เมนูดับร้อน “เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น” By เชฟอ๊อฟ [EP.7] WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน

ในปฏิบัติการทางครัวในบ้าน การสร้างอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายเป็นสิ่งสำคัญ บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับเมนูดับร้อน “เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น” ที่ถูกสร้างขึ้นโดยเชฟอ๊อฟในรายการ “WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน” ซึ่งมีรสชาติที่ตอบโจทย์การทานอาหารในวันที่ร้อนอย่างลงตัว มาเริ่มต้นทำความรู้จักกับเมนูนี้กันเถอะ!

1. ส่วนประกอบหลัก

เมนูดับร้อน "เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น" By เชฟอ๊อฟ [EP.7] WOK FROM HOME  กินหรู อยู่บ้าน - YouTube

เมนู “เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น” นี้มีส่วนประกอบหลักคือ:

  • ก๋วยเตี๋ยวซาบะเย็น
  • น้ำซุปซาบะเย็น
  • หมูหมักซาบะเย็น
  • ไข่ต้ม

2. ขั้นตอนการทำ

เมนูดับร้อน "เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น" By เชฟอ๊อฟ [EP.7] WOK FROM HOME  กินหรู อยู่บ้าน - YouTube

2.1 การทำก๋วยเตี๋ยวซาบะเย็น

  • นำก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำร้อนจนสุก
  • สะเด็ดน้ำและนำไปรองในจาน

2.2 การทำน้ำซุปซาบะเย็น

  • ตั้งกระทะบนเตา
  • ใส่น้ำซุปซาบะและน้ำเปล่า
  • รอจนน้ำเดือดและเป็นสีขาว
  • เทใส่ถ้วยกับก๋วยเตี๋ยว

2.3 การทำหมูหมักซาบะเย็น

  • ผสมหมูหมักกับซาบะเย็นและน้ำตาล
  • นำไปย่างในกระทะจนสุก
  • เทใส่ถ้วยกับก๋วยเตี๋ยว
See Also  ผัดพริกหยวกเนื้อไก่ อร่อย หอม รสชาติเข้มข้น ทำกินเองได้ง่ายๆ สไตล์ | สาวโรงงาน พาแซ่บ

2.4 การต้มไข่

  • นำไข่ลงในน้ำเดือด
  • ต้มไข่ประมาณ 7-8 นาที
  • นำไข่ออกและหั่นเป็นครึ่ง

3. การเสิร์ฟเมนู

เมนูดับร้อน "เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น" By เชฟอ๊อฟ [EP.7] WOK FROM HOME  กินหรู อยู่บ้าน - YouTube

  • ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในชาม
  • เทน้ำซุปซาบะเย็นลง
  • วางหมูหมักลงบนก๋วยเตี๋ยว
  • วางไข่ต้มด้านบน
  • พร้อมเสิร์ฟ!

4. ความอร่อยแบบเชฟอ๊อฟ

เมนูนี้มีรสชาติเยี่ยมที่สามารถทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในเมือง เชฟอ๊อฟเล่าว่าเคล็ดลับในการทำคือการใช้ส่วนประกอบที่สดใหม่และการเลือกใช้น้ำซุปซาบะที่มีคุณภาพสูง นอกจากนี้ยังควรคลุกเคล้าส่วนประกอบให้เข้ากันอย่างดีเพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลายและความอร่อยที่ไม่ซ้ำใคร

5. สรุป

เมนูดับร้อน "เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น" By เชฟอ๊อฟ [EP.7] WOK FROM HOME  กินหรู อยู่บ้าน - YouTube

“เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น” เป็นเมนูอาหารที่ง่ายและอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน มันเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความคุ้มค่าที่คุณจะไม่ต้องออกไปหาร้านอาหารเมื่อต้องการอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดี ลองทำเมนูนี้และสนุกกับรสชาติที่หลากหลายและอร่อย!

