EP. 110 หมูทอด ทอดหมูยังไงให้นุ่มนอก นุ่มใน ต้องเติมอะไรลงไปในน้ำมัน | กับข้าวกับตา

Table of Contents

หมูทอดที่อร่อยที่สุดกับข้าวกับตา

EP. 110 หมูทอด ทอดหมูยังไงให้นุ่มนอก นุ่มใน ต้องเติมอะไรลงไปในน้ำมัน |  กับข้าวกับตา - YouTube

หมูทอดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย ความกรอบและความอร่อยของหมูทอดที่ดีต้องได้รับการเตรียมตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมจนถึงกระบวนการทำอาหารที่ถูกต้อง ในบทความนี้เราจะสอนวิธีทำหมูทอดให้นุ่มนอก นุ่มใน และเติมอะไรในน้ำมันเพื่อให้ได้รสชาติที่สุด โดยใช้ข้าวกับตาเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยที่สุด!

1. การเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสม

เนื้อหมูที่เหมาะสมสำหรับหมูทอดควรเป็นเนื้อที่มีมันอยู่ค่อนข้างเยอะ อย่าเลือกเนื้อที่หมูน้อยมันน้อยมาก นอกจากนี้ควรเลือกเนื้อที่ไม่มีหมูสันนอกเนื้อ เนื้อหมูสันนอกมีกระดูกอยู่ทำให้หมูทอดมีสีดำได้ ซึ่งไม่สวยงาม

2. การหมักหมู

หมักหมูก่อนทอดเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยให้หมูมีรสชาติเข้มข้น คุณสามารถใช้เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยเข้มข้นในการหมักหมู ให้หมูหมักไว้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

See Also  ปลาส้มปลาตะเพียน สอนละเอียดทุกขั้นตอน ไม่เละไม่เน่า 100%

3. การใช้น้ำมันทอดที่เหมาะสม

EP. 110 หมูทอด ทอดหมูยังไงให้นุ่มนอก นุ่มใน ต้องเติมอะไรลงไปในน้ำมัน |  กับข้าวกับตา - YouTube

น้ำมันทอดที่เหมาะสมสำหรับหมูทอดคือน้ำมันที่มีรสชาติไม่เข้มข้นมากนัก น้ำมันรสชาติเบาจะช่วยให้หมูทอดมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรเลือกใช้น้ำมันรสชาติเบา เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันถั่วเขียว

4. การควบคุมความร้อน

เมื่อทอดหมู ควรควบคุมความร้อนของน้ำมันให้อยู่ที่ประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส นี่เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับทอดหมูที่นุ่มนอก นุ่มใน และกรอบ

5. การเติมอะไรในน้ำมัน

เพื่อเพิ่มรสชาติและความกรอบให้กับหมูทอด คุณสามารถเติมส่วนผสมเสริมต่างๆ เข้าไปในน้ำมัน เช่น ใบมะกรูด ใบชะพลู หรือกระเทียมสับเล็กๆ

6. การทอดให้กรอบ

เมื่อหมูทอดมีสีทองกรอบและน่าทาน ให้นำออกมาพักให้น้ำมันสะเด็ด โดยใช้กระดาษทิชชูเพื่อดูดน้ำมันเกินออก

7. การรับประทาน

วิธีทอดหมูให้กรอบนอกนุ่ม​ใน ใครชิมก็ติดใจ ทำกินง่ายทำขายดี - YouTube

หมูทอดที่นุ่มนอก นุ่มใน และกรอบเสมอกันสามารถรับประทานได้กับข้าวหรือข้าวกับตา ควรรับประทานร้อนๆ เพื่อรสชาติที่ยิ่งขึ้น

8. ความสนุกในการทำ

สุดท้าย อย่าลืมเพลิดเพลินกับกระบวนการทำหมูทอด การทำอาหารควรเป็นสิ่งที่สนุกและเพลิดเพลิน จะทำให้รสชาติของหมูทอดที่คุณทำออกมาดีขึ้นอีกด้วย

พิจารณาติดตามขั้นตอนข้างต้นเพื่อทำหมูทอดที่นุ่มนอก นุ่มใน และเติมอร่อยที่สุด สุดท้าย รับประทานอาหารด้วยความสนุกสนานและความอร่อยกับข้าวกับตา!


คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. หมูทอดนุ่มนอก นุ่มในมีวิธีทำยังไง?

หมูทอดนุ่มนอก นุ่มในสามารถทำได้โดยการเลือกเนื้อหมูที่มีมันมากและการหมักหมูให้เข้มข้นก่อนทอดที่อุณหภูมิเหมาะสม.

