ใครที่หิวอาหารและต้องการสิ่งที่อร่อยแซ่บและไม่ต้องใช้เวลานานในการทำอาหาร ก็คงไม่ควรพลาดสูตร “#ปลาส้มทอดผัดพริกกระเทียม” นี้! อาหารนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีวิธีทำที่ง่ายและไม่ต้องใช้กระทะ มาดูวิธีการทำและเตรียมลุยกันเลย!
วัตถุดิบ
เพื่อที่จะทำ “#ปลาส้มทอดผัดพริกกระเทียม” ได้ดีที่สุด คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:
- ปลาส้มสด 500 กรัม
- กระเทียม 10 กลีบ (สับเล็ก)
- พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด (ซอย)
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพราสด สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
ตามนี้คือขั้นตอนการทำ “#ปลาส้มทอดผัดพริกกระเทียม” อร่อยแซ่บ ไม่ต้องใช้กระทะ:
1. ปรับรสชาติ
- นำปลาส้มมาล้างให้สะอาด แล้วแกะเอาเส้นกระดูกออก
- โรยเกลือลงบนปลาและคลุกให้ทั่ว นั้นจะช่วยปรับรสชาติของปลาให้เข้มข้นขึ้น
2. ทอดปลา
- เริ่มจากการนำน้ำมันพืชไปทอดปลาในกระทะหรือกระทะไฟใหญ่ จนปลาส้มเหลืองกรอบ
- นำปลาออกจากกระทะและสะเด็ดน้ำมัน
3. ผัดพริกกระเทียม
- ในกระทะเดิมที่ใช้ทอดปลา นำน้ำมันรำข้าวไปรักษาความร้อน
- ผัดกระเทียมและพริกชี้ฟ้าแดงที่ซอยไว้ในน้ำมันรำข้าว จนกระเทียมและพริกหอม香
4. รสชาติที่เสริม
- ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยลงไป ผัดให้เข้ากัน
- นำปลาส้มทอดที่ทอดไว้มาผัดในน้ำซอสที่เราทำขึ้น ให้ทั่วทั้งตัวปลา
5. ใบกะเพราสด
- ใส่ใบกะเพราสดลงไป และผัดให้ใบกะเพราสุก
- รับประทานทันทีเพื่อรสชาติที่อร่อยและหอม香
สรุป
“#ปลาส้มทอดผัดพริกกระเทียม” เป็นอาหารที่มีรสชาติที่หอม香จากกระเทียมและกะเพรา ร่วมกับรสชาติเค็มหวานจากซอสหอยนางรม มันไม่เพียงแต่อร่อยแซ่บ แต่ยังไม่ต้องใช้เวลานานในการทำ และไม่ต้องใช้กระทะในกระบวนการทำอาหารด้วย
นอกจากนี้, อาหารนี้ยังเสริมสร้างความสุขในช่วงเวลาอาหารของคุณ จากการมีของที่อร่อยและสดใหม่ในบ้าน หากคุณต้องการสิ่งที่อร่อยและไม่ต้องใช้เวลานานในการทำ, “#ปลาส้มทอดผัดพริกกระเทียม” นี้คือตัวเลือกที่เหมาะสมและอร่อยที่คุณควรลองทำ!
คำถามที่พบบ่อย
- สามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนปลาส้มได้หรือไม่?
- ใช่ได้ คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นที่คุณชอบแทนได้
- สามารถปรับรสชาติได้อย่างไร?
- คุณสามารถปรับรสชาติโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณซอสหอยนางรม น้ำตาล หรือซีอิ๊วตามความชอบของคุณ
- ทอดปลาส้มควรใช้ไฟอะไร?
- ควรใช้ไฟปานกลางทอดปลาส้ม เพื่อให้ปลาส้มสุกจนกรอบทั่วทั้งตัว
- สามารถเสริมอาหารด้วยอะไรได้บ้าง?
- คุณสามารถเสริมด้วยผักสดหรือพริกไทยดำบดหยาบ
- อาหารนี้มีความเผ็ดมากหรือน้อย?
- รสชาติของอาหารนี้มีระดับความเผ็ดที่อมตะออกมาจากพริกชี้ฟ้าแดง ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดมาก คุณสามารถเพิ่มจำนวนพริกได้ตามความชอบของคุณ
บทความนี้เตรียมสู่คุณโดย AIPRM Prompt และมาพร้อมกับคำแนะนำที่ง่ายตามสูตร “#ปลาส้มทอดผัดพริกกระเทียม” ที่ทำให้คุณสามารถสร้างอาหารอร่อยและสดใหม่ในบ้านได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมือใหม่หรือมีประสบการณ์ในการทำอาหารแล้วก็ตาม ลองทำและสนุกกับการสร้างอาหารเมนูนี้ได้เลย!
#ปลาส้มทอดผัดพริกกระเทียม อร่อยแซ่บลงตัว ทอดปลาวิธีนี้ไม่ติดกระทะ [VIDEO]
“วัตถุดิบเครื่องปรุง
ปลาส้มปลาตะเพียน 2 ตัว
แป้งทอดกรอบ 6 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 100 กรัม
พริกขี้หนูสวน 40 กรัม
น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา”