เนื้อผัดพริกหยวก ทำให้อร่อยไม่ยาก แค่ทำตามนี้ Stir fried Beef with Thai Green Chilli | นายต้มโจ๊ก

ในโลกของอาหารไทยที่อุดมไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน เมนูหนึ่งที่โดดเด่นด้วยรสชาติอันเผ็ดร้อนและความอร่อยแบบหาไม่ยากคือ “เนื้อผัดพริกหยวก” หรือ Stir-fried Beef with Thai Green Chilli อาหารไทยที่น่าติดใจที่สุด อาหารเมนูนี้มีความสมดุลระหว่างรสชาติของเนื้อเนียนกับความเผ็ดของพริกหยวกสีเขียว ถ้าคุณเป็นแฟนอาหารไทยหรือกำลังมองหาวิธีการทำอาหารใหม่ บทความนี้คือเคล็ดลับที่จะสอนคุณการทำเมนูอาหารนี้อย่างแท้จริง เพื่อให้คุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและแท้จริง

Table of Contents

บทนำ

เนื้อผัดพริกหยวก ทำให้อร่อยไม่ยาก แค่ทำตามนี้ Stir fried Beef with Thai  Green Chilli | นายต้มโจ๊ก - YouTube

อาหารไทยมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน และ “เนื้อผัดพริกหยวก” ไม่เป็นอันยอดนิยม เมนูนี้รวมรสชาติเนื้อนุ่มนวลกับรสชาติของพริกหยวกสีเขียวอย่างลงตัว มาพร้อมรสชาติที่ทั้งอร่อยและเสน่ห์ ขอเชิญคุณมาเริ่มการผจญภัยทางครัวและเรียนรู้วิธีการทำเมนูนี้อย่างละเอียด

ส่วนผสม

เพื่อที่จะทำ “เนื้อผัดพริกหยวก” ให้แท้จริง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

See Also  มาเซโซบะ Mazesoba : พลพรรคนักปรุงHOMECOOKED

สำหรับการปรุงเนื้อ:

  • 500 กรัม เนื้อวัวแผ่นบาง
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล
  • 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด

สำหรับเครื่องปรุงพริกหยวก:

  • 5-6 ต้น พริกหยวกสีเขียว
  • 4 กลีบกระเทียม
  • 1 หัวหอมแดง
  • 1 ต้นตะไคร้ (ใช้ส่วนที่เป็นสีขาวเท่านั้น)
  • 1 ชิ้นกระชายหรือขิง
  • 1 ใบมะกรูด (ถ้ามี)
  • เกลือปริมาณเล็กน้อย

สำหรับการผัด:

  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  • 2-3 ต้น พริกขี้หนูสีแดง (ปรับตามระดับความเผ็ดของคุณ)
  • 1 ผล พริกหยวกสีแดง, หั่นเป็นชิ้นบาง
  • 1 หัวหอมใหญ่, หั่นเป็นชิ้นบาง
  • 1/2 ถ้วย ใบโบสถ์ไทย

การเตรียมเนื้อ

วิธีทำ เนื้อผัดพริกหยวก Stir fried Beef with Thai Green Chilli - YouTube

  1. เริ่มจากการหมักเนื้อวัวแผ่นบาง ในชามผสม ผสมซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันแล้วประมาณ 15 นาที
  2. ขณะที่เนื้อกำลังโดนหมัก ก็เริ่มเตรียมเครื่องปรุงพริกหยวก

การทำเครื่องปรุงพริกหยวก

  1. ในครกและค้อน เราจะตำพริกหยวกสีเขียว กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ กระชาย (หรือขิง) และใบมะกรูด (ถ้ามี) จนเป็นเครื่องปรุงพริกหยวกสีเขียว
  2. หรือถ้าคุณต้องการเนื้อเครื่องปรุงที่เนียนกว่า คุณสามารถใช้เครื่องปรุงพริกหยวกเมลเลอร์ในกรณีนี้

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. ใช้ไฟกลางสูง ในกระทะหรือกระทะย่าง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และให้ร้อน
  2. ใส่เครื่องปรุงพริกหยวกและพริกขี้หนูสีแดง (ปรับปริมาณตามความอยากหรือความเผ็ดของคุณ) ผัดให้หอม ประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าเครื่องปรุงจะหอม
  3. ใส่เนื้อที่ได้หมักไว้ และผัดให้สุกประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเนื้อสุกตามความชอบ
  4. ใส่พริกหยวกสีแดง และหอมหัวหอมใหญ่ลงไป และผัดต่ออีก 2 นาที หรือจนผักเริ่มนิ่ม
  5. ใส่ใบโบสถ์ไทยลงไปและผัดอีก 1 นาที หรือจนใบโบสถ์ไทยร่วงรส
See Also  เครื่องในไก่ทอดกระเทียมพริกไทย ร้านเฮียกรหมูทอด (2/2) 28 ม.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

