ไก่ผัดพริกหยวก – Stir-fried Chicken with Banana Peppers l กินได้อร่อยด้วย

ในการเดินทางรสชาติผ่านอาหารไทยที่ดึงดูดใจนี้ เราจะลงลึกเข้าสู่โลกของ “ไก่ผัดพริกหยวก” หรือที่เรียกกันอีกนามว่า ไก่ผัดพริกใบโหระพา อาหารไทยมีชื่อเสียงในรสชาติที่เข้มข้นและการผสมรสชาติที่ไม่เหมือนใคร และเมนูนี้ก็ไม่แตกต่าง มาพร้อมเราเพื่อสำรวจรสชาติที่สดใสและหอมหวานของอาหารไทยคลาสสิกนี้ ตั้งแต่ความเผ็ดจนถึงกลิ่นของใบโหระพา

Table of Contents

เข้าใจหลักความเป็นมาของ ไก่ผัดพริกหยวก

ไก่ผัดพริกหยวก - Stir-fried Chicken with Banana Peppers l กินได้อร่อยด้วย -  YouTube

ต้นกำเนิดของ ไก่ผัดพริกหยวก

ก่อนที่เราจะไปสู่สูตรและวิธีการทำ ไก่ผัดพริกหยวก เรามาพูดถึงประวัติศาสตร์ที่เจิดจรัสและกำเนิดของเมนูนี้กันก่อน เมนูไก่ผัดพริกหยวกหรือ “ไก่ผัดพริกกระเพรา” เป็นอาหารถนนไทยที่นิยมและมีรากแก่ในอาหารจีน-ไทย มันเป็นเมนูที่สร้างขึ้นมาในวัฒนธรรมอาหารถนนไทย

See Also  ฟองนมกาแฟต่างกันอย่างไร #espresso #Macchiato #Flat white #Latte #Cappuccino /Oriental Coffee #520

ลักษณะรสชาติ

ในระดับพื้นฐานของมัน ไก่ผัดพริกหยวกเป็นการผสมรสชาติที่สมบูรณ์แบบ มันเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด น่ารักและหอมมันคือการผสมของไก่นุ่มๆ พริกที่เผ็ดร้อน กระเทียมที่หอมหวาน และใบโหระพาสดใส ผลลัพธ์คือรสชาติที่ตอบสนองคำอธิบายได้เลยว่าอร่อยและมีรสชาติที่ยิ่งใหญ่

ส่วนผสมที่คุณต้องการ

เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก เมนูทำง่าย - Stir Fried Banana Pepper with chicken  giblets l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

สำหรับสูตร ไก่ผัดพริกหยวก

เพื่อการเตรียมเมนูนี้ให้พร้อม คุณควรมีส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ไก่อบเล็ก ๆ 300 กรัม หั่นบาง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 4 กลีบ
  • พริกขี้หนูไทย 2-3 ตัว ซอยบาง (ปรับระดับความเผ็ดตามรสนิยม)
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้ว 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ใบโหระพาสดใส
  • ข้าวหอมมะลิสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำ

ไก่ผัดพริกหยวก - Stir-fried Chicken with Banana Peppers l กินได้อร่อยด้วย -  YouTube

ต่อไปเราจะเข้าสู่กระบวนการทำอาหารขั้นต่ำของเมนูนี้:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดถูกและพร้อมใช้งาน เป็นกุญแจสำคัญในการทำอาหารผัดคือการให้ทุกอย่างพร้อมใช้งาน

ขั้นตอนที่ 2: ทำร้อนกระทะ

ทำให้กระทะหรือวอกมีความร้อนด้วยไฟสูง ใส่น้ำมันพืชและรอให้มันร้อนสักครู่

ขั้นตอนที่ 3: ผัดกระเทียมและพริกขี้หนู

ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูไทยลงในน้ำมันร้อน ผัดเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีจนเจริญกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 4: ใส่ไก่

ไก่ผัดพริกหยวก - Stir-fried Chicken with Banana Peppers l กินได้อร่อยด้วย -  YouTube

ใส่เนื้อไก่บาง ๆ เข้าในกระทะ ผัดจนไก่เปลี่ยนสีเป็นขาวและเกือบสุก

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงรสชาติ

เติมซอสหอยนางรม ซีอิ้ว น้ำปลา และน้ำตาลเข้าในกระทะ ผัดรวมกันจนไก่สุกและถูกครอบคลุมด้วยซอสอร่อย

ขั้นตอนที่ 6: ใบโหระพาสดใส

โรยใบโหระพาสดใสลงในกระทะ ผัดเพิ่มอีก 1 นาที จนใบโหระพาล้มลงและปล่อยกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟและสนุก

ไก่ผัดพริกหยวกของคุณพร้อมให้บริโภค! เสิร์ฟร้อนรับด้วยข้าวหอมมะลิหอมๆ

See Also  วิธีการล้างไส้อ่อนหมูให้สะอาดไม่เหม็นคาวและเคล็ดลับเลือกซื้อไส้อ่อนให้อร่อยไม่ขม