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

  1. มีวิธีทำน้ำซุปซาบะเย็นในบ้านได้หรือไม่?
    • ใช่, คุณสามารถทำน้ำซุปซาบะเย็นในบ้านได้โดยใช้ส่วนประกอบที่ง่ายต่อการหา.
  2. สามารถใช้เนื้ออื่นแทนหมูหมักได้ไหม?
    • ได้, คุณสามารถใช้เนื้อหรืออื่นๆ แทนหมูหมักได้ตามความชอบของคุณ.
  3. สามารถเพิ่มเสริมเมนูด้วยส่วนประกอบเสริมอะไรบ้าง?
    • คุณสามารถเพิ่มเสริมเมนูด้วยซีอิ้วซอสหรือน้ำมันพริกได้เพื่อเพิ่มรสชาติ.
  4. จะมีเมนูอื่นๆ ในรายการ “WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน” อีกไหม?
    • ใช่, รายการนี้มีหลายเมนูอร่อยที่คุณสามารถลองทำได้.
  5. ที่คุณสามารถดูรายการ “WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน” ได้ที่ไหน?
    • คุณสามารถดูรายการนี้ได้โดยคลิกลิงก์นี้: Get Access Now: https://bit.ly/J_Umma

เมนูดับร้อน “เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น” By เชฟอ๊อฟ [EP.7] WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน [VIDEO]

“#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ #WokFromHome #กินหรูอยู่บ้าน
อากาศร้อนๆแบบนี้ ถ้าได้รับประทานเมนูที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น คลายร้อน คงฟินน่าดู “”เชฟอ๊อฟ”” จึงจัดให้ในเมนูที่มีชื่อว่า “”เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น”” กับวัตถุดิบลับที่ทุกคนต้องคาดไม่ถึงแน่นอน!!!

วัตถุดิบ “”เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น””
ส่วนผสมทำเส้นโซบะ

See Also  [แจกสูตร] สุกี้โรล - ชีวิตติดครัว

– เผือกต้มบด 400 กรัม

– น้ำเต้าหู้ 325 กรัม

– วุ้นผง 25 กรัม

ส่วนผสมทำซุปซารุโซบะ

– ซีอิ๊วขาว 60 กรัม
– น้ำตาลสด 125 กรัม

– น้ำเปล่า 250 กรัม

– ปลาเส้น 5 กรัม

ส่วนผสมทำเทมปุระ

– ขนมข้าวโพดอบกรอบ

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– ฟักทอง ตำลึง แครอท

เครื่องเคียง

– ถั่วลันเตาอบกรอบรสวาซาบิ

– ต้นหอมซอย
– สาหร่ายแผ่นรสดั้งเดิม

เนื้อหาของวิดีโอ เมนูดับร้อน “เกือบจะเป็น ซารุโซบะเย็น” By เชฟอ๊อฟ [EP.7] WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน

เสร็จแล้วครับ กลับเมนูเกือบจะเป็นสารพิษสวาทเย็นผมเนี่ยชอบมากถนัดมากกว่าการแต่งจาน เขาเคยแต่งหน้าแล้ว ไปไม่รอดครับ ท่ามกลางวิกฤตโรคระบาด ที่กระจ แห่งชาติที่ทุกคนจะช่วยกันยับยั้ง ด้วย อยู่บ้านแต่การอยู่บ้านครั้งนี้ จะทำให้ชีวิตของคุณเปลี่ยนไปกับไลฟ์สไตล์หรูระดับ World Class จากวัตถุดิบง่ายๆในตู้เย็น Walk from home กินหรูอยู่บ้าน เมื่อวาน 16,000 ปีที่แล้วณหมู่เกาะญี่ปุ่นอันไกลโพ้นยังมีชาวโจมง พวกเขาคนกลุ่มแรกๆของโลก ที่ปลูกต้นโซบะเพื่อที่จะเอาเมล็ดมาต้มกินเป็นอาหารดูมาวันหนึ่ง อาคันตุกะจากประเทศจีนในล่องเรือผ่านมา เขาได้มอบเครื่องโม่ไว้ให้ แต่ไม่มีใครรู้ว่าเครื่องโม่นี้ใช้งานยังไงจนกระทั่งวันหนึ่ง มีเด็กชายซุกซน วิ่งชนกระบุงที่ใส่เมล็ดสมบัติคว่ำลงไปในเครื่องโม่ ชาวบ้านต่างตกกะใจช่วยกันผลักช่วยกันเข็น แล้วไม่ได้ตบอ่ะก็กลายเป็นผง แป้งและข้าวแป้ง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา คนญี่ปุ่นเริ่มเอาเมล็ด แล้วก็นิยมกัน หลายพันปีต่อ Sopa หรือว่าเป็นเส้น จนกระทั่งเข้ามาสู่สมัย อีนก ขายป้าย โซบะได้ถูกยกระดับขึ้นมาเป็นอาหาร การรับประทานก็ต้องแปรเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ฤดูหนาว กินคู่กับซุปร้อนๆ เขาฤดูร้อนก็กินเป็นสว่าน โซบะได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จนท่านโชกุนอนุญาตให้ชาวบ้านจ่ายภาษีด้วยโซบะ ขำเลยฮ่าๆๆ วันนี้ เราจะพาทุกคนย้อนกลับไปในยุคเอ จบการทำเมนูเกือบจะเป็นฮารุโซบะเย็นใน Home Home กินหรูอยู่บ้าน ตอนนี้ต้องอยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ ไม่ทราบว่าอยู่ที่บ้านทำอะไรกินกันบ้างครับเนี่ยบางคนทำกระเพราไก่วนไป 3 รอบแต่วันนี้ ผมจะบอกให้คุณรู้ไว้ว่า วัตถุดิบทั่วไป เราสามารถทำออกมา เมนูระดับโลกได้ ซารุโซบะเย็น เมนูเนื้อประกอบไปด้วย เส้นโซบะ แล้วน้ำซุปเย็น เครื่องเคียงคือเทมปุระและของทอด เรามาเริ่มขั้นตอนแรกเลยครับ เราจะมาทำน้ำซุปโซบะน้ำซุปโซบะจะต้องประกอบด้วยยาฉีด คิรินแล้วก็โชว์อยู่ แต่ถ้าเราไม่มีจะทำได้ไหมเนี่ยฮ่าๆๆบอกเลยครับผม วัดได้แน่นอน เพราะนี่ เมนู เกือบจะเป็นจารุโซบะเย็น ที่เราใช้ปลาเส้น น้ำตาลสดซีอิ๊วขาวและน้ำเปล่า ที่เราหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป เที่ยวสิงห์บุรีเลยครับผม อีกประมาณ 10 นาทีเรามาดู ประคบ 10 นาทีแล้วเราก็จะเท กล้องไม่เอาเนื้อนะครับผม แล้วก็น้ำซุปที่ได้ ไปเข้าตู้เย็นเลยครับจะได้ฉ่ำๆ รายการทำเครื่องเคียงน้ำซุปต้มหวานเย็นจริงๆแล้วเขาจะใช้ต้นหอมญี่ปุ่นสาหร่าย แล้ววาซาบิสด บางคนตอบมาเลยครับว่า มีแต่ต้นหอมไทยใช้ได้ไหมฮ่าๆๆ ใส่ได้ครับผมต้นหอมเนี่ยผมจะเอาเฉพาะสีเขียว ต้องซอยละเอียด ละเอียดเลยนะครับผม สวนสาหร่าย ซื้อได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อส่วนตัวศิริสดนะครับผมไม่ต้องไปหาซื้อวุ่นวายเลยใช้ถั่วปรุงรสวาซาบิ มาบด ใช้ได้แล้ว กุหลาบดำนะครับผม ก็ต้องตัดให้ อธิการผ่อนคลายครับผม ไม่ชอบหน้าใครให้นึกเอาไว้ แล้วขั้นตอนต่อมาถือว่าเป็นหัวใจสำคัญของการทำเมนูเมนูนี้นั่นคือการทำเส้นโซบะ แต่เราไม่มีแป้งพัฟหวี่ไม่มีแป้งอเนกประสงค์ ไม่ใช่ปัญหาครับขอโทษคุณได้ส่งวัตถุดิบรับมาแล้ว มันคือวุ้นผงแล้วเราจะใช้วุ้นผงมาทำเป็นเส้น Southeast โซบะ เราจะใส่นมถั่วเหลือง เราจะใช้นมถั่วเหลืองประมาณ 1 ถ้วยครับใส่วุ้นผง ผมใส่อยู่ที่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะนิดๆเพราะวุ้นผงเนี่ยจะช่วยในการจับตัวเป็นเส้น เหมาะสำหรับคนที่ต้องการจะลดความอ้วน หรือลดแป้ง ซื้อติดบ้านไว้เหมาะมากๆเลยครับผม ขำทำไม เที่ยวต่อไปเรื่อยๆครับผมจนกว่าจะละลายนะครับผม แล้วก็ใส่เผือกต้มตามลงไปเลยครับหรือจะใช้ฟักทองหรือมันเทศได้หมดครับเพราะมันจะช่วยเพิ่มความหนึบหนับให้กับเส้น แต่ถ้าไม่มีไม่ใส่ ก็แล้วแต่นะครับผมจากนั้น ภาพยนตร์นิดนึง พอมันเช็ดตัว ก็ตักใส่ถุง ใส่ถุงร้อนที่บ้านท่านนั่นแหละพอเสร็จปุ๊บก็ตัดไปถุงเลยครับ แล้วก็เริ่มบีบวังน้ำเย็นได้เลยครับ เราจะต้องการให้เขาเย็นอยู่แล้วก็บีบวนครับผมพี่ต้องบีบเอาน้ำเย็นเพราะต้องการให้อุณหภูมิ เย็นขึ้นนิ่มนุ่ม แจ่มเลยครับผม มาถึงขั้นตอนสุดท้าย ก็คือเทมปุระครับ ผมใช้ฟักทองกับแครอท ตรวจใบตำลึงเนี่ยผมแอบไปเก็บมาจากข้างบ้าน ต่อไป คือตัวเกล็ดขนมปัง แต่ถ้าไม่มีเกล็ดขนมปัง ไส้ขนมข้าวโพดกรอบทานเลยครับ ตั้มพอประมาณ จริงๆแล้วถ้าอยู่ในถุงเขาก็บ่นในถุงเขาเลยได้นะครับ เริ่มจากเอาผัก ไม่ต้องใส่ไปในขนมข้าวโพดทอดกรอบ ชุมเสร็จก็ทอดเลย เสร็จแล้วครับจับเมนูเกือบจะเป็นซารุสวะเย็น ผมน่ะชอบมากถนัดมากกว่าการแต่งจาน เพราะเคยแต่งหน้าแล้วไปไม่รอดครับ เรียบร้อยแล้วครับกับเมนูเกือบจะเป็นซารุสว เส้นโซบะเย็นๆเหนียว หนึบ ลงตัวอย่างดีกับน้ำซุปซาร นี่ชวนให้รู้สึก สดชื่นไม่ได้ เพิ่มเติมด้วยวาซาบิรสชาติจี๊ดจ๊าด ตบท้ายความอร่อยให้ครบ ชอบมากขึ้น ด้วยเทมปุระทอดกรอบร้อนๆ กลิ่นหอมกรุ่นแบบนี้ โอ ใครจะไปเชื่อครับว่าวัตถุดิบง่ายๆ ที่หาได้จากในบ้าน หรือร้านสะดวกซื้อทั่วไป เจ้ามาเป็นเมนูระดับโลกได้ขนาดนี้ ต้องลองพิสูจน์ด้วยตัวเองแล้วล่ะครับ Night Water อยู่บ้าน

See Also  ขายแค่ยำผลไม้อย่างเดียว ลูกค้าเพียบ!! จนแม่ค้าไม่มีเวลานั่ง ใช้ผลไม้กี่อย่าง? จัดเรียงทำไงสวย? 🍌🍎🍈🍊