ที่สุดของความอร่อยและความหลากหลายในอาหารไทย ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65 เป็นเมนูที่ไม่เหมือนใคร มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและรสชาติที่หลากหลาย มาพร้อมกับเราในบทความนี้เพื่อสำรวจต้นกำเนิด ส่วนผสมหลัก วิธีการทำแบบดั้งเดิม รวมถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมของ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” มาท่องเที่ยวในโลกอาหารไทยที่หอมหวานและแสนอร่อยไปพร้อมกัน

1. บทนำ

อาหารไทยมีชื่อเสียงระดับโลกสำหรับรสชาติที่เข้มข้น ความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ คือ หวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด และรายการเมนูที่หลากหลาย หนึ่งในเมนูที่ตระหนักถึงอรรถรสของอาหารไทยคือ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” อาหารนี้ด้วยชื่อที่น่าสนใจของมัน นำเสนอรสชาติและลักษณะพิเศษที่ทิ้งร่องรอยให้กับใครก็ตามที่ลองสัมผัส

2. ต้นกำเนิดของ ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65

รากของ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” สามารถตามหาได้ถึงใจกลางของประเทศไทย มีรากกำเนิดของมันในถนนที่คึกคักของกรุงเทพมหานคร ที่ร้านขายของริมทางและร้านอาหารท้องถิ่นได้พัฒนาเมนูนี้ให้เป็นของหวานเป็นครั้งคราวมาเป็นเจนรุ่นต่อเจนรุ่น ชื่อ “28-01-65” เชื่อว่าเป็นการอ้างอิงถึงวันที่หรือเหตุการณ์สำคัญ ทำให้เมนูนี้มีความลึกลับอย่างมาก

3. ส่วนผสมหลัก

เรื่องมหัศจรรย์ของ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” อยู่ในส่วนผสมที่ระมัดระวัง นี่คือส่วนที่สำคัญที่ทำให้เมนูนี้เป็นเอกลักษณ์จริงๆ:

3.1 ข้าว

ข้าวหอมมะลิของไทยคุณภาพสูงเป็นฐานของเมนูนี้ กลิ่นหอมและสัมผัสเนื้อๆ ช่วยกระทบกับส่วนผสมอื่นๆ อย่างลงตัว

3.2 พริก

พริกขี้หนูไทยที่มีรสเผ็ดให้กับเมนูคนนี้ นำมาใช้โดยรอบเพื่อให้รสชาติสมดุล

3.3 ขิง

ขิงสดเพิ่มรสหวานและความลึกในเมนูนี้ แตกย่อยหรือสับละเมิดเพื่อเข้าร่วมกับรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

4. วิธีการทำแบบดั้งเดิม

วิธีการทำ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” เป็นศิลปะในตัวมันเอง นี่คือวิธีการทำแบบดั้งเดิม:

1. ต้มข้าวหอมมะลิให้สุกพอดี ให้กลิ่นหอมและเนื้อแบบฟลัฟฟี่
2. ผัดขิงและพริกขี้หนูไทยที่แตกย่อยในกระทะจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่ข้าวที่ต้มสุกลงในกระทะและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำซีอิ้วเล็กน้อยและน้ำตาลนิดหน่อยเพื่อสมดุล
5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อนๆ

5. รูปแบบท้องถิ่นที่แตกต่างกัน

เหมือนกับเมนูไทยอื่นๆ เมนู “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” ยังมีรูปแบบท้องถิ่นที่แตกต่างกัน ในภาคใต้ของประเทศไทยคุณอาจพบว่ามันมีรสชาติเผ็ดมากขึ้นในขณะที่ในภาคเหนืออาจมีรสชาติอ่อนลง

6. ความสำคัญทางวัฒนธรรม

เมนูนี้ไม่เพียงแต่เรื่องรสชาติ มันยังมีความสำคัญทางวัฒนธรรม เครื่องแบบนี้มักถูกเตรียมและแบ่งปันในโอกาสและงานฉลองพิเศษ ซึ่งแสดงถึงความสามัคคีและความสุขในชุมชนไทย