สรุป

ไก่ผัดพริกหยวก Stir-fried Chicken with Banana Peppers : ตามสั่ง (กับข้าว) -  YouTube

ในโลกของอาหารไทย ไก่ผัดพริกหยวกเป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและเต็มไปด้วยความหอมหวาน ความผสมผสานที่เข้มข้นระหว่างเผ็ด กลิ่นหอมของใบโหระพา และเนื้อไก่นุ่ม นี่คือตัวอย่างของศิลปะการทำอาหารไทย ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักรสชาติที่แรงหรือเพียงแค่ต้องการประสบการณ์สำหรับลิ้นของคุณ มื้อนี้คุณก็พร้อมสำหรับความอร่อยของ ไก่ผัดพริกหยวก

แล้วทำไมต้องรอ? มุ่งสู่การเดินทางทางคุณรสชาติและค้นพบเวทมนตร์ของ ไก่ผัดพริกหยวก ในวันนี้!

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. รสชาติของ ไก่ผัดพริกหยวก เผ็ดแค่ไหน?

ระดับความเผ็ดของเมนูนี้สามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ด ให้เพิ่มพริกขี้หนูไทยเข้าไปมากขึ้น ถ้าคุณชอบรสชาติอ่อนลง ให้ลดปริมาณพริกขี้หนูลง

2. สามารถใช้โหระพาชนิดอื่นได้หรือไม่?

ในกรณีที่คุณไม่พบโหระพาไทยในตลาดในพื้นที่ของคุณ คุณสามารถใช้โหระพาชนิดอื่นได้ แต่รสชาติอาจแตกต่างลอง

3. อาหารเสริฟอะไรร่วมกับ ไก่ผัดพริกหยวก?

ข้าวหอมมะลิเป็นเลือกที่เป็นทางการที่จะติดตัวเมนูนี้ รสชาติหอมหวานเล็กน้อยของข้าวหอมมะลิจะเสริมรสชาติเผ็ดของไก่ได้อย่างลงตัว

4. มีเวอร์ชันมังสวิรัติของเมนูนี้ไหม?

คุณสามารถทำเมนูไก่ผัดพริกหยวกเวอร์ชันมังสวิรัติได้โดยการแทนไก่ด้วยเต้าหู้หรือผักหลาย ๆ ชนิด เช่น พริกหยวก และข้าวโพดลูกเล็ก

5. ไก่ผัดพริกหยวกมีกลูเตนฟรีหรือไม่?

ใช่ โดยหลักการเมนูนี้ไม่มีกลูเตน ต้องใช้ซีอิ้วสูตรกลูเตนฟรีหรือทามารีในสูตร กรุณาตรวจสอบฉลากเมื่อซื้อส่วนผสม.

ไก่ผัดพริกหยวก – Stir-fried Chicken with Banana Peppers l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

“ส่วนผสม
– เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
– พริกหยวก 50 กรัม
– หอมใหญ่ 50 กรัม
– ต้นหอม 20 กรัม
– กระเทียม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– พริกไทย 1/4 ช้อนชา
– น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
——————————————-
ingredient/recipe – Stir-fried Chicken with Banana Peppers
– 300 g. chicken giblets
– 50 g. banana pepper
– 50 g. onion
– 20 g. spring onions
– 1+1/2 tbsp. garlic
– 2 tbsp. oyster sauce
– 1+1/2 tbsp. seasoning soy sauce
– 1 tsp. sugar
– 1/4 tsp. pepper
– 2 tbsp. water
——————————————-
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
——————————————-
#ไก่ผัดพริกหยวก
#ผัดพริกหยวกไก่
#ผัดพริกหยวก”

See Also  ผัดพริกหยวกเนื้อไก่ อร่อย หอม รสชาติเข้มข้น ทำกินเองได้ง่ายๆ สไตล์ | สาวโรงงาน พาแซ่บ

เนื้อหาของวิดีโอ ไก่ผัดพริกหยวก – Stir-fried Chicken with Banana Peppers l กินได้อร่อยด้วย

