เคล็ดลับง่ายๆทอดปลาส้มไม่ติดกระทะ

ทอดปลาส้มเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่คนไทยทุกคนต่างรู้จัก แต่บางครั้งการทอดปลาส้มอาจทำให้ปลาติดกระทะหรือไม่สวยงาม วันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆที่จะช่วยให้คุณทอดปลาส้มให้กรอบอร่อยแบบมืออาชีพ ไม่ต้องกังวลเรื่องปลาติดกระทะอีกต่อไป มาเริ่มกันเลย!

1. เลือกปลาส้มคุณภาพ

วิธีทอดปลาส้มไม่ให้ติดกระทะ ปลาส้มทอดง่ายๆ ทอดปลาไม่ติดกระทะ

เลือกปลาส้มที่สดใหม่และคุณภาพดี คุณสามารถรู้ว่าปลาส้มดีๆมีลักษณะคือมีตาสว่างและไม่มีกลิ่นคลอรีน

See Also  อย่า ! กินแอปเปิ้ลไซเดอร์ถ้าคุณไม่รู้ 4.5 ข้อนี้

2. ตรวจสอบความแห้งของปลา

ก่อนจะทอดปลาส้ม ให้ใช้กระดาษทิชชูเช็คความแห้งของปลา ถ้ามีความชื้นอยู่บนผิว ให้ใช้กระดาษหรือผ้าบางเช็คอีกครั้ง

3. ทาน้ำมันบางส่วน

เคล็ดลับง่ายๆทอดปลาส้มไม่ติดกระทะ - YouTube

ใช้น้ำมันรองบนกระทะในปริมาณเล็กน้อย ไม่ควรใช้มากเพราะจะทำให้ปลาติดกระทะ

4. ปรุงปลาด้วยแป้งทอดกรอบ

หากต้องการปลาทอดกรอบ ให้คลุกปลาด้วยแป้งทอดกรอบโดยเฉพาะบริเวณที่มีความชื้น

5. เปิดไฟกลาง

เปิดไฟกลาง ไม่ควรใช้ไฟสูงเกินไป เพื่อป้องกันการทอดที่เร็วเกินไปและทำให้ปลาไม่สุกพอ

6. พลิกปลาอย่างระมัดระวัง

วิธีทอดปลาส้มไม่ให้ติดกระทะ ปลาส้มทอดง่ายๆ ทอดปลาไม่ติดกระทะ

ใช้ที่จิ้มแป้งทอดในการพลิกปลาอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการหลุดออกมา

7. ระวังการทอดเวลา

อย่าทอดปลาส้มเกินไป เพียง 3-4 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอ

See Also  บุกกินโซบะทำลายสถิติ ญี่ปุ่นต้องตะลึง | PEACH EAT LAEK

8. ระบายน้ำมัน

หลังจากที่ทอดเสร็จแล้ว ให้นำปลาออกจากกระทะและระบายน้ำมันดีๆ

9. เสิร์ฟร้อนๆ

วิธีทอดปลาส้ม ไม่ติดกระทะ ตัวปลาสวย น่ากิน ไม่เละ ใครมีปัญหาทอดปลาส้มแล้วติดกระทะ  ไม่ควรพลาด - YouTube

ทอดเสร็จแล้วให้เสิร์ฟทันที จะได้รสชาติที่กรอบอร่อยที่สุด

10. ส่วนเสริม: น้ำจิ้ม

คุณสามารถเสิร์ฟปลาส้มพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ เช่น น้ำจิ้มน้ำมะขามหวานหรือน้ำจิ้มน้ำพริกเผา

ตอนนี้คุณมีเคล็ดลับที่จะทำให้ปลาส้มทอดของคุณอร่อยและกรอบมากขึ้นแล้ว! หากคุณติดประกาศเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการทอดอาหาร อย่าลืมดูที่ลิงค์ด้านล่างนี้:

Get Access Now: https://bit.ly/J_Umma

ขอให้คุณสนุกกับการทำอาหารและเพลิดเพลินกับความอร่อยของปลาส้มทอดที่ไม่ติดกระทะ!

คำถามที่พบบ่อย

1. ทำไมปลาส้มถึงติดกระทะ?

ปลาส้มมีความชื้นบนผิวที่สามารถทำให้ติดกระทะได้ ใช้เทคนิคการคลุกแป้งทอดกรอบเพื่อป้องกันปัญหานี้

2. สามารถใช้น้ำมันประเภทใดในการทอดปลาส้มได้บ้าง?

น้ำมันที่เหมาะสมสำหรับทอดปลาส้มคือน้ำมันรอง อย่าใช้น้ำมันมากเกินไปเพราะจะทำให้ปลาติดกระทะ

See Also  ผัดพริกหยวกเนื้อไก่ อร่อย หอม รสชาติเข้มข้น ทำกินเองได้ง่ายๆ สไตล์ | สาวโรงงาน พาแซ่บ

3. ปลาส้มทอดใช้กับน้ำจิ้มอะไรได้บ้าง?

คุณสามารถเสิร์ฟปลาส้มพร้อมกับน้ำจิ้มตามใจชอบ เช่น น้ำจิ้มน้ำมะขามหวานหรือน้ำจิ้มน้ำพริกเผา

4. มีเคล็ดลับในการเลือกปลาส้มที่ดียังไงบ้าง?

เคล็ดลับคือการเลือกปลาส้มที่สดใหม่และไม่มีกลิ่นคลอรีน คุณสามารถตรวจสอบด้วยการดูตาของปลา

5. ทำไมต้องทอดปลาส้มในไฟกลาง?

การทอดในไฟกลางจะทำให้ปลาส้มสุกอย่าง均่องและกรอบ เพื่อรับรสชาติที่ดีที่สุด

ขอบคุณที่ติดตามเคล็ดลับการทอดปลาส้มที่ไม่ติดกระทะของเรา หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม อย่าลังเลที่จะถามเรา!

 

เคล็ดลับง่ายๆทอดปลาส้มไม่ติดกระทะ [VIDEO]

 

เนื้อหาของวิดีโอ เคล็ดลับง่ายๆทอดปลาส้มไม่ติดกระทะ

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่อ้อขี้เกียจทำกับข้าวนะคะ พี่อ้อก็เลยไปตลาด ไปซื้อปลาส้มมาทอดนะ ถึงแม้ว่าจะไม่ได้ทำกับข้าวแต่พี่อ้อก็มีเคล็ดลับดีๆมาฝากทุกคนอีกเช่นเคย วันนี้พี่อ้อก็มีเคล็ดลับดีๆในการทอดปลาส้ม ว่าทอดยังไงให้ปลาส้มเหลืองสวยแล้วก็ไม่ติดกระทะไม่เละนะคะ เดี๋ยวเราก็มาชมวิธีการเลยค่ะ ปลาส้มที่พี่อ้อซื้อมาในวันนี้ก็จะเป็นปราจีนนะคะ ถามพี่อ้อก็จะเอามาซับน้ำให้แห้งก่อนนะคะ จะใช้เป็นผ้าหรือใช้เป็นกระดาษซับมันก็ได้นะคะแล้วก็ซับน้ำออกให้หมดเลย แล้วก็เอาแป้งค่ะพี่อ้อใช้เป็นแป้งข้าวโพดนะ อร่อยบนเนื้อปลานะคะ แล้วเราก็คลุกเคล้าให้ทั่วค่ะ ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพดท่านผู้ชมก็ใช้แป้งอย่างอื่นก็ได้นะคะ แป้งอะไรก็ได้ค่ะที่ใช้ทำอาหารนะ จะเป็นแป้งสาลีแป้งมัน แป้งเค้ก ได้ทั้งนั้นเลยนะคะ เราก็คลุกเคล้าให้ทั่วทั้ง 2 ด้านเลยค่ะ เพื่อที่จะไม่ทำให้เขาติดกระทะนะคะ แบบนี้เลยค่ะก็จะคลุกให้ทั่วนะคะ ซึ่งการทอดปลาส้มวิธีนี้ก็เป็นวิธีที่ ง่ายมากๆเลยค่ะ ปลาส้มที่เราทอดก็ไม่ติดกระทะด้วยนะคะ และยังมีสีเหลืองสวยน่าทานด้วยค่ะ ท่านผู้ชมก็ลองเอาเคล็ดลับแบบนี้ไปทำทานดูนะคะ เดี๋ยวเราก็มาลงมือทอดกันเลยค่ะ ก็รอให้น้ำมันร้อนนะคะ แล้วเราก็ใส่ปลาลงไปค่ะ พี่อ้อจะใช้ไฟอ่อนๆในการทอดนะคะ ก่อนถึงปานกลางนะคะเพราะว่าถ้าเผื่อไฟแรงจนเกินไปเขาก็ ว่าจะไหม้ก่อนที่จะสุกนะคะเราก็จะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ไปเรื่อยๆค่ะจนด้านล่างสุดนะคะ พอด้านล่างสุดเราก็กลับด้านเลยนะคะแบบนี้เลยค่ะ ท่านผู้ชมก็จะสังเกตเห็นว่าเวลาที่เรากลับด้านเนี่ย เขาจะไม่ติดกระทะเลยใช่ไหมคะเพราะว่าการที่เราเอาแป้งเคลือบที่ผิวของ ก็มีส่วนช่วยให้เวลาเราทอดปลาไม่ติดกระทะนะคะ ก็สามารถที่จะกลับด้านได้ง่ายๆแบบนี้เลยค่ะ จะเห็นว่าปลาที่เราทอดเนี่ย เขาจะมีความกรอบนะคะแล้วก็ไม่อมน้ำมันค่ะ คอเหลืองจนได้ที่ดีแล้วเราก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันเอาไว้นะคะ ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เป็นการทอดปลาส้มที่ง่ายมากๆเลยนะคะแถมสียังเหลืองสวยแล้วก็ ไม่เละน่ารับประทานด้วยค่ะ หลายคนก็คงมีปัญหาในการทอดปลาส้ม ว่าทำไมเวลาทอดปลาส้มแล้วชอบติดกระทะใช่ไหมคะ ตอนนี้เราก็ทราบเคล็ดลับกันแล้ว ก็ลองเอาไปทำดูนะคะ วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายมากๆเลยค่ะ แล้วเวลาทอดออกมาปลาก็เหลืองสวยไม่อมน้ำมันด้วยนะ พี่อ้อก็หวังว่าคลิปนี้ก็คงจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกท่านที่ได้ชมนะคะ สำหรับวันนี้พี่อ้อก็ต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วกันนะคะ แล้วเจอกันทริปหน้าสวัสดีค่ะ