7. การจับคู่ที่ลงตัว

เพื่อเพิ่มประสบการณ์การรับประทานของคุณ คิดจะจับคู่ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” กับ:

• ชาเย็นไทยหวาน (ชาเย็น)
• แคบหมูและน้ำจิ้มพริก (แจ่ว)
• สลัดมะละกอเขียว (ส้มตำ)

8. ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เราความอร่อยของเมนูนี้ยังมาพร้อมกับประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง ขิงมีคุณสมบัติในการช่วยการย่อยอาหาร และเผ็ดจากพริกขี้หนูสามารถเพิ่มการเผาผลาญ

9. ร้านอาหารข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65 ที่นิยม

ถ้าคุณอยากลิ้มรสชาติของเมนูนี้ กรุงเทพมหานครมีร้านอาหารและร้านขายอาหารท้องถิ่นมากมายที่เสริฟเมนูนี้อย่างดี บางร้านที่มีชื่อเสียงรวมถึง “รสเด็ดข้าวแรมฟืน” และ “ถึงขิงรสเด็ด”

10. เคล็ดลับการทำและเทคนิค

หากคุณตัดสินใจที่จะทำ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” ที่บ้าน เหล่านี้คือเคล็ดลับ:

• ใช้ส่วนผสมสดและคุณภาพดี
• ปรับระดับความเผ็ดตามรสชาติของคุณ
• อย่ารีบกระบวนการทำอาหาร ปล่อยให้รสชาติผสานกัน

11. คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

คำถาม 1: คำว่า “28-01-65” หมายถึงอะไร? คำตอบ: ความหมายแท้ของชื่อยังคงเป็นความลึกลับ แต่มันทำให้เมนูนี้มีความน่าสนใจมากขึ้น

คำถาม 2: เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเจไหม? คำตอบ: ใช่ คุณสามารถทำเมนูนี้ให้เป็นมื้อเจได้โดยไม่ใส่เนื้อหรืออาหารทะเล

คำถาม 3: สามารถใช้ข้าวกล้องแทนข้าวหอมมะลิได้ไหม? คำตอบ: ข้าวหอมมะลิเป็นข้าวแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถลองใช้ข้าวกล้องสำหรับรสชาติที่หอมมันยิ่งขึ้น

คำถาม 4: รสชาติของเมนูนี้เผ็ดแค่ไหน? คำตอบ: ความเผ็ดอาจแตกต่างกันไป แต่มักจะมีรสชาติเผ็ดปานกลาง คุณสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบของคุณ

คำถาม 5: จานไทยอื่นๆ ที่ควรลองคืออะไร? คำตอบ: ค้นพบโลกหลากหลายของอาหารไทยด้วยการลองเมนูอื่นๆ เช่น ผัดไทย แกงเขียวหวาน และ ต้มยำกุ้ง

12. สรุป

“ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” ไม่ใช่เพียงเรื่องของอาหาร มันเป็นประสบการณ์ที่ยังคงความรสชาติของวัฒนธรรมไทยและศิลปะทางครัว ความผสมผสานของรสชาติและความสำคัญทางวัฒนธรรมทำให้มันเป็นเมนูที่ต้องลองสัมผัสสำหรับผู้ที่สนใจอาหารไทย

ตอนนี้ที่คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับเมนูน่าสนใจนี้ ทำไมไม่ลองสำรวจโลกของอาหารไทยและให้ปากอร่อยของคุณรำลึกด้วยรสชาติของ “ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65” ที่ร้านอาหารไทยที่ใกล้ที่คุณหรือลองทำเองในครัวของคุณ

13. FAQs

คำถาม 1: วิธีทำชาเย็นไทย (ชาเย็น) ที่บ้านได้อย่างไร? คำตอบ: เพื่อทำชาเย็นไทย ต้มชาดำเข้ม ใส่น้ำเชื่อมและน้ำตาล แล้วเสิร์ฟกับน้ำแข็ง

