วิธีทอดปลาส้ม ไม่ติดกระทะ ตัวปลาสวย น่ากิน ไม่เละ ใครมีปัญหาทอดปลาส้มแล้วติดกระทะ ไม่ควรพลาด

หากคุณเคยพยายามทอดปลาส้มแต่ติดกระทะและทำให้ปลาหักหรือเสียรูปร่าง คุณไม่ควรห่วงใยอีกต่อไป! ในบทความนี้เราจะแชร์วิธีการทอดปลาส้มให้ไม่ติดกระทะ ปลาจะออกมาสวยงามและน่ากิน พร้อมกับเคล็ดลับที่จะช่วยคุณประสบความสำเร็จในการทอดปลาส้มทุกครั้ง ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมืออาชีพหรือมือใหม่ที่กำลังเริ่มต้นทำอาหาร เรามีคำแนะนำสำหรับคุณที่นี่!

1. เลือกปลาส้มคุณภาพดี

วิธีทอดปลาส้ม ไม่ติดกระทะ ตัวปลาสวย น่ากิน ไม่เละ  ใครมีปัญหาทอดปลาส้มแล้วติดกระทะ ไม่ควรพลาด - YouTube

เมื่อเริ่มต้นทอดปลาส้ม สิ่งแรกที่คุณต้องให้ความสำคัญคือการเลือกปลาส้มที่มีคุณภาพดี ควรเลือกปลาที่มีกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือเน่า และมีเนื้อที่แข็งแรง ปลาส้มที่ดีจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีในการทอด

See Also  #กึ๋นไก่ทอดกระเทียม | หอมๆ เมนูทานเล่น | พ่อบ้าน จานเด็ด 19

2. การเตรียมปลา

ก่อนที่คุณจะทอดปลาส้ม คุณควรเตรียมปลาให้พร้อม คือการทำความสะอาดปลาและตัดทิ้งส่วนที่ไม่ต้องการ เช่น หัวและกากปลา นี่เป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้ปลาส้มออกมาน่ากินและไม่เละ

3. การใช้น้ำมันทอด

วิธีทอดปลาส้ม ไม่ติดกระทะ ตัวปลาสวย น่ากิน ไม่เละ  ใครมีปัญหาทอดปลาส้มแล้วติดกระทะ ไม่ควรพลาด - YouTube

เลือกน้ำมันทอดที่เหมาะสม เช่น น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันถั่วงอก น้ำมันเหลวเหมาะสำหรับทอดปลาส้มเพราะมีความร้อนที่สูงและไม่ให้กลิ่นเหม็น

4. การทอด

4.1 การควบคุมความร้อน

เมื่อทอดปลาส้ม ควรควบคุมความร้อนของน้ำมันให้เหมาะสม ความร้อนที่เติมมากเกินไปอาจทำให้ปลาส้มเสียรูปร่าง และความร้อนที่น้อยเกินไปก็อาจทำให้ปลาไม่สุก

4.2 การทอดด้านล่าง

เมื่อคุณวางปลาส้มลงในน้ำมัน ควรเริ่มทอดด้านล่างก่อน เพื่อให้ปลาไม่ติดกระทะ รอจนกว่าปลาจะสีทองแดงด้านล่างและลอยขึ้นมา

4.3 การกลับด้าน

เมื่อด้านล่างของปลาส้มสีทองแดงแล้ว คุณสามารถกลับด้านปลาเพื่อทอดด้านบน การกลับด้านจะช่วยให้ปลาส้มสุกทั่วถึง

See Also  #ผัดเผ็ดหมูสับ เมนูง่ายๆ อร่อยไม่แพ้ข้าวผัดกะเพรา ราดข้าวร้อนๆ อร่อยลืมอิ่ม

5. การสะเดาะน้ำมัน

วิธีทอดปลาส้ม ไม่ให้ติดกระทะ ปลาเหลืองสวยน่าทาน แค่ทำแบบนี้ 2 เทคนิคทำง่ายๆ  - YouTube

เมื่อทอดเสร็จสิ้น คุณควรสะเดาะน้ำมันออกจากปลาส้มโดยใช้กระดาษหรือทิชชู

6. การเสิร์ฟ

เมื่อปลาส้มพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือน้ำสลัดตามความชอบ

7. คำแนะนำเพิ่มเติม

วิธีทอดปลาส้มไม่ให้ติดกระทะ ปลาส้มทอดง่ายๆ ทอดปลาไม่ติดกระทะ

7.1 การเสริมรส

คุณสามารถเสริมรสให้กับปลาส้มโดยการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เช่น พริกไทยขาว กระเทียม หรือตะไคร้

7.2 การเลือกเสริม

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเสริมปลาส้มด้วยผักสดหรือสลัดเพื่อเพิ่มความหลากหลายและคุณค่าทางอาหาร

การทอดปลาส้มไม่ติดกระทะไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนด้านบนอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด


หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทอดปลาส้มและเทคนิคการทำอาหารอื่น ๆ อย่าลืมติดตามเว็บไซต์ของเราอยู่เสมอเพื่อข้อมูลและคำแนะนำอื่น ๆ ที่น่าสนใจ!

เพลิดเพลินกับการทอดปลาส้มที่ไม่ติดกระทะและอร่อยได้อย่างสุดคุ้ม!


คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. มีวิธีแก้ปัญหาปลาส้มติดกระทะอย่างไร?

หากปลาส้มติดกระทะ คุณสามารถใช้ดินสออัดแรงร่นด้วยกระดาษทิชชูในการยกปลาขึ้นออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น

2. มีน้ำมันทอดที่แนะนำสำหรับทอดปลาส้มหรือไม่?

ใช้น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันถั่วงอกเป็นที่นิยมสำหรับทอดปลาส้ม เพราะมีความร้อนที่เหมาะสมและไม่มีกลิ่นเหม็น

3. สามารถเสริมรสให้กับปลาส้มอย่างไร?

คุณสามารถเสริมรสให้กับปลาส้มโดยการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ตามความชอบ เช่น พริกไทยขาว กระเทียม หรือตะไคร้

4. มีวิธีเสิร์ฟปลาส้มที่น่าลองบ้าง?

คุณสามารถเสิร์ฟปลาส้มพร้อมน้ำจิ้มหรือน้ำสลัดตามความชอบของคุณ เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายในการรับประทาน

5. วิธีทอดปลาส้มที่อบอุ่นต่อใจควรทำยังไง?

หากคุณต้องการทอดปลาส้มที่อบอุ่นต่อใจ คุณสามารถนำปลาส้มไปอบในเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อรักษาความอบอุ่นของมัน แต่อย่าลืมเช็คอุณหภูมิอาหารเพื่อไม่ให้ปลาส้มเสียรูปร่าง

See Also  โซบะเย็นกับคาคิอาเกะ Cold Soba with Kakiage : พลพรรคนักปรุง

ไชโป๊วผัดไข่ Stir Fried Pickle Turnip with Egg | FoodTravel ทำอาหาร [VIDEO]

“ไชโป๊วผัดไข่ Stir Fried Pickle Turnip with Egg เมนูกับข้าวที่ทำได้ง่ายๆ แต่อร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็เข้ากันดีทีเดียวค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?…

วัตถุดิบไชโป๊วผัดไข่ Stir Fried Pickle Turnip with Egg
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ไชโป๊วหวาน 100 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำไชโป๊วผัดไข่ Stir Fried Pickle Turnip with Egg
1. เตรียมไชโป๊วด้วยการนำไปล้างน้ำ แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง
2. เริ่มผัดโดยการใส่น้ำมันลงในกระทะ นำหอมแดงลงไปผัดพอหอม ตามด้วยไชโป๊วหวาน ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลกับซีอิ๊วขาว คลุกเ”

เนื้อหาของวิดีโอ ไชโป๊วผัดไข่ Stir Fried Pickle Turnip with Egg | FoodTravel ทำอาหาร

ให้ดูนะครับว่ามันไม่ติดกับคันครับแต่ว่ามันจะมีเศษๆอยู่บ้างเป็นเรื่องปกตินะครับ แต่ว่าป้าของเราจะไม่ติดกับเขาแล้วก็มีทรงที่สวยนะครับ ไปคุ้งกลับมาครับในครัวบ้านสวนทวี Channel วันนี้เนี่ยมีเพื่อนๆในคอมเม้นบอกกับเราว่าอยากดูเทคนิคนะครับ ในการทอดปลาส้มเนี่ยไม่ให้ติดกระทะแล้วก็ตัวปลาส้มเนี่ยมีความสวยงามแล้วก็มีความเหลืองน่ารับ ผ่านนะครับแต่ก่อนที่เราจะไปดูวิธีการทอดปลาส้มเนี่ยรบกวนเพื่อนๆนะครับช่วย comment บอกกันด้านล่างนะครับว่าในคลิป อยากให้ผมทำเมนูอะไรนะครับหรือว่าอยากรู้เทคนิคอะไรเนี่ยก็ช่วย comment บอกกันแล้วก็ฝากกดไลค์นะครับกดแชร์แล้วก็ กด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมได้ทำคลิปต่อไปด้วยนะครับเดี๋ยวเราไปดูวิธีการทำกัน ไปดูกันเลย ก็วันนี้เดี๋ยวเราจะมาดูวิธีการทอดปลาส้มนะครับให้มีความน่ารับประทานนะครับไม่ติดกระทะนะครับแล้ว ก็ตัวปลาเนื้อเหลืองมีความสวยนะครับอันนี้เราเลือกใช้ปลาส้มนะครับซื้อมาจากตลาดนะครับแล้วก็มี แป้งข้าวเจ้าครับจากนั้นพ่อน้ำมันเริ่มร้อนให้เราเอา ปลาส้มของเรามา แป้งอะไร แต่มันก็ให้ขอให้ออกนะครับเล็กน้อย ฉะนั้นก็ใส่ลงไปทอดได้เลยนะครับ ก็หลังจากเราทอดจนตัวปลาสุก ก็ให้ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันไว้ก่อนนะครับ ก่ออิฐให้ดูนะครับว่ามันไม่ติดกับทางครับแต่ว่ามันจะมี เศษๆอยู่บ้างเป็นเรื่องปกตินะครับแต่ว่าป้าของเราจะไม่ติดกับเขาแล้วก็มี ทรงที่สวยนะครับ