[แจกสูตร] ต้มเลือดหมู – สูตรลับของเจ๊หมู

ถ้าคุณเป็นคนรักอาหารไทย คุณอาจเคยลองรสชาติอร่อยและหอมหวานของ “ต้มเลือดหมู” หรือ “Pork Blood Soup” แน่นอนมาบ้างแล้ว อาหารชุดนี้เป็นอาหารไทยสดใสที่มีรสชาติที่เข้มข้นและส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาเลย ในบทความนี้เราจะเข้าสู่ความลับในการทำอาหารนี้ซึ่งเคยเป็นความลับของพ่อค้าของอาหารริมถนนไทย รวมถึง “เจ๊หมู” (เจ๊หมู).

1. แนะนำต่อ ต้มเลือดหมู

แจกสูตร] ต้มเลือดหมู - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

ต้มเลือดหมูหรือ Pork Blood Soup เป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมและความหอมหวานของมันมากมาย แม้ว่ามันจะดูแปลกตาสำหรับบางคน แต่มันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมโดยคนในประเทศและคนรักอาหารผจญภัยต่างชาติด้วยกัน บทความนี้จะแนะนำคุณผ่านกระบวนการทำอาหารที่อร่อยนี้ให้คุณลองทำที่บ้านได้.

See Also  วิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ไม่คาว ไม่ขม เคล็ดลับหมักตับให้นุ่มเด้ง ทำอาหารเมนูไก่อร่อย|ครัวแม่ผึ้ง

2. ต้นกำเนิดของ ต้มเลือดหมู

ต้มเลือดหมูมีประวัติยาวนานในประเทศไทยและถูกพิจารณาว่าเป็นอาหารสบายใจของหลายคน มันเชื่อว่ามีกำเนิดมาจากชาวจีนที่อพยพมาอยู่ในประเทศไทย พร้อมกับวัฒนธรรมทานอาหารของพวกเขา ตลอดเวลา กุ๊กชิตโอเบะโรว์เชฟไทยได้เพิ่มของพวกเขาเองลงไปในอาหารนี้ ผลิตผลงานเหล่านี้เป็นเมนูอาหารที่เรารู้จักในปัจจุบัน.

3. ส่วนประกอบที่คุณต้องการ

แจกสูตร] ต้มเลือดหมู - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

เพื่อที่จะเตรียมอาหาร ต้มเลือดหมู แบบมีรสชาติและรสหอมพิเศษคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • เลือดหมูสด
  • กระดูกหมู
  • ส่วนในหมู (ตับ, หัวใจ, และไต)
  • กระเทียม
  • หอมหัวใหญ่
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลา
  • ซอสถั่วเหลือง
  • เกลือและน้ำตาล
  • ใบผักชีสด

4. ขั้นตอนการเตรียม

แจกสูตร] ต้มเลือดหมูตำลึง - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

ขั้นตอนที่ 1: การล้างเลือดหมู

การล้างเลือดหมูเป็นขั้นตอนที่สำคัญ ล้างด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส่ออกมา ซึ่งจะช่วยล้างความสกปรกและให้รสชาติสดชื่น.

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมสต็อก

ในหม้อใหญ่ ความสต็อกกระดูกหมูด้วยน้ำ, กระเทียม, หอมหัวใหญ่, ข่า, และตะไคร้เพื่อสร้างรสชาติที่หอมอร่อย ล้างความสกปรกที่เกิดขึ้นด้านบน.

ขั้นตอนที่ 3: เลือกเนื้อสัตว์

ในขณะที่สต็อกน้ำพรุนรสชาติหล่อเลี้ยง เตรียมส่วนในหมูโดยหั่นบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็วและ均่งครบในชาม.

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมวัตถุดิบ

ในครกและค้อนตีใบมะกรูดและพริกขี้หนูเพื่อเปิดรสชาติของพวกเขา ผสมกับน้ำปลา, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ และน้ำตาลเพื่อสร้างสูตรปรุงรสที่อร่อย.

ขั้นตอนที่ 5: การปรุงรส

เมื่อสต็อกมีรสชาติอร่อยและหอมหวาน ใส่ส่วนของส่วนในหมูและเลือดหมู เคาะตอนนี้เพื่อให้สุกและนุ่มโดยไม่ทอดเผา แล้วใส่สูตรปรุงรสที่เตรียมไว้.

5. การทำ ต้มเลือดหมู

[แจกสูตร] เกาเหลาเลือดหมู - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

ปรุงต้มอ่อน ๆ จนรสชาติทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่ง มีกำลังใจในการต้มเลือดหมู ดูแลให้เลือดหมูไม่ทอดเผาเพราะมันอาจกลายเป็นแข็ง.

