หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดไม่ให้เลี่ยน กรอบนอกนุ่มใน หอมแซ่บเบาๆ ต้องลอง

เมนูอาหารที่เราคุ้นเคยในบ้านเรามักจะมีรสชาติที่นิยมและน่าติดใจ อย่างไรก็ตาม, เราสามารถให้เมนูเหล่านั้นกลายเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นและแปลกใหม่ได้ด้วยการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน. ในบทความนี้เราจะพาคุณมาเรียนรู้เรื่องเทคนิคการทำ “หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน” ซึ่งเป็นการผัดที่มีรสชาติที่หอมแซ่บ กรอบนอกนุ่มใน และไม่เลี่ยน ให้คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยนี้ให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ลิ้มรสชาติกันในบ้านของคุณเอง

Table of Contents

1. ส่วนประกอบที่จำเป็นหมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดไม่ให้เลี่ยน กรอบนอกนุ่มใน  หอมแซ่บเบาๆ ต้องลอง - YouTube

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะทำ “หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน” คุณจะต้องมีส่วนประกอบที่จำเป็นต่อไปนี้:

  • หมูสามชั้น: 300 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน: 5-6 ผล (ปรับตามรสชาติที่คุณต้องการ)
  • กระเทียม: 5 กลีบ
  • หอมแดง: 1 ลูก
  • ถั่วฝักยาว: 5-6 ลูก
  • น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอยนางรม: 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม: 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา: 1 ช้อนโต๊ะ
See Also  วิธีทำเซี่ยงจี๊ ไม่ให้มีกลิ่น ทำอาหารกินแบบสบายใจไร้กลิ่นเหม็น#วิธีทำเซี่ยงจี๊

2. ขั้นตอนการทำ

หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดไม่ให้เลี่ยน กรอบนอกนุ่มใน  หอมแซ่บเบาๆ ต้องลอง - YouTube

H2: การเตรียมส่วนประกอบ

  1. ซอยหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และคัดออกส่วนที่มีกระดูกหรือหนังเพิ่มเติม (สามารถขอให้เจ้าของร้านเซเล็คหมูให้แล้วในร้าน)
  2. สับพริกขี้หนูสวน, กระเทียม, หอมแดง, และถั่วฝักยาวให้ละเอียด

H2: การทำ “หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน”

  1. เริ่มโดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและเปิดไฟกลาง
  2. รอให้น้ำมันร้อนและเพิ่มกระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมหอม
  3. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดในน้ำมัน ผัดจนสุกและเปลี่ยนสี
  4. เพิ่มพริกขี้หนูสวนลงไปและผัดให้สุก
  5. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดรวมกับหมูและพริกขี้หนูสวน
  6. เติมน้ำมันหอยนางรม, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, และน้ำปลาลงไป ผัดให้เข้ากัน
  7. ทิ้งไฟและเสิร์ฟ “หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน” ร้อนๆ พร้อมข้าวสวย

3. เคล็ดลับสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดไม่ให้เลี่ยน กรอบนอกนุ่มใน  หอมแซ่บเบาๆ ต้องลอง - YouTube

  • การผัดหมูสามชั้นให้สุกและกรอบนอกนุ่มในพร้อมกัน ควรใช้ไฟกลางค่อนข้างสูงและผัดโดยรวมเป็นชิ้นเล็กๆ
  • หากคุณชื่นชอบรสชาติที่เผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสวนเพิ่มเติมได้ตามความชอบ

4. สรุป

หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดไม่ให้เลี่ยน กรอบนอกนุ่มใน  หอมแซ่บเบาๆ ต้องลอง - YouTube

“หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน” เป็นเมนูที่อร่อยและง่ายต่อการทำที่คุณสามารถลองทำในบ้านเองได้ทันที รสชาติหอมแซ่บและเผ็ดน้อยนิดที่ไม่สูญเสียความกรอบของหมูสามชั้น อย่าลืมเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวยเพื่อประทับใจครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ!

5. คำถามที่พบบ่อย

H3: 1. หมูสามชั้นคืออะไรและซอยอย่างไร?

