แกงไตไก่ (แกงกึ๋นไก่)แกงอีสาน เมนูบ้านๆทำง่ายอร่อยด้วย สไตล์ | ครัวบ้านๆ Channel

แกงไตไก่หรือแกงกึ๋นไก่เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในแถบอีสานของประเทศไทย มันเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของเครื่องแกงที่หอมหวาน วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูแกงไตไก่แบบบ้านๆ ที่ทำง่ายและอร่อย มาเริ่มต้นที่หัวข้อแรกของเรา.

1. วัตถุดิบที่ต้องใช้

แกงไตไก่ (แกงกึ๋นไก่)แกงอีสาน เมนูบ้านๆทำง่ายอร่อยด้วย สไตล์ | ครัวบ้านๆ  Channel - YouTube

เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบที่คุณจะใช้ในการทำแกงไตไก่ ที่เราต้องการมีดังนี้:

  • ไก่บ้าน 500 กรัม
  • กุ้งแห้ง 50 กรัม
  • ผักบุ้ง 100 กรัม
  • หน่อไม้ 50 กรัม
  • มะเขือเทศ 4-5 ลูก
  • ถั่วงอก 50 กรัม
  • ใบยี่หร่า 5-6 ใบ
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • พริกขี้หนูแห้ง 10-15 เม็ด
  • น้ำมันพืช
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำตาลทราย
See Also  หมูผัดพริกหยวก ร้าน @พระนคร คอฟฟี่เฮ้าส์ & เรสเตอรองท์ (2/2) 30 มี.ค. 66 ครัวคุณต๋อย

2. การทำแกงไตไก่

แกงไตไก่ (แกงกึ๋นไก่)แกงอีสาน เมนูบ้านๆทำง่ายอร่อยด้วย สไตล์ | ครัวบ้านๆ  Channel - YouTube

2.1 หั่นวัตถุดิบ

  • หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ และผักบุ้งให้เหมาะกับชอบ
  • ล้างกุ้งแห้งให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำรอบน้อย
  • หั่นมะเขือเทศและใบยี่หร่าเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ตัดตะไคร้เป็นท่อนเล็กๆ

2.2 ทำน้ำพริกแกง

  • นำพริกขี้หนูแห้งมาย่างในกระทะไม่ใช้น้ำมันจนสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  • นำพริกไปปั่นให้ละเอียด

2.3 ทอดกุ้งแห้ง

  • นำกุ้งแห้งที่แช่น้ำมาทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ แล้วตักขึ้นแล้วพักไว้
See Also  ราดหน้าหมูหมัก: การทำอาหารแบบที่คุณไม่ควรพลาด

2.4 ทำแกง

  • นำน้ำมันพืชมาเทในหม้อแล้วใส่ตะไคร้และน้ำพริกแกงที่ทำไว้ คนให้เข้ากัน
  • เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ไก่ลงไป คนจนไก่สุก
  • ใส่กุ้งแห้งและน้ำมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บตามชอบ
  • ใส่ผักบุ้ง หน่อไม้ และใบยี่หร่าลงไป คนให้ผักสุก
  • ใส่ถั่วงอกลงไป คนให้เข้ากัน
See Also  ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling : ตามสั่ง (กับข้าว)

3. สรุปแกงอ่อมเครื่องในไก่ใส่ผักชีลาวกับดอกหอม เมนูบ้านๆ สไตล์ | ครัวบ้านๆ Channel  - YouTube

แกงไตไก่ (แกงกึ๋นไก่) แกงอีสานเมนูบ้านๆที่ทำง่ายอร่อยด้วยสไตล์ครัวบ้านๆ Channel สำหรับคุณที่รักการทำอาหารและต้องการสิ่งที่อร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติที่หอมหวาน หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติและสไตล์อาหารแถบอีสาน แกงไตไก่คือเมนูที่คุณควรลองทำในบ้านของคุณเอง


คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

  1. แกงไตไก่นับเป็นเมนูไหนในภาคอีสาน?
  • แกงไตไก่เป็นเมนูอาหารแถบอีสานของประเทศไทย
  1. วัตถุดิบหลักในแกงไตไก่คืออะไรบ้าง?
  • วัตถุดิบหลักประกอบไปด้วยไก่, กุ้งแห้ง, ผักบุ้ง, หน่อไม้, มะเขือเทศ, ถั่วงอก, ใบยี่หร่า, ตะไคร้, และพริกขี้หนูแห้ง
  1. แกงไตไก่มีรสชาติอย่างไร?
  • แกงไตไก่มีรสชาติหอมหวานจากเครื่องแกงและน้ำพริก รสเค็มจากน้ำปลาและรสหวานจากน้ำตาลปี๊บ
  1. มีวิธีการเสิร์ฟแกงไตไก่อย่างไร?
  • แกงไตไก่มักจะเสิร์ฟร้อนร้อนพร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว
  1. มีวิธีทำแกงไตไก่แบบอร่อยที่สุดไหม?
  • ความอร่อยขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว แต่การใช้วัตถุดิบสดและการปรุงรสให้เข้ากันอย่างดีจะทำให้แกงไตไก่อร่อยที่สุด

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

เพลิดเพลินกับการทำแกงไตไก่แบบบ้านๆ และสนุกกับรสชาติอีสานที่อร่อยและหอมหวานในบ้านของคุณเอง!

แกงไตไก่ (แกงกึ๋นไก่)แกงอีสาน เมนูบ้านๆทำง่ายอร่อยด้วย สไตล์ | ครัวบ้านๆ Channel [VIDEO]

แกงไตไก่ (แกงกึ๋นไก่) แกงอีสานเมนูบ้านๆ ทำง่ายเครื่องไม่เยอะอร่อยด้วย