เทคนิคกึ๋นไก่นุ่มไม่เหนียว

เมื่อคุณคิดถึงการทำอาหารเองในบ้าน อาจจะคิดว่าการทำไก่กึ๋นอาจเป็นภาระที่ซับซ้อน แต่ในบทความนี้เราจะเสนอเทคนิคง่ายๆ ที่จะทำให้ไก่กึ๋นนุ่มและอร่อยมากๆ โดยไม่ต้องเผ็ดร้อนกับการทำอาหาร!

1. เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ

กึ๋นไก่​ ทำแบบนี้อร่อยกว่าทอด:Cooking​ Idea​ - YouTube

เพื่อให้ได้กึ๋นไก่ที่นุ่มและไม่เหนียว คุณควรเลือกใช้ไก่ที่มีคุณภาพดี แนะนำให้ใช้ไก่ประเภทบรอยเลอร์หรือไก่ออร์แกนิก เพราะมีเนื้ออ่อนและไม่มีสารเจือปนในร่างกายของไก่นั่นเอง

2. การหมักไก่

2 เทคนิคง่ายๆวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ไม่คาว ไม่ขม เคล็ดลับการหมักตับให้ นุ่ม ทำอาหารอร่อย|ครัวแม่ผึ้ง - Pantip

2.1 เกลือและน้ำแข็ง

เมื่อไก่ได้ถูกเลือกมาแล้ว คุณควรหมักไก่ด้วยเกลือและน้ำแข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที นี่เป็นขั้นตอนที่ช่วยให้เนื้อไก่แข็งแรงและไม่เหนียวขึ้น

2.2 น้ำเปล่า

หลังจากการหมักด้วยเกลือและน้ำแข็ง เปลี่ยนน้ำเปล่าให้เท่าที่จะคลุกเคล้าไก่ นำไปต้มไก่ได้โดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมอื่นๆ น้ำเปล่าช่วยให้ไก่กึ๋นดีและไม่มีกลิ่นเหม็นของสารเคมี

3. การทำแนมจืด

เเจกสูตรกึ๋นไก่ย่าง ไม้ละ10 สูตรนี้กึ๋นจะไม่เหนียว นุ่ม หอม อร่อยมาก ขายคู่กับข้าวเหนียว สุดปัง - YouTube

3.1 น้ำซุป

การทำน้ำซุปที่อร่อยมากเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นจากกระติ๊บไก่หรือน้ำซุปผสมแบบซื้อจากร้านค้าได้

See Also  วิธีทำเซี่ยงจี๊ ไม่ให้มีกลิ่น ทำอาหารกินแบบสบายใจไร้กลิ่นเหม็น#วิธีทำเซี่ยงจี๊

3.2 สมุนไพร

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป คุณสามารถใส่สมุนไพรเช่น ตะไคร้ ขิง และใบมะกรูดลงไป เหล็กธาตุที่พบในสมุนไพรช่วยให้ไก่กึ๋นมีรสชาติหลากหลายและหอมอร่อย

4. วิธีการทำอาหาร

เทคนิคกึ๋นไก่นุ่มไม่เหนียว - YouTube

4.1 ทำซอส

เมื่อไก่กึ๋นเริ่มสุก คุณสามารถทำซอสที่มีรสชาติที่คุณชอบ เช่น ซอสมะขามหรือซอสถั่วลิสง

4.2 การปรุงรส

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรับรสชาติของน้ำซุปและเนื้อไก่ได้ตามความชอบ สามารถใส่เครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น น้ำมันงา ซอสซอย หรือน้ำตาลปี๊บเพื่อเพิ่มความหวาน

5. การเสิร์ฟ

2 เทคนิคง่ายๆวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ไม่คาว ไม่ขม เคล็ดลับการหมักตับให้ นุ่ม ทำอาหารอร่อย|ครัวแม่ผึ้ง - Pantip

5.1 ตกแต่ง

เมื่อน้ำซุปและไก่กึ๋นพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผักสด เช่น ผักโหระพา ใบมะกรูด หรือต้นหอม

5.2 เสิร์ฟ

เสิร์ฟกึ๋นไก่นุ่มไม่เหนียวพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเส้นก็เป็นทางเลือกที่ดี