หมูสามชั้นคือเนื้อหมูที่ถูกสุกและตัดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยมีหนังและเนื้ออยู่ร่วมกัน. สำหรับการซอย, คุณสามารถใช้มีเต็มหมูสามชั้น หรือขอให้เจ้าของร้านที่คุณซื้อหมูจากตัดให้ละเอียดได้

H3: 2. การปรุงรส “หอยนางรม” เป็นอย่างไร?

การปรุงรส “หอยนางรม” คือการผสมน้ำมันหอยนางรม, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, และน้ำปลาเข้าด้วยกัน. คุณสามารถปรับปรุงรสตามความชอบของคุณโดยเพิ่มหรือลดปริมาณของแต่ละส่วนได้.

H3: 3. อาหารสามารถเสิร์ฟกับอะไรบ้างนอกจากข้าวสวย?

“หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน” สามารถเสิร์ฟกับข้าวเหนียวหรือข้าวโพดนึ่งก็ได้. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟร่มๆ พร้อมผักสดหรือผักต้มและแซลสดๆ เพื่อความสมดุลในอาหารของคุณ

H3: 4. สามารถเพิ่มเผ็ดให้กับเมนูนี้ได้หรือไม่?

ใช่, หากคุณชื่นชอบรสชาติเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสวนเพิ่มเติมตามความชอบของคุณ. แต่อย่าลืมว่าพริกขี้หนูสวนสามารถมีความเผ็ดแตกต่างกันไป ดังนั้นควรลองก่อนเพิ่มให้มากเกินไป

H3: 5. อาหารนี้สามารถเก็บไว้แล้วอุ่นใหม่ได้หรือไม่?

อาหารนี้เป็นเมนูที่ดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ แต่หากคุณต้องการเก็บไว้แล้วอุ่นใหม่คุณสามารถทำได้โดยอาจจะต้องเติมน้ำมันหอยนางรมหรือน้ำร้อนเล็กน้อยเมื่ออุ่นใหม่ เพื่อรักษาความกรอบของหมูสามชั้น

See Also  กุ้งผัดพริกสด | Stir-Fried Shrimp with Chilli | : KINKUBKUU [กินกับกู]

หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดไม่ให้เลี่ยน กรอบนอกนุ่มใน หอมแซ่บเบาๆ ต้องลอง [VIDEO]

“#หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน #ผัดหมูสามชั้น #หมูสามชั้น #เมนูหมูสามชั้น #หมูสามชั้นทําอะไรได้บ้าง #ทำอาหาร #ทำกับข้าว #ดีกว่ากินดิน ########################

วันนี้กาญชวนกิน หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดสามชั้นไม่ให้เลี่ยน กรอบทน กรอบนาน กรอบนอกนุ่มใน

หมูสามชั้น 700 กรัม
พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
กระเทียม 1 หัว
ราผักชี 2-3 ราก
ต้นหอม/ผักชี
แป้งทอดกรอบ 1.5 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
ซอสปรุงรส 1 ชต.
น้ำตาล 2 ชช.
น้ำเปล่า 5 ชต.
** ปรุงรสตามชอบ**”

เนื้อหาของวิดีโอ หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวน เทคนิดการผัดไม่ให้เลี่ยน กรอบนอกนุ่มใน หอมแซ่บเบาๆ ต้องลอง

