ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling : ตามสั่ง (กับข้าว)

เมื่อพูดถึงอาหารไทย เราจะพบกับความหลากหลายของเมนูที่มีรสชาติและส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร หนึ่งในเมนูที่คุณควรลองมากครั้งคือ “ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง” หรือ “Chai Poh Pad Khai Song Krueng” ซึ่งเป็นอาหารไทยแบบผัดที่ผสมรสชาติของไชโป๊วผัดกับไข่และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ในบทความนี้ เราจะสำรวจเมนูอร่อยนี้ขั้นตอนต่อขั้นตั้งแต่กำเนิดจนถึงวิธีการทำเพื่อให้คุณสามารถทำในครัวของคุณเองได้

กำเนิดของ ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง

ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork  Crackling : ตามสั่ง (กับข้าว) - YouTube

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร เราควรเข้าใจถึงกำเนิดของเมนูนี้ก่อน ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่องมาจากอาหารไทย-จีน ซึ่งแสดงถึงอิทธิพลของชาวจีนในวงการอาหารไทย คำว่า “ไชโป๊ว” หมายถึง ไชโป๊วผัด ที่เป็นส่วนผสมหลักในเมนูนี้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจีน ตั้งแต่นั้น วัฒนธรรมอาหารไทยได้รับอิทธิพลและสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัวของมันเอง

See Also  สอนทำกาแฟ : กาแฟสด คุยเรื่องลาเต้เย็น - Iced Latte รสชาติอย่างไร แยกชั้นหรือไม่ แบบไหนถึงจะถูกต้อง

ส่วนผสมที่คุณจะต้องใช้

Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling ( ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง)

เพื่อทำเมนูนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับการผัด:

  1. 200 กรัม ของไชโป๊วผัด ซliced อย่างบาง.
  2. ไข่ 2-3 ฟอง, ทำให้เขากว้าง.
  3. กระเทียม 2 กลีบ, สับละเอียด.
  4. พริกขี้หนู 2-3 ตัว, ซับละเอียด (ปรับตามรสชาติของคุณ).
  5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.
  6. ซีอิ้ว 1 ช้อนชา.
  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา.
  8. น้ำตาลปิ้ง 1 หยิบมือ.
  9. ใบโหระพาสดสดสำหรับตกแต่ง.

สำหรับซอส:

  1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ.
  2. ซีอิ้ว 1 ช้อนชา.
  3. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา.

ขั้นตอนการทำ

Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling ( ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง)

ตอนนี้ที่คุณมีส่วนผสมพร้อมแล้ว เรามาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไชโป๊วผัด

  • ซี้ดไชโป๊วผัดเป็นแท่งบาง ๆ คล้ายๆ มันฝรั่งเสียบ้างแล้ววางไว้.

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอส

  • ในชามเล็กผสมน้ำปลา, ซีอิ้ว, และน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้ววางไว้.

ขั้นตอนที่ 3: การผัด

  1. เริ่มที่ให้น้ำมันพืชร้อนในกระทะหรือน้ำมันที่กว้างใหญ่บนไฟปานกลาง-สูง.
  2. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูที่ซับละเอียดลงไป ผัดเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่าจะหอมกลิ่น.
  1. ใส่ไชโป๊วผัดและผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนเจริญสีทองและกรอบลงเล็กน้อย.

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มไข่

  • พยัคฆ์ไชโป๊วผัดไข่ที่ด้านหนึ่งของกระทะและเทไข่ลงในด้านว่าง. ปล่อยให้มันสุกไปแปรงกระเทียมละเอียดและคนให้มันเริ่มสุก.

ขั้นตอนที่ 5: ผสมทุกอย่าง

  1. ผสมไข่และไชโป๊วผัดร่วมกัน.
  2. เพิ่มซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้, ซีอิ้ว, น้ำมันหอย, และน้ำตาลปิ้ง. ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนทุกส่วนเข้ากันดีและอุ่น.
See Also  แกงไตไก่ (แกงกึ๋นไก่)แกงอีสาน เมนูบ้านๆทำง่ายอร่อยด้วย สไตล์ | ครัวบ้านๆ Channel

ขั้นตอนที่ 6: ตกแต่งและเสิร์ฟ

  • ถอดกระทะออกจากไฟ ตกแต่งไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่องด้วยใบโหระพาสดสดและเสิร์ฟร้อน.

สรุป

Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling ( ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง)

ในสรุป ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่องเป็นเมนูอร่อยของไทยที่ผสมรสชาติของไชโป๊วผัดกับไข่และเครื่องปรุงรสหลาย ๆ ชนิดเข้าด้วยกัน ต้นกำเนิดของเมนูนี้ในวงการอาหารไทย-จีน ทำให้มันมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากอาหารผัดอื่น ๆ ตอนนี้ที่คุณรู้วิธีทำเมนูนี้แล้ว ถึงเวลาลองทำในครัวของคุณเองและสนุกกับรสชาติของไทยไปกับมื้ออาหารของคุณ

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

  1. ไชโป๊วผัดกับกาดไชโป๊วเหมือนกันไหม?
    • ไชโป๊วผัดหรือไชโป๊วก็คือส่วนผสมหลักของเมนูนี้ แต่ไม่ใช่อย่างเดียวกัน และไชโป๊วผัดจะมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่มีลักษณะเฉพาะเมื่อทำสูตรนี้.
  2. ฉันสามารถปรับระดับความเผ็ดของเมนูนี้ได้หรือไม่?
    • ใช่คุณสามารถควบคุมความเผ็ดได้โดยการเพิ่มหรือลดจำนวนพริกขี้หนูตามความชอบของคุณ. ลองใช้จำนวนน้อยก่อนหากคุณต้องการรสชาติที่อ่อนนิดนึง.
  3. สามารถใช้ใบโหระพาไทยแทนได้หรือไม่ถ้าหากหาไม่พบ?
    • ใบโหระพาแบบอิตาเลียนหรือผักชีก็สามารถใช้แทนใบโหระพาไทยได้ แม้จะมีรสชาติเล็กน้อยที่แตกต่างกัน.
  4. ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่องเป็นเมนูมังสวิรัติหรือไม่?
    • ไม่ใช่ มีไข่และไม่ถือว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับแต่งเมนูนี้โดยการละเว้นไข่หรือใช้วัตถุดิบทดแทนไข่เพื่อทำเมนูมังสวิรัติได้.
  5. **ฉันสามารถทำไชโป๊วผัได้เองไหม?
  • ใช่คุณสามารถทำไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่องเองได้โดยใช้ไชโป๊วสด, แป้งข้าว, และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ แต่กระบวนการนี้จะใช้เวลามากขึ้น.

ตอนนี้ที่คุณมีความรู้เกี่ยวกับเมนูอาหารไทยอร่อยนี้แล้ว อย่ารอช้า ลองทำไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่องและสนุกกับรสชาติที่น่าติดใจของไทยไปกับเมนูนี้! สำหรับการผจญภัยในโลกหลากหลายของอาหารไทย ลองสำรวจโลกหลากหลายของอาหารไทย!

ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling : ตามสั่ง (กับข้าว) [VIDEO]

“➤ https://www.pholfoodmafia.com​

Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่👍🏻

/ pholfoodmafia

See Also  [แจกสูตร] ยำผลไม้รวม - สูตรลับของเจ๊หมู

#ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง
😋ไชโป๊วผัดไข่ สูตรนี้ 🥚ใช้ไข่เป็ดที่มีกลิ่นหอมและสีที่แดงสวย ผัดกับน้ำมันหมู เพิ่มเติมด้วยกากหมู และกุ้งแห้งหอมๆ🦐 ให้เคี้ยวเพลินๆ สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
สูตรง่ายๆ แบบนี้ดูได้ที่ลิงก์ https://bit.ly/43jrTaC

Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling
Classic Thai Chinese stir-fry with a twist from pork crackling and duck egg, making this dish more luscious with an extra crunch. Recipe by Phol Tantasathien
Get the recipe now https://bit.ly/43jrTaC

#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #กับข้าว #ไชโป๊วผัดไข่ #แจกสูตร”

เนื้อหาของวิดีโอ ไชโป๊วผัดไข่ทรงเครื่อง Stir-fried Egg with Preserved Radish and Pork Crackling : ตามสั่ง (กับข้าว)

นี่คือเมนูที่ทานตั้งแต่เด็ก นะครับ ถึงทุกวันนี้ก็ยังชอบ พยายาม At in เข้าไปนะครับว่ามีอะไร เติมเข้าไปแล้วมันอร่อยบ้าง วันนี้ ชอบมากๆครับ ใช้โปรผัดไข่ของเรานะครับวันนี้เราจะ ซึ่งเรา เจียว อู๋ก่อนครับกากหมูนะครับเราใช้มันหมูแข็งใส่ลงในกระทะใช้ไฟอ่อนๆนะครับอ่อนที่สุดเลยให้น้ำมันค่อยๆออกมา นะครับแล้วก็ใส่เกลือลง เล็กน้อย ของเราจะได้ รสชาติด้วยนะครับ เอาแล้วครับเราเจียวจนกากหมูของเรา ตักออกมานะครับ เดี๋ยวเราจะทยอยนะครับหอมแดง กระเทียมแล้วก็กุ้งแห้งลงทอดนะครับน้ำมันเนี่ยยังร้อนอยู่ ระดับไฟไว้ก่อนนะครับยังไม่ต้องเปิดไฟเพราะว่าเดี๋ยว ใส่หอมลงไปนะครับ เขย่านะครับ ให้โดนความร้อนทั่วๆกันดี สักครู่หนึ่งหอมเริ่มใสแล้วนะครับค่อยใส่กระเทียมตามลงไปครับ ใส่ลงไปเจียวพร้อมกันได้เลยนะครับ น้ำมันเริ่มนิ่งนะครับคนเปิดไฟแล้วครับ เดี๋ยวพอเขาใกล้สีเหลืองทองแล้วแล้วค่อยใส่กุ้งแห้งลงไปนะครับหรือถ้าเกิดใครไม่มั่นใจนะครับแยกเจียวที ก็ไม่ว่ากันครับ ขอหอมกระเทียมของเราเริ่มสีมาแล้วนะครับ คนใส่กุ้งแห้ง อย่างสุดท้ายเพราะกุ้งแห้ง ใช้เวลาไม่นานนะครับ ทั้งหมดสีสวยดีแล้วนะครับทั้งกุ้งทั้งหอมทั้ง เดี๋ยวเราจะกรองน้ำมันออกนะครับ ไข่เป็ด 2 ฟองนะครับ ปรุงรสบางๆก็พอนะครับ น้ำมันหมูนะครับที่เราเหลือจากการทอด หอมกระเทียมแล้วก็กุ้งแห้งนะครับใส่ลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใช้โป๊หวานนะครับล้างผ่านน้ำก่อน ไม่ต้องใช้ไฟแรงนะครับไฟกลางๆ ให้เขาโดนกับกระทะร้อนๆนะครับ หลวงพ่อสนเขาก็จะแห้งๆ วันนี้ผมใช้ไข่เป็ดนะครับใครไม่มีก็ไข่ไก่ได้เลยครับ ตีแค่พอเข้ากันนะครับ ไม่ต้องละเอียดมากนะครับจะได้เห็นทั้งไข่ขาวไข่แดง ใส่ลงไปเลยครับ ขายให้แห้งนะครับ พริกไทยป่นเล็กน้อยครับ นี่นะครับเครื่องที่เมื่อกี้คนพักไว้นะครับเราใส่ลงไปครึ่งนึงครับ คุกเข่าให้เข้ากันครับ พร้อมลงจานแล้วครับ กากหมูทอดนะครับ หอมกระเทียม กุ้งแห้งที่เราแยกไว้ครับตกแต่งด้วย เท่านี้ก็พร้อมรับ อ่านแล้วครับเชื่อเลยว่าหลายๆคนนะครับอยากจะรับประทาน ต้องลง เข้าครัว