2. การใช้น้ำมันทอดใดที่ดีสำหรับหมูทอด?

น้ำมันถั่วเหลืองหรือถั่วเขียวเป็นน้ำมันทอดที่เหมาะสมสำหรับหมูทอด เนื่องจากมีรสชาติเบาและไม่เข้มข้นมาก.

3. หมูทอดสามารถรับประทานกับอะไรบ้าง?

หมูทอดสามารถรับประทานกับข้าวหรือข้าวกับตาได้ รสชาติมันกรอบและอร่อยมาก!

See Also  ข้าวบับเกาหลี - ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ l MHA start up l สูตรลับฉบับเปิดร้าน

4. การทอดหมูให้กรอบที่สุดต้องทำยังไง?

การทอดหมูให้กรอบที่สุดควรควบคุมอุณหภูมิน้ำมันที่เหมาะสมและใช้เติมส่วนผสมเสริมเพิ่มรสชาติและความกรอบ.

5. ทำอาหารหมูทอดเพื่อครอบครัวและเพื่อนสนิทมาเจอตามสัญญา!

เพื่อเพิ่มความสนุกในการทำอาหาร ลองเชิญครอบครัวและเพื่อนสนิทมาเจอ อาหารจะอร่อยและความสนุกจะเพิ่มขึ้น!

EP. 110 หมูทอด ทอดหมูยังไงให้นุ่มนอก นุ่มใน ต้องเติมอะไรลงไปในน้ำมัน | กับข้าวกับตา [VIDEO]

“หมูทอด มีหลายสูตรหลายวิธีการทอดมาก บางสูตรกรอบนอกนุ่มใน บางสูตรกร๊อบ-กรอบ แต่วันนี้จะมาทอดหมูที่นุ่มนอก นุ่มใน เพียงแค่ใส่สิ่งนี้ลงไปในน้ำมัน ก็ทำให้หมูนุ่มมาก ว่าแต่จะเติมอะไรลงไปติดตามได้ในคลิป

**กดติดตามเพื่อจะได้ไม่พลาดสูตรเด็ดเคล็ดลับและความบันเทิงจ้า**
กดเลย : https://bit.ly/2pkanVD​

ติดต่องาน : cookingwithtukta@gmail.com
Facebook : https://web.facebook.com/kubkhaokubta/​

ร้านอาหาร : ร้านบ้านยี่สาร พุทธมณฑล สาย 3 ซอยศาลาธรรมสพน์ 25

#ยำรวมมิตร #เชฟตุ๊กตา​ #กับข้าวกับตา”

เนื้อหาของวิดีโอ EP. 110 หมูทอด ทอดหมูยังไงให้นุ่มนอก นุ่มใน ต้องเติมอะไรลงไปในน้ำมัน | กับข้าวกับตา

อาบน้ำเสร็จใหม่ๆแม่ไม่ไหวแล้วนะเนี่ยแม่จะไปแล้วนะแม่จะย้ายประเทศแม่จะไปสวิส แวะดูไบไปปักกิ่ง โอ๊ยกิ่งสั้นๆไม่มีหรือไงเนี่ยไปแล้วไม่เล่นแล้วมุกอะไรไม่รู้ ทักทายได้ไม่ไปไหนแล้วเฮ้อ ไม่ไปแล้ววีซ่าไม่ผ่านสักประเทศหนึ่งแม่ก็เลยกลับไทยแบกความช้ำ จึงรู้ค่าของคำเตือนแม่ เชื่อในรักแท้ฝึก ไม่เอาแล้ว อะไรของแม่เนี่ยเห็นเขาเล่นแม่ก็เลยเล่นมั่งกำลังฮิตลูกจะไปไหนได้ อยู่นี่แหละทำกับข้าวพวกหนูดูนะไม่ต้องห่วงเลยแม่มีหลายเมนู ไม่มีประมาณ 400 เมนูอยู่ในหัวเนี่ย อยากบอก คนแก่อยากเล่าเรื่อง อย่างนั้นเลยแม่บอกเลยเมนูนี้ของแม่ โคตรอร่อยเลยไม่ได้อร่อยธรรมดา โคตรอร่อยเลยวันนี้แม่จะมาทำหมูทอดแบบชนิด ไม่มีเวลาอะไรเลยแต่กินแล้วเนี่ยเหมือนจะบอกโคตรอร่อยหมูหมูหมูสันนอก สันในมีหมูแล้วสามเกลอกระเทียมรากผักชีพริกไทย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวเกลือ น้ำมันพืชแค่นี้จบ โค้กมีโค้กอีกอย่างหนึ่งต้องมีนะไม่มีไม่ได้ นี่เลยหนูหั่นหมูอย่างนี้เลยนะ ก่อนอื่นเดี๋ยวหมักหมูก่อนแล้วค่อยมาตำสามเกลอ อนิเมะ หั่นหมูต้องหั่นให้เป็นนะลูกนี่อ่านอย่างนี้โอ้ย ถ้าเกิดเราเอาส่วนอื่น หนูชอบติดมันหนูก็สันคอ ถ้าหนูจะเลือกหมูมาทอดนะให้เลือกไปเลย 3 สันคอสันนอกสันใน วันนี้แม่ใช้แค่ 2-3 นะพ่อแม่ไม่ชอบติดมันแต่ถ้าหนูชอบติดมันก็ได้เหมือนที่บอกอ่ะเนาะ มาตามรากผักชีกระเทียมพริกไทยใส่พริกไทยลงไปก่อนสามเกลอน่ะที่เขาบอก 3 เกลอ ตามไม่ต้องแหลกมากเมนูนี้มันเป็นเมนูแบบธรรมดาๆเราไม่ได้ไปทานอะไรมากแต่เราเน้นที่ ชาติ วิธีหมักหมูว่ามันมีหลายแบบทำไปแล้วก็หลายแบบแต่นี่ก็คืออีกแบบนึงเดี๋ยวแม่จะทยอยทำให้หนูดูไปเรื่อยๆ หนูต้องดูแม่ไปเรื่อยๆนะลูก เดือนนี้หายไปไหนนะ สัญญากันแล้วบอกว่าคิดถึงก็มาแล้วไง มาแล้วก็ต้องไปให้สุดนะลูก นี่ใส่ลงไปแล้วก็ตำโขลกรวมกันนะทำพริกไทยก่อนนะลูกที่แม่บอกเมื่อกี้นี้พี่ชายมันแหลกได้เดี๋ยวมันกระเด็น เมนูไหนเด็กๆชอบมากเลยหนูทำขายก็ได้นะลูก หนูตาม 3 อย่างนี้นะอย่าให้แหลกละเอียดยิบนะเดี๋ยวพอทอดแล้วมันจะดำลูกนี่ แค่นี้พอเนี่ยๆ เห็นไหมแค่นี้นะ ความหยาบเนี่ยหนูก็ใส่ลงไปในนี้เลย แค่คิดก็อร่อยแล้วเนี่ยความนัวเริ่มมาแล้ว นี่นะเกลือสิคะใส่ลงไป ใส่เกลือลงไป น้ำตาลนี่เลย ใส่น้ำปลาลงไป น้ำมันพืชจ้า จากนั้นหนูก็ขยันรวมกันเลย หนูหมักไว้ 20 นาที อย่างนี้เลยนะจิ้มๆๆๆให้มันแรงๆเข้าไว้หนูจะเอาอะไรจิ้มก็ได้ปลงๆฉึ่งอย่างนี้เลยนะนี่ หนักไป 20 นาทีเหมือนที่บอกอ่ะ หลังจากที่แม่หมัก 20 นาทีเรียบร้อยแล้วนะเดี๋ยวมาดูซิว่า สาวเทคนิคอย่างแม่เนี่ยจะทำยังไง สาวเทคนิคผมหยิกตาคม มีอะไรจ้าเมื่อกี้พี่ไม่บอกอุ๋ยแม่แอบไว้นี่เลย น้ำเปล่าจะทำอะไร แม่ไม่ได้มาเล่นกลให้ดูนะนี่เลยหนูเท่ลงไปเลย