รักทุกวัยใส่ใจ ครอบครัวค่ะ สวัสดีค่ะเพื่อนๆกลับมาพบกับการช่องดีกว่ากินดินนะคะเจอกับการก็จะเจอกับข้าวง่ายๆ กับข้าวลูกกับข้าวทุกคนในครอบครัวกันอีกเช่นเคยค่ะเมนูนี้นะคะการบอกเลยค่ะกับข้าวก็อร่อย กับแกล้มยิ่งเลิศกว่า นี่เลยค่ะค่ะวันนี้นะคะกานจะชวนเพื่อนๆมาทำ สามชั้นผัดพริกขี้หนูสวนนันนั่นไงมาเลยค่ะ แน่นอนเลยค่ะหมูสามชั้นค่ะการจะใช้หมูสามชั้น 2 เส้นนะคะประมาณ 7 ขีดค่ะ หมูสามชั้นของการนะคะการจะเลือกที่มีมันเยอะหน่อย มีประมาณนี้นะคะ เสร็จแล้วพริกค่ะเป็นพริกขี้หนูสวนนะคะปริมาณตามความชอบเลยค่ะพริกแกงจะใช้วิธีการซอยไว้นะคะ ซอยแบบนี้ ป่ากระเทียมนะคะการใช้กระเทียมจีนค่ะ 1 หัว 1 หัวใหญ่ๆอ่ะค่ะ น้าตาลก็เอามาสับๆๆแบบหยาบๆแบบนี้ไว้นะคะอันนี้จะเป็นรากผักชีค่ะซอยนะคะ 2-3 รากนะคะ อันนี้ให้ความหอมค่ะต้นหอมกับผักชีนะคะซอยๆๆเล็กๆแบบนี้ค่ะ ถามมาค่ะเดี๋ยวเราจะมาลงมือทำกันเลยค่ะ หมูสามชั้นนะคะตามบอกเลยค่ะเมนูนี้นะคะการจะไม่ใช้หนัง อ้าวกันเคยทำให้ดูแล้วนะคะวิธีการแรก หนังออกจากหมูสามชั้นนะคะในลักษณะที่ว่าหมูเป็นเส้นๆแบบนี้ซึ่งถ้าเกิดเรา ไม่รู้วิธีการเอาออกนะคะก็ยากสักนิดนึงเพราะว่าเนื้อที่เขาน้อย ด้วยความที่เขาโดนซอยมาเป็นเส้นๆแบบนี้ ก็จะยากแต่การมีวิธีค่ะง่ายมากเลยค่ะไม่เป็นอันตรายกับมือเราด้วยนะคะวางเหยียด เอาแบบนี้เลยนะคะ ปัดค่ะตรงนี้นะคะ ให้เพื่อนตัดปากแบบนี้เลยค่ะให้ขาดเกือบถึงหนังนะ มือซ้ายจับมือขวาวางมีด วางมีดให้แนบกับหนังหมูที่สุดนะคะแต่ว่าไม่ได้วางตรงๆแล้วถือไปตรงๆนะคะถ้าเผื่อไปตรงๆปุ๊บ หนังหมูเขาจะขาดค่ะจะใช้เอียงมีดค่ะ กี่องศาก็ว่ากันไป คือให้แนบกับหนังหมูให้ได้มากที่สุดนะคะเพราะว่าการจะเอามันหมูค่ะ ถ้าเป็นเพื่อนยังไม่ชำนาญให้ค่อยๆเลื้อยไปค่ะมือหนึ่งมือซ้ายมือขวาไปทางเดินหน้าแบบนี้ค่ะ มือซ้ายขยับนะคะ ขยับไปเรื่อยๆแบบนี้ถ้ายังไม่ชำนาญนะค่อยๆขยับไปทีละนิด แบบนี้นะคะ ให้ติดหนังแบบนี้ ไปเรื่อยๆค่ะ มือขวาไปถึงไหนมือซ้ายตาม แบบนี้นะคะตามไปเลยค่ะ ตามแบบนี้นะ หาแบบนี้เลยค่ะ ปาดออกอย่างนี้ ง่ายเลย ก็จะได้หนังหมูเป็นเส้นๆแบบนี้นะคะเหลือไว้ ทำไมการถึงไม่เอาหนัง เพราะอะไรอ่าดีค่ะเมนูต่อไปค่ะกะจะมี ส่วนประกอบของหนังหมูการจัดเก็บหนังหมูนี้ไว้ค่ะเป็นการสะสมค่ะ เอานี่ค่ะ มาชิ้นที่ 2 