See Also  โกโก้เหนียว สูตรไม่ต้องเคี้ยว อร่อย เข้มข้น หอม มัน

6. การเสิร์ฟและการสนุก

เสิร์ฟต้มเลือดหมูร้อน ๆ แล้วปรุงด้วยใบผักชีสด ประเพณีที่จะทานเมนูนี้คือทานคู่กับข้าวสวย ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยของสเต็ก.

7. ประโยชน์สุขภาพของเลือดหมู

เลือดหมูเป็นแหล่งของเหล็กและโปรตีนที่ดี ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงอร่อยแต่ยังเสริมสร้างสุขภาพ.

8. รูปแบบต่าง ๆ ของ ต้มเลือดหมู

มีรูปแบบที่แตกต่างกันของต้มเลือดหมูในทั่วประเทศไทย บางคนอาจเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มเติม ในขณะที่อื่นอาจใช้ส่วนในต่าง ๆ ของสัตว์หรือเป็นวิธีการต้มเลือดหมูที่แตกต่างกัน การสำรวจรูปแบบเหล่านี้อาจเป็นการผจญภัยทางครัวที่น่าสนใจ.

9. เคล็ดลับและเทคนิค

แจกสูตร] ต้มเลือดหมูตำลึง - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

  • ใช้ส่วนประกอบสดให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
  • ปรับระดับความเผ็ดตามรสชาติของคุณ
  • อย่าเร่งกระบวนการทำอาหารให้เสร็จเร็ว; ปล่อยให้รสชาติพัฒนาช้า ๆ

10. ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย

  • ทอดเผาเลือดหมูมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เหนียว
  • ใช้เกลือมากเกินไป; เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็ก ๆ แล้วปรับตามความต้องการ
  • ข้ามขั้นตอนการล้างเลือดหมูอย่างละเอียด

11. คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

คำถาม 1: ต้มเลือดหมูปลอดภัยในการทานหรือไม่? คำตอบ 1: ใช่ การที่ทำต้มเลือดหมูให้ถูกต้องจะทำให้อาหารนี้ปลอดภัยในการทานและเป็นอาหารชุดถนนที่นิยมในประเทศไทย.

คำถาม 2: ฉันสามารถแทนเลือดหมูด้วยอย่างอื่นได้หรือไม่? คำตอบ 2: ถึงแม้ว่าเลือดจะเป็นส่วนสำคัญ คุณสามารถเพลิดเพลินกับความเป็นพื้นเมนูนี้โดยการใช้เต๋าหรือส่วนประกอบอื่น.

คำถาม 3: เมนูนี้มีรสชาติเผ็ดมากไหม? คำตอบ 3: คุณสามารถควบคุมระดับความเผ็ดโดยการปรับจำนวนพริกขี้หนูที่คุณใช้.

คำถาม 4: ฉันสามารถเตรียมเมนูนี้ล่วงหน้าได้ไหม? คำตอบ 4: ใช่ คุณสามารถเตรียมสต็อกและสูตรปรุงรสล่วงหน้าแล้วเพิ่มเลือดหมูและส่วนในหมูเมื่อพร้อมที่จะรับประทาน.

คำถาม 5: ฉันจะหาเลือดหมูสดได้ที่ไหน? คำตอบ 5: คุณสามารถหาเลือดหมูสดได้บ่อยครั้งที่ตลาดอาหารเอเชียหรือร้านขายเนื้อสัตว์พิเศษ.

12. สรุป

ในสรุป ต้มเลือดหมูหรือ Pork Blood Soup เป็นเมนูอาหารถนนไทยที่อร่อยและน่าติดใจ คุณสามารถทำเมนูนี้ได้ที่บ้านตอนนี้ ด้วยประวัติยาวนานและรสชาติที่ไม่ธรรมดา มันเป็นการผจญภัยทางครัวที่คุ้มค่า. สนุกกับกระบวนการสร้างอาหารไทยตัวแทนนี้และเพลิดเพลินกับทุกอาหารอร่อย!

See Also  ชัวร์ก่อนแชร์ : ซุปเซ่งจี๊เมล็ดลิ้นจี่รักษาโรคไต จริงหรือ?

[แจกสูตร] ต้มเลือดหมู – สูตรลับของเจ๊หมู [VIDEO]

“#ต้มเลือดหมู เนื้อแน่น รสชาติกลมกล่อม

ฮายๆสวัสดีจ้ะทุกคน วันนี้เดี๊ยนมีเมนูมาบอกต่ออีกเช่นเคยกับเมนู ต้มเลือดหมู มีทั้งหมูสับ ไส้อ่อน ตับ และเลือดหมู เดี๊ยนบอกเลยว่าอร่อยสุดๆกับเมนูนี้ ใครที่ชอบรับประทานแบบเดี๊ยน ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยนะจ๊ะ มาเริ่มจดสูตรกันเลยดีกว่า

ขั้นตอนแรก นำเลือดหมู มาหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆได้เลยจ้ะ ตามด้วยขั้นตอนการหมักวัตถุดิบ เริ่มจากใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น เกลือ ซีอิ๊วขาว หลังจากนั้นใช้ช้อนคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ ขั้นตอนต่อไป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไป แล้วเดี๊ยนจะต้มไส้อ่อน ตับ เลือดหมูลงไปลวกทีละอย่าง ลวกให้สุกเลยนะจ๊ะ เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำได้เลยจ้ะ มาถึงขั้นตอนการทำต้มเลือดหมู ใส่รากผักชี กระเทียมและพริกไทยลงไป ตามด้วยซุปก้อน เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ ใส่หมูสับปั้นก้อนลงไป แล้วใช้ทัพพีตักฟองออกด้วยนะจ๊ะ มาถึงขั้นตอนการจัดเสิร์ฟใส่วัตถุดิบลงไปในถ้วย ตามด้วยใบจิงจูฉ่าย แล้วราดน้ำซุปลงไปได้เลยจ้ะ ตามด้วยใส่กระเทียมเจียว พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ะกับเมนู ต้มเลือดหมู อย่าลืมไปทำตามเดี๊ยนกันด้วยนะจ๊ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม
เลือดหมู 5 ก้อน
ซุปก้อน 1 ก้อน
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 4 ราก
กระเทียม 10 กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ”

เนื้อหาของวิดีโอ [แจกสูตร] ต้มเลือดหมู – สูตรลับของเจ๊หมู

สวัสดีจ่ะทุกคนเจ๊หมูชวนหิว มาแล้วจ้าวันนี้เรียนมาชวนหิวกันด้วยเมนูต้มเลือดหมู หมูสับนุ่มๆ กับเครื่องในแน่นๆ บอกเลยว่ารสชาติกลมกล่อมดีงามสุดๆมาเริ่มกันเลยที่ขั้นตอนแรก ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เริ่มจากนำเลือดหมู มหันแบ่งเป็น 2 ส่วน ไม่ต้องรีบหันมากนะจ๊ะเดี๋ยวเลือดหมูจะเละเอาได้นะจ๊ะ หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆได้เลยจ้ะ ซึ่งเคล็ดลับการเลือกซื้อเลือดหมูของเดี้ยน เหรียญฉันเลือกซื้อเลือดหมูที่สด ไม่และสะอาดนั่นเองจ้ะ ไปต่อกันเลยที่ขั้นตอนการหมักวัตถุดิบเริ่มจาก ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทยป่นเกลือ ซีอิ๊วขาว หลังจากนั้น ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ สรุปไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันเลยนะจ๊ะ มาถึงขั้นตอนต่อไป ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยลงไปตามด้วย ใส่ไส้อ่อนลงไปได้เลยจ้ารอให้ไส้อ่อนของเดี้ยนสุก หลังจากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำได้เลยจ้า ไฟตัดลงไปในหม้อ แล้วลวกไปเรื่อยๆ ลวกไปจนกว่าตับของเดี๊ยนจะสุกเลยนะจ๊ะ ปรับขึ้นมาสะเด็ดน้ำได้เลยจ้า ใส่เลือดหมูลงไปในหม้อ แล้วลวกทิ้งไว้สักครู่ เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำได้เลยจ้ะ มาถึงขั้นตอนการทำต้มเลือดหมูใส่รากผักชีกระเทียมและพริกไทยลงไปตามด้วย ทุกก้อนเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ หลังจากนั้น ไส้หมูสับปั้นก้อนลงไปได้เลยจ้า ใส่เยอะหรือน้อยตามใจชอบเลยนะจ๊ะ ใช้ทัพ ตักฟองออกด้วยนะจ๊ะ น้ำซุปจะได้ใส่น่ารับประทานนั่นเองจ้ะ มาถึงขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ ใส่วัตถุดิบลงไปในถ้วยตามด้วย ใบจิงจูฉ่าย แล้วราดน้ำซุปลงไปได้เลยจ้ะราดไปให้เต็มถ้วยเลยนะจ๊ะ ตามด้วย ใส่กระเทียมเจียว พริกไทยป่นเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ากับเมนูต้มเลือดหมูเสิร์ฟร้อนๆ สดคล้องคออร่อยสุดๆไปเลยจ้าอย่าลืมไปทำตามเลี้ยงก็ได้นะจ๊ะสามารถติดตามเมนูอร่อยๆอีก มากมายของเจ๊หมูกันได้ที่ Facebook Twitter กด Search คำว่าหมูหิวได้เลยนะคะ รับรองได้สูตรเด็ดก่อนใครเลยค่ะ