6. สรุป

2 เทคนิคง่ายๆวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ไม่คาว ไม่ขม เคล็ดลับการหมักตับให้ นุ่ม ทำอาหารอร่อย|ครัวแม่ผึ้ง - Pantip

การทำกึ๋นไก่นุ่มไม่เหนียวไม่ยากเลยในที่สุด ทีนี้คุณมีเทคนิคที่จะทำให้ไก่กึ๋นอร่อยและนุ่มมากๆ ในบ้านได้ อย่าลืมลองสูตรนี้และปรับแต่งตามรสชาติของคุณ!

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. การเลือกไก่ที่ดีคืออะไร?

ควรเลือกใช้ไก่ประเภทบรอยเลอร์หรือไก่ออร์แกนิก เนื่องจากมีเนื้อนุ่มและไม่มีสารเคมีที่เจือปน

2. น้ำแข็งและเกลือสำคัญอย่างไรในการหมักไก่?

การใช้น้ำแข็งและเกลือช่วยให้เนื้อไก่แข็งแรงและไม่เหนียว

3. สมุนไพรไหนที่ให้รสชาติดีให้กับกึ๋นไก่?

ตะไคร้ ขิง และใบมะกรูดเป็นสมุนไพรที่ให้รสชาติหลากหลายและหอมอร่อยในน้ำซุป

4. มีเคล็ดลับในการปรุงรสน้ำซุปไหม?

คุณสามารถใส่เครื่องปรุงรสเพิ่มเติมเช่น น้ำมันงา ซอสซอย หรือน้ำตาลปี๊บเพื่อปรับรสชาติตามความชอบ

5. มีวิธีการเสิร์ฟกึ๋นไก่ที่น่าลองอีกไหม?

น่าลองเสิร์ฟกับข้าวสวยหรือข้าวเส้นร้อนๆ เพื่อประสบการณ์การทานที่แตกต่าง

เมื่อทำตามเทคนิคดังกล่าว คุณจะได้รสชาติของกึ๋นไก่นุ่มและอร่อยที่ไม่เหนียวแน่นอน! และอย่าลืมติดตามเราเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและสูตรอร่อยๆ อื่นๆ นะครับ/ค่ะ!

See Also  ฟองนมกาแฟต่างกันอย่างไร #espresso #Macchiato #Flat white #Latte #Cappuccino /Oriental Coffee #520

เทคนิคกึ๋นไก่นุ่มไม่เหนียว [VIDEO]

“อัตราส่วน

1.กึ๋นไก่​ 1/2​ kg
2.เกลือ​แช่กึ๋นไก่​ 1​ ชต
3.เบกกิ้งโซดา​ 1/2​ ชช
4.น้ำ​ 500​ มล

5.กระเทียม​ 50​ g
6.เกลือ​ 1/2​ ชช
7.พริกไทยป่น​ 1/2​ ชช
8.น้ำมันพืช​ 500​ มล

Ingredients

1.Chicken​ Gizzard​ 500​ g
2.salt 1​ tbsp
3.baking soda​ 1​/2​ tesp
4.water 500​ ml