สวัสดีครับกลับมาพบกันอีกแล้วนะครับกับ Channel กินได้อร่อยด้วยเดี๋ยววันนี้เราจะมาทำไก่ผัดพริกหยวกกันครับเคล้าให้เข้ากันดีเลย หอมมาก ก็ดีแล้วก็มาดูส่วนผสมทั้งหมดกันเลยนะครับ วันนี้มันก็จะมีเป็นเนื้อไก่ครับวันนี้ผมเลือกใช้เป็นส่วนของสะโพกนะครับอันนี้หั่นเป็นชิ้นขนาด พอดีที่เราต้องการเลย พริกหยวกครับร้านทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นพอดีทานไว้เลย หอมหัวใหญ่ กระเทียม ต้นหอม เสร็จแล้วเราจะปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ราคาพริกไทยป่น โอเคครับเดี๋ยวเรามาเริ่มลงมือทำกันเลยครับ เปิดเตาตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนก่อนเลยนะครับ พอกระทะน้ำมันเริ่มจะร้อนครับก็กระเทียมครับ นำลงไปเที่ยวให้หอมก่อนเลยนะครับ เวลาเราเที่ยวกระเทียมนี้เราไม่ต้องเจียวให้ออกเหลืองมากนะครับ ผมจะไหม้นะเอาแค่ เหลือข้าวหอมพอ จะกลับพอกระเทียมเริ่มเหลืองแล้วก็หอมดีแล้วก็ เนื้อไก่ครับ แต่ไปได้เลยแล้ว แต่ที่เราเลือกใช้ได้ตามความชอบเลยนะครับใครชอบให้มันมีติดมันหน่อยก็ใช้เป็นส่วนของสะโพกน่องนี้ก็ได้ครับแต่ถ้าใครชอบแบบ เนื้อล้วนๆไม่มีมันแทรกก็ใช้เป็นอกก็ได้ครับแล้วแต่เลยนะครับใส่ไก่ลงไปแล้วก็ผัดไฟแรงเลยนะ นะครับป้าไก่โดนกระทะน้ำมันร้อนๆครับจะได้ออกกลิ่นหอมนะ เมนูนี้ก็เป็นเมนูทำทานได้ง่ายครับเป็นกับข้าวที่ อร่อยทานได้ง่ายเลยคือว่าทานได้ทั้งครอบครัวครับเด็กๆก็ทานได้เพราะมันไม่เผ็ดนะถ้าเกิดใครชอบทานให้ออกรสเผ็ด หน่อยว่าจะใส่เป็นพริกขี้หนูหรือว่าเป็นพริกจินดาเพิ่มไปก็ได้นะครับจะได้สีสันแล้วก็มีความเผ็ดเพิ่มขึ้นมาครับ ก็แล้วแต่ความชอบเลยนะครับเอา ให้ไก่เริ่มสุกขึ้นมาก่อนนะครับขั้นตอนนี้ว่าไก่ต้องใช้เวลานิดนึงนะเพราะร้านอาหารไก่ก็หั่นเผื่อนะครับอยาก น่าจะเป็นส่วนของสะโพกเงี้ยเวลาเราผัดไปแล้วพอไก่สุกมันจะหดลงมาเยอะพอสมควรครับเราก็ต้องหั่นให้ออกชิ้น ใหญ่นิดนึงนะครับรหัสสุดจะได้ยังดูชิ้นใหญ่ดูน่าทานเลยครับถ้าเกิดเป็นเนื้ออกก็สไลด์เป็นแผ่นบางๆก็ได้ครับ ครับจะได้ทานง่ายๆนะไม่สวยเกินไปครับ เวลาเช็คครับง่ายๆเลยว่าเราจะเช็คดูว่าไก่สุกยังก็ลองกดดูครับ แต่ถ้าเกิดยังนุ่มๆอย่างนี้แปลว่าข้างในยังไม่สุกดีครับเพราะว่าถ้าเกิดเนื้อไก่สุกดีแล้วอ่ะด้านในจะต้องกดแล้วแน่นครับรู้สึกว่าแน่น การบำรุงรักษาต่อยหน่อยครับ ไฟแดงต่อเนื่องได้เลยนะครับจะได้ออกกลิ่นหอมนะ น้ำมันเยอะไปไหมครับ เพราะมันจะมีน้ำมันในส่วนของหนังไก่ออกมาด้วยครับ นาฬิกาข้อไก่สุกได้ที่แล้วก็ตามด้วย พริกหยวกครับ หอมหัวใหญ่ Score โปรโมชั่นต่อได้เลยครับซอสหอยนางรมครับ ซอสปรุงรสใช้เป็นซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสหรือว่าใครชอบน้ำปลาก็ใช้ได้เช่นกันนะครับกับรถด้วย น้ำตาลทรายเล็กน้อยครับแล้วก็เพิ่มความหอมด้วยพริกป่นครับใช้เป็นพริกไทยป่นหรือว่าจะเป็นพริกไทยเม็ดบด ลงก็ได้นะครับแล้วแต่ความชอบเลยนะ ไม่เข้ากันดีเลยครับหอมมากใช้แรงต่อเนื่องได้เลยนะ แต่ถ้าเกิดชอบนะปลุกผิดครับเติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้เลย เต่าจิ๋วรสชาติดูนะครับ โอเคอะไรอร่อยมาก เสร็จแล้วก็ตามด้วยต้นหอมครับ ผัดต่อยคู่เดียวครับ ให้ต้นหอมแค่โดนความร้อนก็พอครับ เท่านี้แหละครับเสร็จเรียบร้อยแล้วปิดเตาได้เลยครับ ไก่ผัดพริกหยวกครับ หอมมาก ทำง่ายมาก หน้าตาก็ดูน่ารับประทาน ก็ลองนำไปทำตามกันดูนะครับเป็นหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่ายแล้วก็อร่อยมากๆครับ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะครับถ้าเกิดชอบก็อย่าลืมกดไลค์กดแชร์กด Subscribe แล้วก็อย่าลืมกดกระดิ่งไว้ด้วยนะ จะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆของเรา สำหรับวันนี้เดี๋ยวผมขอตัวไปก่อน