[แจกสูตร] ปลาส้มทอด – สูตรลับของเจ๊หมู

ถ้าคุณเป็นคนที่หลงรักในอาหารไทย คุณคงเคยได้ยินถึงอาหารที่อร่อยและกรอบที่รู้จักกันดีว่า “ปลาส้มทอด” หรือ ปลาส้มทอดเจ้าจอมความอร่อยของไทย อาหารนี้เป็นการผสมผสานรสชาติและส่วนผสมที่น่าตื่นเต้นที่จะทำให้รสชาติของคุณปรารถนาให้มากขึ้น ในบทความนี้เราจะเปิดเผยสูตรลับสำหรับอาหารไทยอร่อยนี้ซึ่งมักถูกมองว่าเป็นสูตรลับของ “เจ๊หมู” (J Umma) ดังกล่าว

1. ปลาส้มทอด: สมบัติอาหารไทย

แจกสูตร] ปลาส้มทอด - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

อาหารไทยเป็นที่รู้จักในส่วนของรสชาติที่หลากหลายและเทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน ในหลายรายการของอาหารที่อร่อยมาก ปลาส้มทอดยืนยันตัวเองว่าเป็นสิ่งที่คนรักในอาหารต้องมองสูง เขาไม่เพียงแค่เป็นอาหารถนนยอดนิยม แต่ยังเป็นที่รักในครัวเรือน

See Also  Iced Latte ลาเต้เย็น แก้ว16 ออนซ์ สูตรกาแฟสด กาแฟเข้มแบบนุ่มๆ ชงง่าย ขายดี

2. ส่วนผสมที่คุณจะต้องการ

ในการที่จะสร้างอาหารมุ่งหน้านี้ในบ้านคุณควรรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ปลามัลเลตสด
  • แป้งข้าว
  • แป้งมัน
  • เกลือ
  • ผงขมิ้น
  • พริกแกงเผ็ด
  • กะทิ
  • ใบมะกรูดบาง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

3. การเตรียมปลามัลเลต

แจกสูตร] ปลาส้มทอด - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

เริ่มต้นด้วยการล้างและทำความสะอาดปลามัลเลตให้สะอาด แน่ใจว่ามีความแห้งอย่างละเอียดก่อนที่จะดำเนินการต่อไป ขั้นตอนนี้มีความสำคัญสำหรับการทำให้ปลามีพื้นผิวกรอบ

4. สูตรแป้งที่ลับไม่มีใครรู้

ความลับที่ทำให้ ปลาส้มทอด มีความกรอบอยู่ในแป้ง ผสมแป้งข้าว แป้งมัน เกลือ และน้ำเป็นแป้งที่เรียบ ๆ จนได้แป้งที่เนียน

5. การปรุงรสหอม

แจกสูตร] หมูทอดปลาร้า - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

เตรียมน้ำสลัดที่อร่อยโดยผสมพริกแกงเผ็ด กับกะทิและใบมะกรูดบาง นำปลาไปแช่ในสลัดนี้อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้าสู่ปลา

See Also  อย่า ! กินแอปเปิ้ลไซเดอร์ถ้าคุณไม่รู้ 4.5 ข้อนี้

6. ศิลปะการทอด

ทำการเตรียมน้ำมันพืชในกระทะทอดลึก หล่อแป้งที่แป้งแล้วลงในน้ำมันร้อน ตรงให้เป็นทอดที่สีทองและกรอบ

7. การเสิร์ฟเมนู

เมื่อปลาส้มทอดของคุณอยู่ในสีทองและกรอบอย่างสวยงาม นำออกจากน้ำมันและให้สะอาดบนกระดาษชำระ ให้ร้อนพร้อมกับผักสดและน้ำจิ้มที่คุณเลือก

8. ทำไม ปลาส้มทอด ถึงเป็นเมนูพิเศษ

แจกสูตร] สามชั้นทอดน้ำปลา - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

เมนูนี้มีความพิเศษไม่เพียงแต่เพราะรสชาติที่อร่อย แต่ยังเพราะว่ามันแสดงถึงความหลากหลายของอาหารไทย มันเป็นการผสมผสานอย่างสมบูรณ์ของสิ่งที่กรอบและรสชาติที่สร้างสรรค์ ทำให้เป็นเมนูที่คุณต้องลองสัมผัสสำหรับคนรักอาหาร

9. สรุป

เพื่อสรุป สูตรลับสำหรับปลาส้มทอดที่ถูกส่งต่อจาก เจ๊หมู คือสิ่งที่น่าตื่นเต้นของอาหารไทยที่แท้จริง โดยที่ที่คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยนี้ในครัวของคุณเอง ใช้เวลาในการสุ่มรสชาติอร่อยของปลาส้มทอด และแบ่งปันความรักของอาหารไทยกับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ

10. คำถามที่ถามบ่อย (FAQs)

Q1: ฉันสามารถใช้ปลามัลเลตแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ได้ไหม?

A1: ถึงแม้จะขอแนะนำให้ใช้ปลาสด แต่คุณสามารถใช้ปลามัลเลตแช่แข็งโดยระวังให้ความชื้นก่อนที่จะทำอาหาร

Q2: น้ำจิ้มที่ตรงกับปลาส้มทอดอะไรคือดีที่สุด?

A2: น้ำจิ้มพริกหวานหรือน้ำจิ้มมะขามเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการเสิร์ฟร่วมกับเมนูนี้

Q3: ฉันจะทำให้อาหารน้อยเผ็ดได้อย่างไร?

A3: คุณสามารถลดปริมาณพริกแกงเผ็ดเพื่อทำให้มันไม่เผ็ดมากเกินไปโดยไม่เสียรสชาติ

Q4: ฉันสามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนได้หรือไม่?

A4: ในขณะที่ปลามัลเลตเป็นประจำ คุณสามารถทดลองกับประเภทปลาอื่น ๆ ที่มีเนื้อสีขาว

See Also  กับข้าวกับปลาโอ 461 : คอหมูย่างนุ่มๆ ไส้ย่างหอมๆ

Q5: เมนูนี้เหมาะสำหรับมนุษย์กินเจไหม?

A5: น่าเสียดายที่เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับมนุษย์กินเจ เพราะมีปลาเป็นส่วนประกอบหลัก

รับสิทธิ์เข้าถึงตอนนี้: https://bit.ly/J_Umma

เมนูไทยนี้เป็นหลักฐานของความหลากหลายของอาหารไทย ลองทำเลยแล้วคุณจะพบว่าคุณสามารถสัมผัสรสชาติแท้ของประเทศไทยในทุกทานครั้งที่คุณลองกินอาหารนี้ให้สนุกกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ไชโป๊วผัดไข่ Stir Fried Pickle Turnip with Egg | FoodTravel ทำอาหาร [VIDEO]

“#แจกสูตร #ปลาส้มทอด หอมอร่อย
#ปลาส้มปลานิล กินคู่หอมแดงและพริก แซ่บสุด

วัตถุดิบและส่วนผสม
– ปลานิล 7 ตัว
– เกลือสำหรับล้างปลา
– กระเทียม 200 กรัม
– ข้าวเหนียวนึ่ง 200 กรัม
– เกลือ 70 กรัม
– ผงนัว 1 ช้อนชา
– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
– ไข่ 3 ฟอง
– พริก,หอมแดง,มะนาว
– น้ำมันสำหรับทอดปลา

#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว”

เนื้อหาของวิดีโอ ไชโป๊วผัดไข่ Stir Fried Pickle Turnip with Egg | FoodTravel ทำอาหาร