คำถาม 2: ความสำคัญในการบรรจบรสชาติในอาหารไทยคืออะไร? คำตอบ: ความสำคัญในอาหารไทยคือการบรรจบรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดในแต่ละเมนู

คำถาม 3: พริกขี้หนูไทยเผ็ดมากไหม? คำตอบ: พริกขี้หนูไทยสามารถเผ็ดมากได้ ดังนั้นควรใช้ให้พอดีกับรสชาติของคุณ

คำถาม 4: สามารถใช้ขิงแทนสมุนไพรอื่นในเมนูไทยได้ไหม? คำตอบ: ขิงมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร แต่คุณสามารถลองใช้ตะไคร้หรือข่าแทนได้สำหรับรสชาติที่หลากหลาย

คำถาม 5: ฉันจะซื้อส่วนผสมไทยแท้จากไหนถ้าฉันต้องการทำอาหารไทยที่บ้าน? คำตอบ: คุณสามารถหาส่วนผสมไทยแท้ได้ที่ร้านขายอาหารเอเชียหรือร้านอาหารออนไลน์ที่เชี่ยวชาญในส่วนนี้

ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65 [VIDEO]

“กว่าจะเป็น #ข้าวแรมฟืน หรือข้าวแรมคืน ต้องลองถึงจะรู้ เมนูหากินยาก ของเด็ดจากเชียงตุง มี 3 สี สีขาวนวลทำจากข้าวเจ้าเชียงตุง สีเหลืองทำจากถั่วเหลือง สีม่วงทำจากถั่วลิสง อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ต่อยอดทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น #ข้าวแรมฟืนยำเชียงตุง #ข้าวแรมฟืนร้อน กินยังไง ทำยังไง ตามไปดูกันครับ
*คำเตือน ระวังหิวหากท่านเปิดดูตอนดึก*

พิกัด : ร้านใบบัว อาหารเชียงตุง ห้วยขวาง
โทร. : 02 690 3166-7

ดูแล้วอย่าลืม กด Subscribe กด Like กด Share ให้ความสนุกอร่อยจนน้ำลายสอนะครับ*

หรือติดตามสาระสนุกแบบถึงพริกถึงขิงที่แฟนเพจได้ครับ
FB : https://www.facebook.com/TuengPrikTue…”

