่ายิวนะครับแต่สำหรับตารางนี้นะครับค่ายิวนี่ จะไม่ได้คงที่ 95% นะครับ สำหรับค่ายิวนะครับผมใช้วิธีการกะประมาณเอานะครับบางทีเครื่องปรุงที่เป็นผงนะครับ ผมก็ตีไปว่าประมาณสัก 98% คือปกติเวลาเป็นผงเนี่ยเวลาเราเทมาใช้เนี่ยส่วนมากจะใช้ได้เกือบหมด นะครับคือมันจะมีค้างอยู่ที่ หลังจากที่คำนวณมาแล้วนะครับสูตรนี้ในตารางนี้นะครับผมทำได้ทั้งหมด 114 ไม้ตกต้นทุนไม้ละ 3 บาท เวลาเราขายนะครับเราขายที่ 5 บาทตัวนี้เราก็จะได้กำไรต่อมาให้นะครับ เกือบ 2 บาทเลยนะครับถามว่า เคยอธิบายไปว่าต้นทุนควรจะอยู่ที่ประมาณ ถึง 50% แต่สำหรับ เมนูนี้เนี่ยลูกชิ้นชุบแป้งทอดหน้าโรงเรียน ต้นทุนมันอยู่ที่ 61.1 เปอร์เซ็นต์เลยคือมันสูงมากเกิน 50% ขึ้นไปทำไมถึงบอกว่าได้ กำไลเยอะ นะครับก็คือเนื่องจากมันเป็นเมนูที่ราคาที่ นั่งตากก็คือ 5 บาท เมนูลักษณะนี้เนี่ยเวลาเราขายกำไรต่อชิ้นเนี่ยไม่เยอะเราจะเน้นในเรื่องของ ของการขายจำนวนไม้เยอะนะครับทำให้กำไรที่เรามีเนี่ย มันก็จะเพิ่มตามไปด้วยนะครับ ตั้งราคาแบบนี้คือตั้งราคาแบบคนจีนก็คือเอากำไรน้อยต่อจาน ชามหายให้มากปริมาณวัตถุดิบก็จะซื้อมากวัตถุที่ซื้อก็จะถูกเป็นราคาที่ได้ ราคาขนาดนี้เนี่ยจะเป็นราคาที่ PR โดยการตั้งราคาเลยโดยแทบจะไม่ต้องไปทำ อย่างอื่นเพราะคนกินเองก็จะไปบอกให้คนอื่นมากินเพราะมันอร่อยแล้วมันถูก เพราะฉะนั้นมันจะไม่ใช่กฎตายตัวแล้วนะครับในการที่เราจะขายโดยที่ให้ต้นทุน อาจจะเกิน 50% ได้ ขึ้นอยู่กับเมนู แต่ละเมนูนะครับ สำหรับเมนูลูกชิ้นชุบแป้งทอด 5 บาทขายหน้าโรงเรียนนะครับก็พอจะเป็นไอเดียคร่าวๆให้ได้เห็นภาพชัดๆนะ เมนูนี้เนี่ยเวลาเราขายเนี่ยเรายัง ซึ่งตกไม้นึงเกือบ 2 บาท นะครับก็ถือว่าเป็นเมนูที่น่าสนใจที่พอที่จะมา อาชีพเสริมหรือเป็นรายได้เสริมได้ ลองกลับไปทำดูนะครับ

See Also  เชฟนุ่น Chefnun Cooking : ช็อคบอล