5.garlic 50​ g
6.salt 1​/2 tesp
7.ground pepper 1/2​ tesp
8.cooking oil​ 500​ ml

#กึ๋นไก่, #กึ๋นไก่ย่าง​ วิธีทำ, #กึ๋นไก่ทอด, #กึ๋นไก่ย่าง, #กึ๋นไก่ทอด​ วิธีทำ, #กึ๋นไส้เดือน, #กึ๋นไก่​ คือส่วนไหน, #กึ๋นไก่​ วิธีทำ, #กึ๋นไก่​ ประโยชน์, #เครื่องใน, #เครื่องในไก่, #เครื่องในไก่​ วิธีทำ, #เตรื่องในไก่ทอด, #เครื่องในไก่ทอด​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ผัดขิง, #เครื่องในไก่ผัดขิง​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ทอดกระเทียม, #เครื่องในไก่ทอดกระเทียม​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก, #เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ผัดพริกแกง, #เครื่องในไก่ผัดพริกแกง​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ย่าง, #เครื่องในไก่ย่าง​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก, #เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ต้มน้ำปลา, #เครื่องในไก่ต้มน้ำปลา​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ผัดกระเพรา, #เครื่องในไก่ผัดกระเพรา​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ชุบแป้งทอด, #เครื่องในไก่ชุบแป้งทอด​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ผัดหน่อไม้ดอง, #เครื่องในไก่ผัดหน่อไม้ดอง​ วิธีทำ, #เครื่องในไก่ผัดพริกไทยดำ, #เครื่องในไก่ผัดพริกไทยดำ​ วิธีทำ, #เครื่องในวัว, #เครื่องในวัว​ วิธีทำ, #เครื่องในวัว​ ตุ๋นยาจีน, #เครื่องในวัวตุ๋นยาจีน​ วิธีทำ, #เครื่องในวัวย่าง, #เครื่องในวัวย่าง​ วิธีทำ, #เครื่องในวัวตุ๋น, #เครื่องในวัวตุ๋น​ วิธีทำ, #เครื่องในวัวต้ม, #เครื่องในวัวต้ม​ วิธีทำ, #เครื่องในวัวนึ่ง, #เครื่องในวัวสด, #เครื่องในวัว​ ราคา, #เครื่องในวัวแช่แข็ง, #เครื่องในหมู, #เครื่องในหมูลวกจิ้ม, #เครื่องในหมูลวกจิ้ม​ วิธีทำ, #เครื่องในหมูผัดพริกไทยดำ, #เครื่องในหมูผัดพริกไทยดำ​ วิธีทำ, #เครื่องในหมูตุ๋น, #เครื่องในหมูตุ๋น​ วิธีทำ, #เครื่องในหมูย่าง, #เครื่องในหมูย่าง​ วิธีทำ, #เครื่องในหมูพะโล้, #เครื่องในหมูพะโล้​ วิธีทำ, #เครื่องในหมูทอดกระเทียม, #เครื่องในหมูทอดกระเทียม​ วิธีทำ, #เครื่องในหมูผัดตะไคร้, #เครื่องในหมูผัดตะไคร้​ วิธีทำ, #เครื่องในหมูต้มแซบ, #เครื่องในหมูต้มแซป​ วิธีทำ, #เครื่องในวัวต้มแซป, #เครื่องในวัว​ต้มแซป​ วิีธีทำ, #เครื่องในวัวต้มซุป, #เครื่องในวัวต้มซุป​ วิธีทำ, #ซุปเครื่องในวัว, #ซุปเครื่องในวัว​ วิธีทำ#Thai​ cooking, #เมนู​กึ๋น​ไก่, #chicken​ gizzard, #chicken​ gizzard​ recipe, #fried​ chicken​ gizzard, #กึ๋น​ไก่​ทำอะไร​ได้​บ้าง, #กึ๋น​ไก่​ทำอะไร​กิน​ได้​บ้าง, #กึ๋น​ไก่​ทำ​อะไร​อร่อย, #กึ๋น​ไก่​ทำกับข้าว​อะไร​ได้​บ้าง, #กึ๋น​ไก่​ทำอะไร​อร่อย, #กึ๋น​ไก่​ทำ​เมนู​อะไร​ได้​บ้าง, #กึ๋น​ไก่​ทอด, #กึ๋น​ไก่​ผัด, #กึ๋น​ไก่​ผัด​พริกหยวก, #กึ๋น​ไก่​ผัด​น้ำพริกเผา, #กึ๋น​ไก่​ผัด​น้ำมัน​หอย, #กึ๋น​ไก่​ทอด​กรอบ, #กึ๋น​ไก่​ทอด​กระเทียม​พริกไทย, #กึ๋น​ไก่​ผัด​กะเพรา, #ไก่, #เมนู​ไก่, #ไก่ทำอะไร​ได้​บ้าง, #ไก่​ทำ​อะไร​กิน​ได้​บ้าง, #ไก่ทำกับข้าว​อะไร​ได้​บ้าง, #ไก่ทำอะไร​อร่อย, #ไก่ทำเมนู​อะไร​ได้​บ้าง, #กึ๋นไก่,”

See Also  แกงจืดเซี่ยงจี้ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 05-11-16