【เชฟญี่ปุ่น】หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนา เกล็ดขนมปังสด ทำซอสเอง กรอบนอกนุ่มใน【อาหารญี่ปุ่น】

คุณคงรู้ว่าอาหารญี่ปุ่นมีรสชาติและความหลากหลายที่ทำให้มันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วโลก เรามาสร้างความเพลิดเพลินกับเมนู “หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนา” ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลายและความกรอบนอกนุ่มใน ในบทความนี้เราจะเริ่มต้นด้วยการรวมวัตถุดิบที่คุณต้องใช้และขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

วัตถุดิบที่ต้องใช้ในหมูทอดทงคัตสึชิ้นหนา

วิธีทำทงคัตสึ (Tonkatsu) หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น ทำไม่ยาก แถมอร่อยเลิศ!

เพื่อทำหมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาที่อร่อย คุณจะต้องมีวัตถุดิบต่อไปนี้:

  • เนื้อหมูบด
  • หมูทงคัตสึ
  • น้ำปลา
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย
  • ผงปรุงรส
  • แป้งทอดกรอบ
  • ขนมปังสด

ขนมปังสด: เส้นทางสู่เกล็ดทอดกรอบ

หมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น) - YouTube

หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาจะไม่สมบูรณ์โดยขาดขนมปังสดที่กรอบนอกนุ่มใน นี่คือขั้นตอนในการเตรียมขนมปังสด:

  1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือรูปที่คุณชื่นชอบ
  2. นำขนมปังไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบทั้งสองด้าน
  3. วางขนมปังบนกระดาษหรือผ้าขนหนูเพื่อดูดน้ำมันเหลือง

ขั้นตอนง่ายๆ ในการทำซอสสำหรับทงคัตสึ

การทำซอสสำหรับทงคัตสึไม่ยากเลย นี่คือวิธีทำ:

  1. ผสมน้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, และผงปรุงรสในชาม
  2. คนให้เข้ากันให้ดี และรสชาติตามความชอบของคุณ

ขั้นตอนในการทอดเนื้อหมูทงคัตสึ

JP Chef] TONKATSU pork cutlet with fresh breadcrumbs and homemade sauce.  Crispy and chewy - YouTube

ขั้นตอนในการทอดหมูทงคัตสึเป็นอย่างง่าย:

  1. หั่นหมูทงคัตสึเป็นชิ้นขนาดพอดี
  2. คลุกเนื้อหมูในแป้งทอดกรอบ
  3. ทอดหมูในน้ำมันร้อนจนกรอบทั้งสองด้าน

วิธีการจัดเสิร์ฟหมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาอย่างดี

เมื่อทงคัตสึหมูกรอบพร้อมแล้ว มาดูวิธีการเสิร์ฟให้อร่อยแบบมืออาชีพ:

  1. วางหมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาบนจาน
  2. เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณทำเอง
  3. แต่งหน้าด้วยผักสด เช่น ผักกาดขาวหรือแครอทซอร์ต์

อาหารญี่ปุ่นคือการรวมรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ การทำหมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาเองเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างประสบการณ์ทานอาหารญี่ปุ่นในบ้านของคุณ เพื่อปิดท้าย อย่าลืมลงชื่อเข้ารับข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่างนี้!

Get Access Now: https://bit.ly/J_Umma

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

หมูทอดทงคัตสึ กรอบ อร่อย ไม่ง้อร้าน Tonkatsu (อาหารญี่ปุ่นง่ายๆ)  ○【ครัวไกลบ้าน...🏡 】 - YouTube

  1. Q: หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาคืออะไร?
    • A: หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาคือ อาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยหมูทงคัตสึที่ทอดกรอบและราดด้วยซอสเค็มหวานเอง และมักเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดและผักสด.
  2. Q: ซอสสำหรับทงคัตสึทำอย่างไร?
    • A: คุณสามารถทำซอสสำหรับทงคัตสึได้โดยผสมน้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, และผงปรุงรสตามรสชาติที่คุณต้องการ.
  3. Q: การทอดหมูทงคัตสึชิ้นหนาต้องใช้น้ำมันอะไร?
    • A: คุณสามารถใช้น้ำมันพืชทั่วไปเช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันสำหรับทอดทั่วไป.
  4. Q: อาหารนี้เหมาะสำหรับคนที่รักอาหารญี่ปุ่น ใช่หรือไม่?
    • A: ใช่แน่นอน! หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่รักอาหารญี่ปุ่น มันมีรสชาติที่หลากหลายและสนุกสำหรับทุกคน.
  5. Q: สามารถเสิร์ฟหมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาพร้อมอาหารอื่นๆ ได้หรือไม่?
    • A: แน่นอน! คุณสามารถเสิร์ฟหมูทอดทงคัตสึชิ้นหนาพร้อมรายการอาหารอื่นๆ เช่น ข้าว, สลัด, หรือผักสดตามที่คุณต้องการ.
See Also  มาเซโซบะ Mazesoba : พลพรรคนักปรุงHOMECOOKED

ในสิ้นสุดของบทความนี้ เราหวังว่าคุณจะสามารถสร้างอาหารญี่ปุ่นอร่อยได้ด้วยตัวเองและมีประสบการณ์รสชาติที่น่าจดจำ!

