ไชโป้วหวานผัดไข่หรือ Stir-fried Sweet Preserved Radish with Egg เป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ดอมหวาน มีความเปรี้ยวเล็กน้อย และเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย ถ้าคุณต้องการสัมผัสรสชาติที่หอมอร่อยแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน คุณต้องลองสูตรนี้แน่นอน! ในบทความนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับเมนูไชโป้วหวานผัดไข่แบบคั่วๆ ที่จะทำให้คุณหลงรักกับรสชาติแห่งไชโป้วอันหอมหวานและอร่อยมาก ๆ ไปกับเรา!
วัตถุดิบที่คุณต้องเตรียม
เพื่อที่จะเริ่มทำไชโป้วหวานผัดไข่แบบคั่วๆ คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:
- ไชโป้วหวาน: 1 ถ้วย
- ไข่ไก่: 3-4 ฟอง
- กระเทียมสับ: 3-4 กลีบ
- หอมใหญ่สับ: 1 ลูก
- พริกแดงสับ: ตามความชอบ
- น้ำมันรำข้าว: 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย: 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า: 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ: 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
ตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อสร้างเมนูไชโป้วหวานผัดไข่แบบคั่วๆ ที่อร่อยมาก:
1. การเตรียมไข่
- ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วเทน้ำมันรำข้าวลงไป
- คว้าไข่ลงในกระทะ และค่อย ๆ คนให้ส่วนผิวสุก均เท่า
2. ผัดไชโป้ว
- ใช้กระทะเดียวกันที่ใช้ผัดไข่ ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ และพริกแดงสับ
- เมื่อกระเทียมและพริกแดงมีกลิ่นหอม ให้เติมไชโป้วหวานลงไป และผัดให้นุ่ม
- ตอนนี้ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บเข้าไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างดี
3. ผสมไข่เข้ากับไชโป้ว
- ใส่ไข่ที่คนไว้ลงในกระทะที่มีไชโป้ว และผัดให้ทั่วกัน ให้ไข่แข็งและผสมเข้ากับไชโป้ว
4. จัด盛り付け
- พร้อมกันกับการที่ไข่ถูกทอดให้สุก ให้ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟไชโป้วหวานผัดไข่ในจาน และเสิร์ฟทันที
คำแนะนำเพิ่มเติม
- คุณสามารถปรับรสชาติตามความชอบโดยการเพิ่มหรือลดน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว หรือพริกแดงตามต้องการ.
- เมื่อผัดไชโป้หวานผัดไข่เสร็จแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟราดข้าวหรือข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมกับไชโป้วหวานผัดไข่ได้ทันที นี่คือเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือเที่ยง เมนูที่อร่อยมากไม่ยากต่อการทำ!
สรุป
เมื่อคุณลองทำไชโป้วหวานผัดไข่แบบคั่วๆ หอมอร่อยมากแล้ว คุณจะพบว่ามันไม่ใช่แค่อาหารอร่อย แต่ยังสามารถทำให้คุณคลายเครียดและประทับใจคนที่รับประทานด้วยความอร่อยและหอมหวานของรสชาตินี้
คำถามที่พบบ่อย
1. ไชโป้วหวานผัดไข่นั้นคือเมนูจานหลักหรือเมนูอาหารจานด่วน?
- ไชโป้วหวานผัดไข่เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเป็นจานด่วน เพราะสามารถทำได้รวดเร็วและง่าย ๆ และเหมาะสำหรับมื้อเที่ยงหรือเย็น
2. สามารถใช้ไชโป้วหวานแบบแห้งแทนได้หรือไม่?
- สามารถใช้ไชโป้วหวานแบบแห้งหรือแบบเปียกได้ตามความต้องการ แต่ต้องปรับปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าตามความเข้มข้นของไชโป้วหวาน
3. มีวิธีเพิ่มรสชาติให้เผ็ดมากขึ้นได้หรือไม่?
- หากคุณชอบรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มจำนวนพริกแดงสับในสูตรได้ตามความชอบ
4. สามารถเสิร์ฟไชโป้วหวานผัดไข่กับเส้นหรือน้ำยำได้หรือไม่?
- แน่นอน! คุณสามารถเสิร์ฟไชโป้วหวานผัดไข่ร่วมกับเส้นหรือน้ำยำได้ ทำให้มื้ออาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น
5. ไชโป้วหวานผัดไข่มีปริมาณแคลอรี่เท่าไร?
- ปริมาณแคลอรี่ของไชโป้วหวานผัดไข่ขึ้นอยู่กับปริมาณของไข่และน้ำมันที่ใช้ ปรกติแล้ว มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 250-300 แคลอรี่ต่อจานเล็ก ๆ แต่อย่าลืมควบคุมส่วนในเมนูเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่ด้วยนะครับ
อย่าพลาดที่จะลองทำเมนูนี้และสนุกกับการสร้างความอร่อยในบ้านของคุณ! และหากคุณต้องการรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารหรือสูตรอื่น ๆ ไม่ลืมติดตามเราต่อไปนะครับ.
ไชโป้วหวานผัดไข่ สูตรเด็ด แบบคั่วๆ หอมอร่อยมาก ต้องลอง | Stir-fried Sweet Preserved Radish with Egg [VIDEO]
“#หอมกลิ่นคั่วกระทะ #ไชโป้วหวานผัดไข่ #ไชโป้วผัดไข่ #กับข้าว #กับข้าวร้านข้าวต้ม
Stir-fried Sweet Preserved Radish with Egg ไชโป้วหวานผัดไข่แบบคั่วๆ หอมๆ กินกับข้าวต้ม อร่อยมาก
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : https://www.facebook.com/BSTKITCHEN/
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.baansuantawee.com/
ส่วนผสม
- ไชโป้วหวาน
- ไข่ไก่
- ผงปรุงรส
- ซอสหอยนางรม
- พริกไทย
- กระเทียมสับ
ingredient
- Sweet Radish
- Chicken eggs
- Seasoning powder
- Oyster Sauce
- pepper
- minced garlic”
เนื้อหาของวิดีโอ ไชโป้วหวานผัดไข่ สูตรเด็ด แบบคั่วๆ หอมอร่อยมาก ต้องลอง | Stir-fried Sweet Preserved Radish with Egg
ขั้วด้วยกระทะ สังเกตว่ามันจะมีความ เกรียมๆตรงปลายของ คลิปโป๊นะครับนิดนึง ไปคุ้งกลับมาแล้วครับในครัวบ้านสวนทวี Channel วันนี้เราจะมาทำเมนู ไชโป๊หวาน ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ แต่ว่าสูตรนี้เนี่ยเราจะใช้เทคนิคที่ทำให้ตัว ผัดไชโป๊ธรรมดาๆมีความหอมแล้วก็มีความอร่อย มากกว่าไชโป ไก่ทั่วไปนะครับ เดี๋ยวเราไปดูวิธีการ ไปดูกันเลย แล้ววัตถุ สิบหลักของเราในวันนี้ก็จะมี ไชโป๊หวานแบบเส้น ขับก็อันนี้ก็คือสามารถ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปหรือว่า ตลาดนะครับ แต่ว่าอันนี้ที่ผมเลือกใช้เนี่ยเป็นไชโป๊หวานเส้นแบบ ครับคือจะมี สะอาดแล้วก็ รสชาติที่ค่อนข้างที่จะอร่อย กลมกล่อมนะครับ ถัดมาก็จะเป็นไข่ไก่ครับ ผงปรุงรสครับ พริกไทยครับ ถัดมาก็จะเป็นซอสหอยนาง กระเทียมสับครับ เดี๋ยวเราไปดูวิธีการทำกัน อันนี้เดี๋ยวเรามา ใส่น้ำมันลง แล้วก็เปิดไฟได้เลยครับ พอน้ำมันเริ่มร้อนผมจะใส่ ไข่ลงไปก่อน 1 ฟอง แล้วก็ยีขายให้แตกแบบ ตัวไชโป๊เนี่ยบางทีมันจะมี กลิ่นของมันนะครับอันนี้ผมจะเอามาคั่วกับไข่ให้กลิ่นมันหายไปก่อนนะครับ เดี๋ยวก็ให้คั่วไปเรื่อยๆนะครับ คั่วถั่วไข่กับตัวไชโป๊ก่อนนะครับให้ มีความหอม ใช้เวลา หลังจากคั่วไปสักพักเนี่ยตัวไชโป๊ของเรามัน สังเกตว่าตัวเชฟโบ๊ทเราจะมีความไหม้ๆ เกรียมนิดนึงแบบนี้นะครับ เธอก็แหวกขึ้นไปข้างบนนะครับจากนั้นก็เติมน้ำมันนิดนึง เสร็จแล้วก็ตามด้วยกระเทียมสับๆ ไข่ไก่ที่เหลืออีก 1 ฟองนะครับ จากนั้นเราก็จะปรุงรสด้วยผงปรุงรสกับพริกไทยครับ วันนี้ตอนนี้ที่ผมผ่อนเนี่ยผมใช้ไฟอ่อนแล้วนะ จากนั้นก็ตามด้วยซอส สำหรับตัวรสชาติก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบเลยนะครับ งั้น ขอผักทุกอย่างเข้ากันดีให้เราเปิดไฟแรงอีกครั้งนะครับ ก็ปิดไฟนะครับ อันนี้ก็จะสังเกตได้ว่าตัว ไชโป๊ของเราก็จะมีความเกรียมๆซึ่งครับแต่ว่าไม่ไหม้นะครับแต่ว่า แต่ต้องบอกได้เลยว่าตอนนี้นะกลิ่นหอมมากๆเลยครับ สูตรนี้เนี่ยก็จะมีความแตก ทางจากไชโป้ ไก่ทั่วไปนะครับซึ่งเราจะใช้การ คั่วด้วยกระทะ สังเกตว่ามันจะมีความ เกรียมๆตรงปลายของไชโป๊ ขับนิดนึงเหมือนตอนเราผัด ซีอิ๊วหรือว่า ตั๋ว แบบโคตรๆ จะมีความอร่อยมากกว่านะ เราจะได้กลิ่น ของการคั่ว แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบก็ ไม่ต้องคั่วก็ได้นะครับ อันนี้ขึ้นอันนี้ส่วนตัวแล้วเนี่ยผมเป็นคน ชอบ มีมากๆนะเพราะว่าผมเป็นคน ไม่กินตัวไชโป๊เลยเมื่อก่อน เพราะว่าผมไม่ชอบ กลิ่นของตัวไชโป๊นะ ผมก็เลย ใช้การ ทำให้ ลด ของใช้โปรได้เยอะเลยนะครับ แล้วก็มีความอร่อย หอมมากๆเลยครับ