ค่ะสำหรับคนที่ชำนาญแล้วอ้าวนี่การจะมาโชว์นะคะทีนี้การจะมาโชว์ วิธีการแล่หนังหมูในแบบฉบับของการนี่ค่ะตัดค่ะเสร็จมือจับมือซ้ายจับปั๊บ ปาดค่ะปาดยาวเลยค่ะ อันนี้สำหรับคนที่ชำนาญแล้วนะคะปาดยาวค่ะ ก็มีสะดุดได้นะคะคนชำนาญแล้ว เอาหมูนะฮะจัดตั้งตรงค่ะมีค่ะฝากเลยค่ะ ง่ายค่ะนิดเดียว แป๊บเดียว เคค่ะเหลือหนังหมูนะคะ เก็บค่าสะ มาค่ะเราจะมาทำการหั่นกันนะคะ หั่นความหนาสักประมาณครึ่งเซนติเมตร 1 เส้น 1 เส้นผ่าน มันเป็น หมูสามชั้นเนี่ยค่ะเขาจะมีความนุ่มมีความแบบ ละมุน ของเขาลงตัวเลยอ่ะเนาะไม่แข็งไม่นุ่มไม่นิ่มจนเกินไปมีค่ะหมูสามชั้นนะคะที่การหั่นไว้เรียบร้อย ไปค่ะทำขั้นตอนต่อไปกันเลยจ้า อ่างผสมมาค่ะ เสร็จแล้วหมูสามชั้นใส่ลงไปเลยค่ะ แป้งค่ะแป้งทอดกรอบค่ะประมาณ 1 ช้อนนะคะ 1 ช้อนครึ่งค่ะ นี่ปะแป้งให้หมูสามชั้นกันนะคะ ลักษณะแบบนี้ค่ะ เคค่ะพักไว้ก่อนจ้าอ่ะมาต่อกันเลยค่ะโดยการนะคะจะ ผสมตัว น้ำซอสนะคะ ที่จะใช้สำหรับผัดค่ะ การจะส่ายตัวน้ำมันหอยนะคะ ประมาณ 2 ช้อน ซอสปรุงรสค่ะ ประมาณ 1 ช้อนนะคะ เพิ่มความหอม น้ำตาลทรายค่ะ 2 ช้อนชาจ้าจัดเค็มนะคะ ไม่ต้องพูดมากเนาะ น้ำเปล่าค่ะน้ำเปล่า 3 3 ช้อนนะคะน้ำเปล่า 3 ช้อนพอค่ะ ใช้น้ำตาลละลายนะคะ น้ำตาละลายเพื่อที่การจะชิมรสนะคะ เดี๋ยวเราชิมรสชาติตอนนี้ได้เลยนะ แต่รู้สึกว่าการอาบน้ำน้อยไป การก็จะเพิ่มน้ำเข้าไปอีกค่ะ อีก 2 ช้อนนะคะเป็น 5 ช้อน กูจะได้น้ำซอสแบบนี้นะคะ มีความอ่อนๆนะ ไม่ๆๆเค็มมากไม่หวานมาก โอเคพอแล้วค่ะรสชาติของการประมาณนี้นะคะ กินได้นะเพื่อนๆปรับแต่งได้ตามความชอบเลยนะคะรสชาติ แบบนี้ค่ะสะดวกดีค่ะการทำไว้แบบนี้ก่อนเลยจ้ะ ไปค่ะเราไปลงมือ ทำกันเลยค่ะค่ะใส่น้ำมันนะคะน้ำมันร้อนได้ที่ รถไฟเดี๋ยวไฟกลางค่ะเสร็จแล้วหลังจากนั้นก็เอาตัวหมูสามชั้นค่ะลงไปทอดจ้า ชอบแบบง่ายๆชอบแบบชิวๆไปเลยนะคะ ปล่อยไปเลยค่ะไฟกลางนะคะ ค่ะตอนนี้นะคะการทอดมาสักพักนึงแล้วหมูสามชั้นนะคะเขาจะมีความเหลืองกรอบแล้วนะคะ อาการกลับด้านกันนะคะ พอเขาเหลืองกรอบแล้วอ่ะเขาจะส่งกลิ่น หอมฉุยเลยจังหวะนี้นะคะเพื่อนก็คอยคนเรื่อยๆนะคะ ด้วยสีของหมูอ่ะค่ะเค้าเหลืองสวยทั่วทั้งชิ้นนะคะ ไก่จะทอดให้ตัว หมูสามชั้นเนาะ ทั้งทั้งตัว เขาเรียกว่าอะไร อาหมูสามชั้นน่ะเขามีมันใช่ป่ะแต่จะทอดให้ตัวมันน่ะของหมูสามชั้นน่ะเค้ากรอบ ทองเหลืองเขากรอบเลยนะคะ แต่พอเวลาเรากินเข้าไปปุ๊บเราจะไม่รู้สึกเลี่ยนถึงความเป็นน้ำมันของเขานะ ไก่ทอดแบบว่า ให้เขาคลายตัวน้ำมันน่ะค่ะออก การบอกเลยแค่หมูทอดเนี่ย 3 ชั้นทอดแค่นี้ก็น่ากินมากแล้วนะ ประมาณนี้นะคะฉันจะให้เข้มๆแบบประมาณนี้นะกรอบตลอดเหลือง กรอบแข็ง แก๊ส ดีค่ะ ไปค่ะเดี๋ยวพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนนะคะ ว้าวน่ากินมากเลยค่ะสีเหลืองสวยเชียว มีค่ะตอนนี้นะคะการเทน้ำมันออกแล้วนะคะเหลือน้ำมันไว้แค่นิดเดียวพอค่ะ การจะเอาตัวกระเทียมค่ะนี่นะคะแบ่งครึ่งค่ะ รากผักชีค่ะ คลิปค่ะแบ่งครึ่งมานะคะอ้าวอันนี้ที่เหลือใครจะเอาไว้ใส่เป็นผักนะคะ นี่นะคะเดี๋ยวให้พริกกับกระเทียมแล้วก็ตัวรากผักชีนะคะจะได้กลิ่นหอมฉุยขึ้นมาเลยค่ะ ผมคุยได้ที่แล้วนะคะ ตัวน้ำตัวนี้นะคะ น้ำซอสค่ะที่การผสมไว้นะคะใส่เลยค่ะวันจันทร์ค่ะ ขาย เพราะมีความสุขนะคะมีความข้นขึ้นมาค่ะ ถ้าจะชิงทุนหน่อยนะคะได้ที่แบบนี้แล้วนะคะขัดแบบว่ามีน้ำข้นแบบ การจะให้ตัวหมูสามชั้นเขามีความกรอบนะอ่านี่เลยค่ะ ขัดตัวพริกกับน้ำซอสเสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะให้เพื่อนติดแก๊สลงเลยค่ะชิมรส นะคะให้ได้ตามความต้องการเลยค่ะอันนี้เสร็จเรียบร้อยแล้วนะการปิดแก๊สแล้วนะคะส่วนน้ำซอส เอ้าก็ยังจะมีความร้อนอยู่นะคะ เขตนั้นเพื่อนใส่ตัวหมูสามชั้นลงไปเลยค่ะคลุกเคล้าค่ะ ใส่ตัวพริกกับกระเทียมที่เหลือนะคะลงไปค่ะ แบบนี้เลยนะคะ ไม่ต้องเปิดแก๊สค่ะจังหวะนี้นะคะ วิธีนี้นะคะจะทำให้ตัวหมูสามชั้นเขายังจะคงความกรอบนะคะ ไม่นิ่มไม่เละไม่เห*่ยวนะคะ คลุกเคล้าให้ทั่วกันค่ะหลังจากนั้นการก็จะมาใส่ตัวผักชีนะคะ แล้วก็ต้นหอมค่ะลงไป ลูกค้าให้เข้ากันค่ะ หอมผักชีมากเลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะหมูสามชั้นนะคะ พริกขี้หนูสวนค่ะไปจากการเสิร์ฟพร้อมกันเลยจ้า พร้อมเสิร์ฟจ้า หมูสามชั้นผัดพริกขี้หนูสวนนะคะนี่เลยค่ะด้วยเทคนิคการผัดให้หมูสาม แบบนี้เลยค่ะไม่เลี่ยนยังคงมีความกรอบนอกนุ่มในนะคะ จะเป็นกับข้าว กับแกล้ม รถทั้งนั้นค่ะ ฝากเพื่อนๆกันไว้ด้วยค่ะถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์กดแชร์กด เป็นกำลังใจให้การทำคลิปต่อๆไปด้วยค่ะคลิปนี้สวัสดีค่ะ

See Also  พากิน 4 ร้านเด็ดราชบุรี รสชาติท้องถิ่น นอนสวนผึ้งท่ามกลางธรรมชาติ | อร่อยบอกต่อ