 

【เชฟญี่ปุ่น】หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนา เกล็ดขนมปังสด ทำซอสเอง กรอบนอกนุ่มใน【อาหารญี่ปุ่น [VIDEO]

“Tonkatsu Sauce Ingredients
– White Sesame Seeds 20 grams
– Shoyu (Japanese soy sauce) 10 grams
– Worcester sauce 20 grams
– Ketchup 20 grams
– Sugar 10 grams
– Drinking water 20 grams

Frying batter
– 1 Egg
– Cake flour 4 tablespoons.
– Drinking water 2 tablespoons.
– Vegetable oil 1tablespoon

◆Contact
Facebook : Chef Sho
https://www.facebook.com/chefsho/

【Greeting】
Hello! I’m Chef Sho
I work as an Executive Chef in Japanese airlines, designing catering menu for BKK-JP flight.
In my channel, I’ll teach you how to make authentic Japanese menus for homecooking. Please feel free to leave some comment.
—————————————–
#Japanese food #Tonkatsu #ChefSho”

See Also  ชัวร์ก่อนแชร์ : ซุปเซ่งจี๊เมล็ดลิ้นจี่รักษาโรคไต จริงหรือ?

เนื้อหาของวิดีโอ 【เชฟญี่ปุ่น】หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนา เกล็ดขนมปังสด ทำซอสเอง กรอบนอกนุ่มใน【อาหารญี่ปุ่น

อะไรเอ่ย ชิ้นแรกครับผม สวัสดีครับคุณผู้ชมมาเจอกันในป่าไผ่อีกแล้วนะครับผมวันนี้ผมได้นี่มานี่กล่องใหญ่ๆเลย อะไรอยู่ข้างในเดี๋ยวมาดูกันครับผมโหพ่อก่อไฟไว้ กล่อง ของพิเศษ แล้วดูข้างในนี่กล่องใหญ่มาก แล้ววันนี้ปล่อยไปงั้นน่ะ ภูมิพล เอามาส่งแต่ว่า จะเอาปลาส้มเมื่อวานนะครับที่เหลือ มาทอดเนาะเอาไว้นานมันจะส้มเกินไปนะครับ เดี๋ยวแกะดู สาระผู้ชมถึงเวลาแล้วนะครับเราจะมาแกะกล่องกัน กล่องอะไรพ่อยังไม่รู้นะครับ กล่องใหญ่ๆนะครับ อะไรเอ่ย เป็นลายทหารเลยครับชุดทหารเหรอ หาผอชุดทหารนะไม่เชื่อด้วยเปล่า เอาไว้นี่ก่อน เบิ้มเบิ้ม ให้ไอ้พลอยไม่รู้ เพราะว่าอะไรหมอนเหรอไม่มีที่หิ้วด้วย นี่พ่อยังไม่รู้จริงๆนะ อะไร เขาคิดว่าอะไรอ่ะ โอ๊ยมันเป็นติดเลยเนี่ย อะไรพ่อว่าอะไรอ่ะ กูใหญ่เหมือนกันนะเนี่ย ให้พ่อยังมองไม่ออกครับอะไรไม่ใช่มุ้ง หมอนมั่นใจ เปลนอนน่ะพ่อเรานอนในป่าใส่ต้นไม้แล้วนอนข้างในเนี่ย มันเป็นเปลนอนอันนี้กันยุงแล้วเนี่ย ส่งว่าที่เป็นต้นไม้เอาไปมัดใส่ต้นไม้อย่างนี้ไง ข้างบนนี้ก็กันยุงเข้าไม่ได้อันนี้ถุงนี้ใช่ไหมเราเอาเชือกขึ้นมาสูงประมาณนี้แล้วเราก็เอาผ้าเต้น ทำเหมือนหลังคาอ่ะ ฝนก็ไม่โดนแล้วซื้อมา 2 อันนะครับคุณผู้ชมของพ่อ 1 อันแล้วก็ของผม 1 อันแล้วเก็บยังไง เสียงไม่ค่อยทักหาหน่อย สบายเลย ก็อันนี้ผมก็ซื้อมานะครับเตรียมไว้ เวลา หน้าฝนนะครับถ้ามันป่ามันเขียวแล้วเนาะ เราจะไปนอนป่ากันหน้าฝนนะครับคุณผู้ชมจริงๆช่วงนี้ถ้ามันมีป่าเราเราไปอันนี้ก็ใช้ได้นะพ่อ ผมซื้อมา 2 อันนะครับ ผม 1 อันพ่อ 1 อันแล้วก็นี่ไงเชือกที่ผมว่าเขาแถม ทันสมัย ถ้าเราเป็นไปอ่ะถ้าฝนตกอ่ะพื้นมันจะเปียกแต่อันนี้มันจะสบายสะดวกกว่า วันนี้ก็ประมาณนี้นะครับก็มาแกะกล่องของที่สั่งมานะครับเอาไว้เดินป่าเดี๋ยวๆ คุณผู้ชมอดใจรอครับจะพาไปเดินป่า หน้าเห็ดอ่ะมีฝนตกไม่ใช่หรอมีแต่รายการบริการเขาจะไปเก็บ ตี 3 ตี 4 แล้วตี 2 เอาเลยตื่นเลยดีๆดูแล้วมันน่าจะดีนะแต่เราก็ยังไม่ได้ไปใช้ของ จริงนะเราไปดูหน้างานของจริงนะครับจะเป็นยังไงก็รอติดตามกันนะครับไว้เดินป่าครับผมไปเดี๋ยวเราไปทำอาหารต่อดีกว่า วันนี้เราจะทอดปลาส้มเอาไปไม่อยากเข้านะครับเรียบร้อย หลังจากเปิดของนะครับคุณผู้ชมเราจะมาทอดปลาส้มกันนะครับก่อนอื่นนะครับ เริ่มกันที่ของแขกนะผมตอนนี้ปลาส้มเรายังไม่แจกนะครับเดี๋ยวแมลงวันจะมาถ้าเราแก่ เราก็จะพร้อมทอดเลย 3 หัว 3 หัวเยอะเหมือนกันนะ หม้อกระทะลงไปเตาแล้วครับ นำกระทะลงเตาผม ใส่น้ำมันโรงหม้อครับผมใส่เยอะหน่อยนะเดี๋ยวเราจะใช้น้ำมันที่เราเจียวหอมด้วยนะ ทอดปลาส้มด้วยนะครับนี่ดูน้ำมันมันจะดิ้นๆนะครับถ้ามันร้อน สลากกินแบ่งผม สีเปลี่ยนแล้วครับใช้ไฟอ่อนนะครับจะได้กรอบๆ เดี๋ยว สุขเกินไปไม่นะครับ พี่ครับ ต่อไปนะครับเราจะทอดปลานะผมเพิ่มน้ำมันไปอีกหน่อยนะครับปลาจะได้ไม่ติด ประมาณนี้นะผม เดี๋ยวเอาไว้นานนิดเดียวเกินแล้วไม่อร่อย เคยดูครับปากช่องครับผม 4-5 วันแล้วครับ สีก็ยังสวยเหมือนเดิมถอดหมดเลยไหมทอดสักรอบสองรอบนะครับเดี๋ยวถ้าเอาไว้มันจะเปรี้ยวเกินแล้วไม่อร่อย ถ้าพ่อกินไม่หมดก็จะเอาไปที่บ้านด้วยนะครับจริงๆไม่หมดหรอกยืมอ่ะเราจะเริ่มทอดกันแล้วนะครับผม ผมใส่เป็นชิ้นเนาะพ่อเนาะ ชิ้นแรกครับผมเสร็จเลย สีส้มออกมาแล้วกินปลาส้มหอมมากครับคุณผู้ชมอันนี้เราใส่ไป บ้านเฮากินนะครับไม่ใส่เยอะนะครับกลัวมันติดกันเหลือเยอะเลยเนี่ยหือไฟแรงมากครับคุณผู้ชม น้ำมันเราเยอะครับไม่เป็นไรถ้าเกิดน้ำมันน้อยจะติดเนาะติดก้นหม้อนี้ครับถ้าเกิดเรา ไปคนมันก็จะเละนะครับต้องรอให้มันแบบให้มันสุกหน่อยก่อนเสียงแตกปุ้บๆๆ ไม่ค่อยดังแล้วเนาะแสดงว่ามันเริ่มใกล้สุกแล้วเราจะมาพลิกดูโหเป็นชิ้นอย่างสวยเลยครับคุณผู้ชม สวยๆๆโหมี ต้องเบาๆนะครับกลัวมันเละครับผมลอยแล้วพ่อ ใส่ถ้วยไว้ให้ผม ขอโทษนี่โอ้โหสวยงามตามท้องเรื่องรอบนี้ผม อยากเป็นคนเสี่ยงนะครับเมื่อกี้น้ำมันกระเด็นระวัง ไม่ดูไฟครับสุดยอดเลยอ่ะมันใกล้ศุกร์นี้มันจะไม่ค่อยระเบิดแล้วนะมันสุก ถูกแล้วลืมแล้ว เหลืองโปสเตอร์ครับผม นี่ก็จะเป็นรอบสุดท้ายเนาะสุดท้าย ตัวใครตัวมันแล้วครับ สุดท้ายแล้วครับผม สวยงามครับไปครับไปกินข้าวกันครับคุณผู้ชมเอาล่ะครับคุณผู้ชม ถึงเวลากินกันแล้วนะครับผมพึ่งคนเยอะครับผึ้ง สวยครับนี่ครับอันนี้เราทอดแบบกรอบหน่อยนะครับผมคำแรกครับผม เกมค่าอินเตอร์เน็ต วิธีการบอกขนาด โอ้ปลาช่อนปลาส้มทอดปลาส้มทอดปลาส้ม กินกับหอมเจ หอมแขกนะครับ เข้ากันเนาะ เมื่อกี้เหมือนตอนเราออกเหมือนยังไม่ค่อยสุกนะพอปล่อยไว้แล้วมันจะกรอบ วันนี้เพื่อนมาเยอะมากเลยพ่อ ผึ้งๆ ผึ้งเขียว หอมหอม กรอบเลยครับ ห*กรอบเลย หอมเจียวกรอบๆโอ้ยสุดยอดครับ กระเทียม เก็บให้หอมมากสมเด็จวัดใหม่ ทรงผมเมื่อวาน เมื่อวานเราปิ้งเนาะเพราะเราไว้อีกวันนึงแล้วไง แช่ตู้เย็นถ้าเกิดว่าเอาออกมาแช่ตู้เย็นน่ะความเปรี้ยวมันจะไม่เพิ่มอันนี้เราไว้ในกระบอกเหมือนเดิมนะครับมันก็ เมื่อวานหน่อย มันเปรี้ยวหวาน กินน้ำหอมครับ ตามด้วยข้าวเหนียวครับ หอมกระเทียมครับผม โอ้โหนี่มันทอด ท้องปลาก็มันทอดน้ำมันด้วยหอมเจียวด้วยเพราะต้องวิ่งแล้วก็อย่างเงี้ย ตอนเย็น ลดน้ำหนักขนาดไหน เป็นสมุนไพรเหมือนกันครับกระเทียม กระเทียมแก้เลี่ยนไง มันเยอะไง หอมเจียวครับ ไม่ศุกร์ไปนะไม่ไหม้นะ ถ้าเกิดไม่ระวังไม่นะ คอร์ดไม่เป็นนี้ไหม้เลย คำขวัญเกี่ยวกับ ช่วงท้องตลอดเลย ผึ้งนัก ห* ตะเกียง เข้ากันนะเขียวเขียวแบบเปรี้ยวๆแล้วก็ตามด้วยกระเทียมเงี้ย หอมหอมเจียวครับ งบไม่หมดมั้งเนี่ยกินหมดเยอะเหมือนกันครับ ตรวจลอตเตอรี่ เนื้อสัน เนื้อสันหลังมัดมือ นี่ครับ น้ำส้ม เกลือชูรสอะไร พอดีไหมเนี่ย Converse ว่าแล้ว ข้าวปลาส้มอะไรส้มๆมันเปลืองข้าวจริงๆนะไม่ต้องกินกับข้าวมันถึงจะอร่อย กระเทียม โหเข้ากันตามด้วยข้าวเหนียวเข้าไป หอมเจียวครับ คลิปอื้อหือ อยากกินมากเลยเนี่ยชอบมาก เป็นชิ้นเป็นชิ้นเลยอย่างเดียว ส้มหอม เธอชอบกินปลาส้มถึงจะรู้ มือถือ หม้อข้าวหมดแล้วพ่อนะปิดตาครับ ปิดท้ายแล้วครับ คลิปเ***ห* ซื้อข้าวเหนียว หอนสังเกตเลย เที่ยวหน่อย อยู่ใต้ครับผม อิ่มแล้วครับถึงแล้วนะครับ วันนี้มีแต่ของทอดพ่อต้องไปวิ่งแล้วนะหัวล้าน ครับผมขอบคุณคุณผู้ชมทุกคนที่ติดตามนะครับถ้าชอบยังไงก็ฝากไลค์ฝากแชร์ฝากกดติดตามด้วย นะครับผมวันนี้ไปก่อนนะครับผมไปแล้วครับสวัสดีครับ สวัสดีครับผมทุกๆท่านนะครับวันนี้ครับวัดปากชมนะครับ

See Also  กินอยู่...คือ : ส้มตำ ไก่ย่าง อาหารสุดแซ่บ (8 ต.ค. 60)