สูตรคูณแม่ซื้อหมูเนียนนางชอบทำปลาส้มมากเลยค่ะได้ปลามาทีไรก็ต้องเอามาทำแบบ ตลอดเลยนะคะเอามาอบกินบ้างปิ้งกินบ้างก็มีค่ะแต่วันนี้นางบอกว่าจะทำแบบชุบแป้ง ทอดให้กิน ฝีมือนางอร่อยมากค่ะอย่าบอกใครเชียวนะเห็นแล้วเจ๊หมูก็อยากกินขึ้นมาเลยค่ะแต่แต่ขอตัว ไปดูหนังที่ครัวก่อนนะ เริ่มจากนางก็จะนำปลาที่ชำแหละแล้วก็ล้างเสร็จแล้วมาหมักค่ะ เริ่มจากเกลือ ของหนูอ่ะ กระเทียมที่โขลกไว้ ข้าวเหนียวนึ่ง ใส่ลงไปได้เลยค่ะ แล้วก็พรมน้ำสักเล็กน้อย ขยำขยำให้ข้าวเหนียวกระจายตัวออกจากกัน แล้วนางก็ไม่ขยับส่วนผสมให้เข้ากันตอนเลยค่ะถ้าอยากไปเรื่อยๆให้เครื่องซึมเข้าเนื้อปลา พอดีเลยนะคะ แล้วนางก็จะนำข้าวเหนียวที่หมักกับปลายัดใส่เข้าไปในท้องปลาค่ะ นางก็นำปลามาใส่ถุงพลาสติกค่ะ ไม่ต้องใส่ถุงใหญ่เกินไปนะเอาขนาดให้เท่ากับปลาได้เลยค่ะทุกคน แล้วก็มัดอย่างให้เรียบร้อย หมักให้แน่นได้เลยค่ะ แค่นี้เราก็ได้ปลาส้มที่ต้องการแล้วค่ะแล้วก็นำไปจัดเรียงใส่กล่องติดฝาให้เรียบร้อยค่ะ เสร็จแล้วก็นำไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 วัน ได้เวลาแล้วนางก็นำปลาส้มค่ะมาชุบแป้งทอดกรอบเริ่มจากทาแป้งลงไปที่ ตัวปลาได้เลยค่ะ พอทาเสร็จแล้วก็เตรียมท่อได้เลยค่ะทุกคน เริ่มจากตั้งกระทะตามด้วยน้ำมันขาดเทใส่ลงไปได้เลย วันนี้ใช้เยอะเลยนะคะเทลงไปได้หมดขวดเลยค่ะ ระหว่างรอน้ำเดือดนานก็จะนำปลาไปชุบไข่รอเลยค่ะ แล้วก็นำลงไปทอดในกระทะได้เล่นนะทุกคนเพราะไปเรื่อยๆค่ะพลอยพลิกกลับด้านดูว่าปลา ของเราสุขดีหรือยังพอตื่นเร็วๆจนตาสุกแล้วก็เปลี่ยนสีค่ะ เรียบร้อยก็ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วก็นำไปพักไว้บนตะแกรงก่อนเลยค่ะ เสร็จแล้วนางก็ไปจัดการมาพร้อมกินแล้วค่ะทุกคนเครื่องเคียงที่เตรียมมาก็พร้อมแล้ว หอมแดงแล้วก็มะนาวซูซี่ตราสมพรหอมๆรสชาติอร่อยถึงเครื่อง นางก็บอกว่าจะกินคู่กับพริกหอมแดงแล้วก็บีบมะนาวลงไปค่ะเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวแซ่บ แบบนี้ก็อร่อยมากเลยนะคะทุกคน แต่วันนี้นางจะกินกับข้าวสวยหนังก็เตรียมข้าวสวยมาเลยค่ะหยิบปลาส้ม มาด้วยหอมแดง แล้วนางก็กินเข้าไปแบบอร่อยๆเลยโอ้โหสูตรนี้เอาไปทำขายได้เลยนะคะทุกคน แต่ตอนนี้เจ๊หมูขอตัวไปกินก่อนนะเดี๋ยวแม่ของเจ๊หมูจะกินหมดคนเดียวเนี่ย ใครสนใจสินค้าเจ๊หมูทางจั๊บญวนผัดไทยและขนมจีนหมูหิวใน inbox เทพหรืออะไร ID แบตหนูหิวไม่ได้เลยเจ๊หนูรับสมัครตัวแทนด้วยนะจ๊ะ