การเสิร์ฟ

เนื้อผัดพริกหยวก ทำให้อร่อยไม่ยาก แค่ทำตามนี้ Stir fried Beef with Thai  Green Chilli | นายต้มโจ๊ก - YouTube

เนื้อผัดพริกหยวกอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อน และจัดเสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิต้มหรือข้าวหุงสวย คุณยังสามารถเสิร์ฟพริกหยวกพร้อมใบโบสถ์ไทยสดๆและมะนาวเพิ่มรสชาติอีกด้วย

รูปแบบการปรุงอาหารที่แตกต่าง

แม้ว่าเราจะมีสูตรอย่างนี้ แต่อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์ คุณสามารถปรับแต่งสูตรได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เห็ด หน่อไม้ หรือข้าวโพดเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและรสชาติให้กับเมนูของคุณ

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารสไตล์ผัด

เนื้อผัดพริกหยวก ทำให้อร่อยไม่ยาก แค่ทำตามนี้ Stir fried Beef with Thai  Green Chilli | นายต้มโจ๊ก - YouTube

  • ให้แน่ใจว่ากระทะหรือกระทะย่างมีความร้อนก่อนที่จะใส่น้ำมันและส่วนผสม
  • ใช้ไฟสูงในการผัดเพื่อให้ส่วนผสมคงความกรอบของผักและเนื้อ
  • อย่าผัดเนื้อเกินไป ต้องเนื้อนุ่มและมีสีชมพูเล็กน้อยตรงกลาง
  • ปรับระดับความเผ็ดได้โดยการเพิ่มหรือลดจำนวนพริกขี้หนูสีแดง
  • ลองรสชาติและปรับรสชาติด้วยซีอิ๊วหรือน้ำตาลตามต้องการ

อาหารไทยอื่น ๆ

มรดกทางครัวไทยหลากหลาย มีหลายเมนูและรสชาติที่คุณสามารถสัมผัสได้ เนื้อผัดพริกหยวกเป็นแค่หนึ่งในหลายเมนูที่บอกเล่าถึงความเก่งของทักษะทำอาหารของประเทศไทย

ประโยชน์ทางสุขภาพ

Stir-fried Beef with Chilli (เนื้อผัดพริกหยวก)

เมนูนี้ไม่เพียงที่จะทำให้คุณตื่นเต้นเมื่อชิม แต่ยังมีประโยชน์ทางสุขภาพบางอย่าง พริกหยวกสีเขียวมีประโยชน์ในเรื่องของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิส ในขณะที่เนื้อวัวจะให้โปรตีนที่จำเป็น

คำถามที่ถามบ่อย (FAQs)

1. เนื้อผัดพริกหยวกเผ็ดแค่ไหน?

ความเผ็ดของเมนูนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณพริกขี้หนูสีแดงและพริกหยวกสีเขียวที่คุณใช้ มันอาจมีความเผ็ดตั้งแต่ปานกลางไปจนถึงเผ็ดมาก

2. สามารถใช้ไก่แทนเนื้อได้หรือไม่?

ใช่ครับ คุณสามารถใช้ไก่แทนเนื้อได้ถ้าคุณต้องการ

3. มีเมนูเจ (มังสวิรัติ) สำหรับเมนูนี้หรือไม่?

แน่นอนครับ! คุณสามารถทำเมนูเจ (มังสวิรัติ) โดยใช้เต้าหู้หรือเห็ดแทนเนื้อ

4. ของข้าวหลักหรืออาหารเสริฟเพิ่มที่ควรจะจับคู่กับเมนูนี้คืออะไร?

ของข้าวหลักปกติมีข้าวหอมมะลิต้มหรือข้าวหุงสวย และคุณยังสามารถจับคู่กับสลัดแตงกวาไทยหรือผัดผักไทยอื่น ๆ ได้อีกด้วย

5. วิธีที่จะทำให้เมนูนี้ไม่เผ็ดมากขึ้นคืออะไร?

ในการที่จะทำให้เมนูนี้ไม่เผ็ดมากขึ้น คุณสามารถลดปริมาณพริกขี้หนูสีแดงและพริกหยวกสีเขียวในสูตรได้ครับ

เนื้อผัดพริกหยวก ทำให้อร่อยไม่ยาก แค่ทำตามนี้ Stir fried Beef with Thai Green Chilli | นายต้มโจ๊ก [VIDEO]

“วิธีทำเนื้อผัดพริกหยวก ให้อร่อยทำไม่ยากใครก็ทำได้ครับ

See Also  คาปูชิโน่ vs ลาเต้ ต่างกันยังไง

ส่วนผสม
เนื้อวัว 350 กรัม
พริกหยวก 4 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
หอมใหญ่ 1 หัว
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ต้มหอมซอย 3 ต้น
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด

Ingredients
350g Beef
4 Banana Peppers
1Red Cayenne pepper
1 Onion
2tbsp Oyster Sauce
½ tbsp. Fish Sauce
½ tbsp. Soy sauce
2tsp Pepper
2tsp Black soy sauce
1tsp Sugar
3 Spring onion
2tbsp Thai Garlic
Cooking Oil

สูตรและวิธีทำอาหารเมนูอื่นๆของโจ๊ก

/ @tomjokefoodtv
—————————————————–
แบ่งปันเมนูและพูดคุยกับโจ๊กที่
https://www.facebook.com/tomjokefoodtv
—————————————————–
เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารของโจ๊ก


—————————————————–
ติดต่องาน
e-mail : tomjokework@gmail.com
—————————————————–
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก”

เนื้อหาของวิดีโอ เนื้อผัดพริกหยวก ทำให้อร่อยไม่ยาก แค่ทำตามนี้ Stir fried Beef with Thai Green Chilli | นายต้มโจ๊ก

สวัสดีครับผมครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊กนะครับวันนี้เรากลับมาเจอกันอีกแล้วโจ๊กมีเมนูเนื้อผัดพริกหยวกมาฝาก เป็นเมนูง่ายๆทำทานได้ที่บ้าน มาดูส่วนผสมและวิธีทำไปพร้อมๆกันเลยครับ จะเริ่มเลยนะครับวันนี้โชคชัย เนื้อวัวเป็นเนื้อสันคอนะครับเรื่องที่น้ำมันนะครับเดี๋ยวเราจะลงไปผัดกับกระเทียมก่อน กระเทียมตับนะครับผัดจนหอมนะครับนี่นะครับผัดมาจนกระเทียมเริ่มเหลืองหอมแล้วนะครับก็จะเป็น เนื้อวัวนะครับอย่างที่บอกต้องใช้สันคอนะครับวันนี้ หั่นเป็นชิ้นพอดีพอดีไว้นะครับผลัดมาจนเนื้อ กลัวแล้วมันจะ นะครับเราจะใส่หอมใหญ่ลงไปนะครับ ตามด้วยพริกหยวกนะครับ แล้วก็ใส่น้ำซุปหรือว่าน้ำเปล่าสักนิดนึง นะครับ ภูเขาสักหน่อยนะครับ Minecraft นี่นะครับเสร็จแล้วก็ปรุงรสนะครับ ต้องสุขมากนะครับ ปลาคาร์ฟปรุงรสฝาเขียวนะครับ ปากน้ำตาลเล็กน้อยนะครับถ้าใครใช้ผงปรุงรสไม่ต้องตัดนะครับ ตรงนี้ ซอสหอยนางรมนะครับหรือว่าน้ำ พริกไทยป่นนะครับดับกลิ่นเนื้อนิดนึงแล้วก็ ซีอิ๊วดำเล็กน้อยนะครับ แต่งสีสันให้เมนูอาหารนะครับ คำตอบกูเข้าไปเข้ากันนะครับ นี่นะครับได้มาแบบนี้นะครับ เสร็จแล้วต้องเจ้าโรยพริกชี้ฟ้าแดงนะครับ แต่งสีนิดนึง ให้อาหารน่า ไม่ไปแรงนะครับ ตบท้ายด้วยต้นหอมหั่นท่อนนะครับ ผักให้ต้นหอมสลด OK จะได้ออกมาแบบนี้นะครับ เนื้อ พริกหยวกนะครับ ง่ายๆสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อนะครับถ้าใครไม่ชอบทานเนื้อวัวสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูเนื้อไก่ กุ้งหรือแม้แต่ปลาหมึกก็ยังได้นะ เรียบร้อยแล้วส่วนผสมอัตราส่วนนะครับต้องเขียนให้ที่ใต้คลิปนะครับสามารถ เลื่อนลงไปดูได้นะครับ ใครอยากให้ทำเมนูอะไรแบบง่ายๆแบบนี้ Comment บอกกันได้นะครับวันนี้ขอบคุณมาก อย่าลืมกดไลค์กดแชร์แล้วก็ Subscribe ให้โจ๊กด้วยนะครับ จะได้มีวิธีการทำอาหารง่ายๆแบบนี้มาแบ่งปันเพื่อนๆบ่อยๆ