ถามว่าล้างกระทะหรือไม่ใช่นะจ๊ะเขาบอกว่าไม่ใช่นะจ๊ะน้ำมันพืชใส่ลงไปเลยจ้า นี่นะ มันพืชใส่แค่นี้ก่อนนะ จากนั้นหนูเอาหมูใส่ลงไปเลย หมูที่ลำบากเมื่อกี้นี้โอ้โหแม่เสียดายอันนี้ ไปลงไปเลย ช่วงที่รวนหมูแม่มีเรื่องเล่านี่เลยเมื่อก่อนนี้แม่เข้าป่าเดินๆๆอยู่สะดุดเกือบล้มน่ะ ดีนะมีไม้พยุงมาช่วย ได้ไหมล่ะพรุ่งนี้ได้ไหมอ่ะเล่นเองก็เขินเองนี่นะมาดูไอ้นี่ดีกว่า ที่แม่ทำอย่างนี้ถ้าเกิดหนูเอาลงไปทอดเลยปุ๊บเนี่ยมันจะไหม้ก่อนสุกมันจะดำก่อนสุก เพราะว่าเราหมักน้ำตาลใช่ไหมสังเกตไหมเวลาเราทอดหมูมันติดกระทะ แต่อันนี้ที่เราหมักเนี่ยมันจะค่อยๆให้หมูเราสุกเนี่ย มันก็สุขไปแล้วมันก็นุ่มด้วย เดี๋ยวมันแห้งก่อนแล้วเราค่อยใส่น้ำมัน เห็นหมูแม่ไหมมันมี 2 สีเห็นป่ะสันนอกกับสันในถ้าสันนอกก็จะขาวหน่อยถ้าสันใน มันก็จะนะเข้มนิดนึง ใช้ไฟกลางนะลูก การบ้าน ใช้ไฟกลางนะกลางบ้าน เริ่มงวดแล้ว นี่นะหนูดูนะมันเริ่มงวดอย่างนี้แล้วเห็นไหมนี่เดี๋ยวมันจะเป็นหมูทอดเนี่ยมันๆนี่ มันเริ่มจะเป็นหมูทอดแล้ว รับรองไม่ดำไม่เดิมไม่ได้ไม่อะไรข้างในก็สุขอะไรก็สุข โอ๊ยหอม เติมน้ำมันลงไปเลยจ้า ตอนที่เรารวนน้ำกับน้ำมันน่ะกับหมูอ่ะหนูต้องทำให้ตัวมันแห้งนะหนูถึงจะใส่น้ำมันพืชลงไปได้ พืชพืชสีเริ่มสวยสีเริ่มมาแล้วจ้า สมัครไว้นานมันก็จะนุ่มๆเลยถ้าหนูหมักข้ามคืนได้อย่างเดียวละลายในปาก เทคนิคนี้นะหนูนำเอาไปใช้นะลูก กินก็ได้ทำขายก็รวยแม่บอกเลยแม่รักนะถึงบอกให้เนี่ย ว้าว แม่ขอบอกแม่เก็บไว้ในใจมานานๆเลยนะมีความในใจกับหมู ไม่อยากบอกใครแต่วันนี้ บอกแล้วว่าใจอ่อนดูนี่ๆๆ มีจิ้มแจ่วซะหน่อยนะแตงกวานนิดนึงนะโอ้โหข้าวร้อนๆนะหนีร้อนกินได้ หนีไปต่างประเทศกันได้แล้วเนี่ย ว่าจะเอาไปดูไปนี่ มันนุ่มมากเลยอ่ะ มันอร่อยยังไงนะอยากบอก เรียบร้อยแล้วกับการชิมของแม่รถมันแรงนะเค็มหวานมันแรงเค็มก็หวานน่ะมันดันกันมัน สู้กันมันไปเสมอกันน่ะมีเคมีหวานมันมาพร้อมกันคือต่างคนต่างดันมาหนูจะทำรถอ่อนๆไม่ได้นะ น้ำเค็มความหวานตรงนี้มันจะไปช่วยให้หมูนุ่มด้วย แต่ถ้าหนูทำแบบไม่ได้ปรุงรสน่ะลองดูดิหนูเอาไปทำโดยที่ไม่ปรุงรสนะหมูจะแข่งกระด้าง แต่ถ้าใส่แบบที่แม่ใส่นะหมูมันจะนุ่มอย่างนี้เลยเด็กกินก็ได้ผู้ใหญ่กินก็ดี ถ้าจะให้ดีไปกว่านั้นดูแม่ย้อนสัก 3 รอบถึงทำได้นะรอบแรกแม่เชื่อเลยว่าหนูทำไม่ได้แต่ถ้าหนูดู 3 รอบทำได้แน่นอนได้ทิปดีๆกันไปแล้วได้เทคนิคดีๆกันไปแล้วอย่าลืมนะกดไลค์กดแชร์กดติดตาม Subscribe ให้แม่ด้วยสับตะไคร้ให้แม่ด้วย กระดิ่งกริ๊งๆๆกับข้าวกับตาจ้า เมนูนี้เอาไป แซ่บเวอร์เบอร์ตองแซ่บเบอร์ตองไปแล้วนะจ๊ะบ๊ายบายอันนี้ จ้องกันนักหนาแม่ไป สีเหลือง Yellow สีเหลือง Yellow Retro เล่นไม่ถูกแล้วกูอะไรไม่รู้กูไม่อยู่ใน

See Also  ประโยชน์ของมะนาวโห่ 1 ก.ย.59 (1/2) ครัวคุณต๋อย