เนื้อหาของวิดีโอ ข้าวแรมฟืน I ถึงพริกถึงขิง 28-01-65

น่ากด ดูดิดูลูก เปิดเพลงด้วยนะ Thailand Thailand แล้วเขย่า มันก็ต้องคิดถึงคิด สวัสดีครับท่านผู้ชมครับพบกับผมตั๊กนภัสกรกับรายการถึงพริกถึงขิงวันนี้เปิดหน้าเปิดตากัน เรามาหาของกิน สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารเหนือที่นี่ ประชาราษฎร์บำเพ็ญ 9 ห้วยขวางกรุงเทพมหานครเป็นอาหารเหนือ มาจากนู่นเลยครับเชียงตุงรู้จักไหมร้านนี้เขามีชื่อว่าร้าน ใบบัว ชื่อของใครไม่ทราบได้แต่เจ้าของร้าน สวัสดีครับสวัสดีครับหูยมาพอดีเลยขออนุญาตใส่แว่นโอเค เพลงคำแพง ดูคุณแม่ออนนะครับเจ้าของร้านใบบัวใบบัวเป็นใครฮะ ใบบัว เป็นลูกสาว สวยสิ ใช่ค่ะลังเลอันนี้ น้ำพริกอ่องน้ำ อันนี้เข้ากันจีนเข้ากันจีนซึ่งหมายถึงข้าวที่ผสมกับเลือดหมู หมูสับ ลาบ ใส่มะ อันนี้เป็น หน่อไม้คั่ว พริกกระเทียม อันนี้ไส้อั่วดูแล้ว ถั่วลันเตาค่ะ อันนี้มาจากที่นู่นเหมือนกันเป็นคนเชียงตุงเป็นคนเชียงตุง มันอยู่เลย เชียงรายจากแม่สายไปตรงข้ามผ่านไปข้าม เชียงตุงสวยไหม อากาศดีนะคะสาวสวย สาวสวยหนุ่มหล่อไหม หนุ่มก็หล่อแต่ก็ สู้คุณตั๊กไม่ได้บอกว่าชิมอาหาร เขินแล้วครับเดี๋ยวก่อนอันนี้คืออะไรครับอันนี้ของคุณทอดนะอันนี้ข้าวฟืน ข้าวแรม ก็เป็นสีขาวก็มีถั่วลิสงแล้วก็มีถั่วเหลือง ข้าวซอยน้อยคืออะไร เป็นก๋วยเตี๋ยวอ่ะ ก๋วยเตี๋ยวแบตเราทำสดๆ ทำจากข้าวที่เขาฝืน เหมือนกันเลยแล้วมันเป็นสีไม่เหมือนกันนะ อ๋ออันนี้เป็นทัวร์ค่ะ อ๋อโอเค เป็นน้ำจิ้มประเภท อัน กระเทียมคั่ว เอาคั่วแล้วก็ใส่ถั่วลิสงนิดหน่อย ผัดซี อะไรกับอะไรก่อน แนะนำผมที ข้าวซอยน้อยไหมคะ ไทรน้อย มันกินเป็นแผ่นๆเลยหรือว่าแล้วมันต้องยัดไส้ นี่ไงคะ ลักษณะของแป้งอยู่ก็ไม่รู้ อันนี้มาเป็น มันติดกันแล้วมันถูกๆ เอาพระมา ขอพระมา แล้วก็ม้วนๆ OK สวัสดีครับขออนุญาต อะไรมาฮะ อ๋อขอบคุณครับ อันนี้ผักชีมาจากแม่สายเลย จะหอมอ่ะค่ะ ให้ดูใบ ดูไบไม่ใช่ประเทศเราอันนี้ทำซีดดอย ใบผักชีกรุงเทพ ปลูกกันทั่วไป กริ่งเขาจะแรง หอม คือมันน้อยกว่าครับ จะหอมมากกว่า กินกับข้าวแลงมื้ออื่น ข้าวฟืนทอดนะ เป็นแป้งไม่มีแป้งเลย ขออย่างเดียวด้วย อย่างที่บอกคนเล่น พวกวีแกนก็ได้ ปกติล้วนๆ มังสวิรัติได้ เจ๊ได้ อันนี้อร่อยมากครับ นิทานกรอบ ทุ่ง น้ำหอม อันนี้หอมมากเลย ไปแล้วไปแล้ว มาถึงนี่ เข้ากันจริง ที่จริงกินกับลาบซูกับผักชีนะคะหลักสูตรวันนี้ไม่มีอ่ะค่ะ อันนี้ที่แบบว่า มันๆ หอมๆ ใช้ข้าวหอมมะ หมู ล่าสุดคืออะไรครับ ผักหน้าหนาวอ่ะค่ะ ผักบนดอยปีปีละครั้งจะ ช่วงนี้มีลาบ คล้ายๆสูงยาวๆ รากขาวๆยาวๆร้านอาหารใช่ เสียดายไม่มีเลยครับวันนี้เสียดายนะวันนี้บอกว่าอาหารของเที่ยงตรงเนี่ย จะมีรสชาติของความกลม มัน มันอร่อยอยู่ในป่า แล้วที่ผมประทับใจตอนนี้คือ อร่อยมากเลยครับอันนี้ผมไม่เคยกินเลย ข่าวปืนหรือข้าวแรมฟืน ใช่ค่ะ มี 3 มีอะไรบ้าง ถั่วลิส ถั่วเหลือง ไอ้ถั่วเหลืองใช่ไหมถั่วลิสงถั่วเหลืองสีขาว ขอบคุณครับ อุ้ยท่านผู้ชมครับดูดูดูดูดูดูดูดู ก็มันนุ่มๆเด้งๆเนาะ มันเหมือนเยลลี่เนาะเออถ้าไม่บอกผมนึกว่าขนมนะ ดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงดึงนุ่มอ่ะน่ากด สีขาว เข้าแหลมปืนเขาทำค้างคืนไว้ตอนนี้เข้าจริง ทำข้าวค้างคืนไว้หมายถึงเอาข้าวมาแช่ แช่ไว้แล้วก็เราเคี่ยวค้างคืนไว้ เที่ยวไว้วันนี้พรุ่งนี้ถึงจะได้กินอย่างนี้ค่ะนอนกี่ชั่วโมงครับ 4-5 ชั่วโมง ต้นยืนคุมไหม จะปล่อยไปเรื่อยๆ ปล่อยไว้แต่ว่าถ้ามันเป็นอย่างนี้เลยถ้าไม่ถ้าไม่ทำแบบนั้นมันก็ไม่เหนียว ต้องเติมผงวุ้นมั้ย ไม่ใส่สายบุญคุณไสยอ่ะ อ้อเหรอไอ้บุญใส แต่ 2 อย่างนี้ไม่ อันนี้ไม่ใส่ไม่ใส่ปูนใส่แล้วมันก็เป็นตัวเองไง มันเด้งเองเหรอ โอ๊ยนี่ แม่ออนหรือป้าออนจะบอกว่า ลบความคิดหลายๆคนไปเลยบางคนบอกผมว่าค่าแรงปืนก็คือต้องต้มแล้วมันก็ต้องใส่ผง นำพาไปดู งั้นพาไปดู ถ้าสนใจเดี๋ยวค่อยมาดูว่า อร่อยจริงๆหน้าตาเป็นงี้ เอา บุกเข้ามาถึงครัวแล้วครับทำอะไรครับอันนี้ปืนถั่วเหลืองให้คุณตั๊กดูนะคะเขาเรียกเข้าคืนถั่วเหลือง อันนี้เป็นถั่วเหลืองตกตะกอนข้างล่างค่ะ อันนี้คือถั่วเหลืองที่ปั่นต้ม เอามะม่วงเสร็จแล้วก็เอารอให้ตกตะกอนข้างล่างอ่ะ โ***ับน้ำนะฮะโ***ับน้ำค่ะเอาที่ตะกอนนั่นแหละมาต้มอีกทีนึงใช่ค่ะ มันเหนียวเองเลย เมื่อกี้ยังใสๆอยู่เลยนะครับ อันนี้ไม่ใส่ปูนขาวไม่ใส่อะไรถ้าเป็น ถ้าเป็นถั่วเหลืองเฉพาะถั่วเหลืองที่ไม่ต้องใส่ค่ะไม่ใส่ถั่วลิสงก็ไม่ใส่ค่ะเอา 2 ตัวนะฮะตัวสีขาวอย่างเดียวค่ะ คือตัวข้าว ถั่วเหลืองกับถั่วลิสงไม่ต้องใส่น้ำปูนใสแล้วต้องเลี้ยวถึงแค่ไหนครับ ต้องปิดฝาไว้ 3 ชั่วโมง ปิดฝาไว้เลยกดให้ได้พี่แล้วปิดฝาถ้าได้ที่เขาจะ เห็นด้วยกันนะครับอันนี้ไม่มีผงอะไรทั้งสิ้น ไม่ต้องใช้วุ้น วันนี้เสริมได้กี่คน อ๋อนี่ได้ถาด ได้ที่ยังครับ ยังไม่ได้ยังไม่ได้ต้องเคี่ยวไปเรื่อยๆ อุ๊ยอันนี้ ดอก เอามุกๆเข้าก่อนไหมอันนั้นคืออะไรคะอ๋ออันนี้ถั่วลิสงแล้วนะอันนั้นถั่วเหลือง แช่ไว้กี่นาที 5-6 ชั่วโมง 6 ชั่วโมงอันนี้ข้าว เข้า ข้าวเจ้าของเชียงตุงอันนี้ถั่วเหลือง มีถั่วเหลือง แช่แล้วมันจะเม็ดใหญ่ เมืองไทยไม่มี เมืองไทยไม่มีค่ะ ถูกกาละแมร์ สูตรกาละแม อันนี้เข้า ข้าวเจ้าเม็ด ที่เชียงตุง ที่เชียงตุงประเทศไทยก็ไม่มีเหมือนกันไม่มีค่ะ อันนี้ถั่วถั่วลิสงแค่นี้บ้านเรามีที่ที่กรุงเทพฯมี แต่อันนี้ก็เอาน้ำของเขา ใช้น้ำของเขาเราไม่ใช้สีค่ะ เอาถั่วไปเท่านั้นจะหมดแล้วอันนี้แช่น้ำไว้นานแล้ว ใช่ไหม 6 ชั่วโมง 6 ชั่วโมง 6 ชั่วโมงถึง 8 ชั่วโมงเหมือนกันหมดเลยแล้วก็ใช้น้ำเขาด้วยนะฮะ น้ำที่แช่ ดั้งเดิมจากเชียงตุงทำแบบนี้นะครับที่เชียงตุงนี้ต้องใช้มือโม่ หินม่วงนี่ออกมาแล้ว มันคือผ้าขาวบาง เอาน้ำข้างล่างอย่างเดียวเอาน้ำข้างล่างอย่างเดียวพี่ ยากน้อยยากมากขั้นตอนนะ ขั้นตอน ตอนนี้ต้องมีสัดส่วนไหมครับระวัง ถั่วลิสงเท่านี้น้ำต้องเท่านี้ มีค่ะ อันนี้ที่กองผ้าขาวบาง เราจะใช้ตัวน้ำมัน อันนี้เป็นส่วนของถั่วลิสงนะครับ เห็นว่าสีออกเขาขาวๆยังไม่ใช่ข้าวนะออกขาวๆครีมๆ จากถั่วลิสงทั้งเปลือก ลงไปโม่ เรื่องการกรองนี่ต้องจองกี่ครั้งคะ แล้วก็มาเที่ยวนะโอเคแต่ว่ากองตั้งแต่ผ้าขาวบางถึงกองตะแกรงอีกครั้งหนึ่งเป็นอันเสร็จพิธี เพื่อเคี่ยวต่อ เชื่อมต่อ อันนี้คือการหลังจากที่เรากรองแล้วนะครับ ถั่วลิส อานิสงส์ อันนี้เป็นทัวร์ หากาละแมนะครับก็คือถั่ว โตเกียวนานๆก็พอ ร้านทองการค้า ไม่ใช้สีเลยถ่ายทอดสด พร้อมแล้วใส่เลยนะครับอันนี้ นี่คือข้าวกับถั่วลิส สังเกตก่อนนะครับว่ามันจะใสๆตอนเที่ยง อ่าวไม่ได้แยกกันนะแต่นี่คือเทคนิคของการทำข้าวกลางคืนที่เป็นถั่วลิสงต้องเอาตัวข้าว ไปช่วยทำให้มันตกตะกอนอีกทีนึง แล้วว่าอันเนี้ย อันนี้มี 2 อย่างผสม อ่าอันนี้มี 2 ข้าวก็ไม่ผสมอะไรเลย อันนี้อีกมือเดียวนะสังเกต อันนี้เรื่องสองมือแล้วครับ ปกติจะทำเยอะกว่า เยอะใช่ไหม ใช่ค่ะ ใช้มือค่ะ ดูดิดูลูก เฮงๆ โพนี่ของจริง ฟังเพลง อันนี้เรียกไปกันนะเนี่ย นายอำเภอที่มีความหมาย แดนปืนที่ทำคืนใช่ไหม ใช่ค่ะ เที่ยวไปเรื่อยๆใช้ฟืนเข้าไปเรื่อยๆเดี๋ยวต่อยไม่มีเตาแก๊สแล้ว แต่ทำทำพื้นกับ ความหอมความเหนียวมันต่างกันนะคะจริงๆปืนดีกว่า คุณดีกว่าหอมกว่า แต่ว่า ในกลุ่มก็ยังไม่มีค่ะไม่สังเกตครับเริ่มต้นแล้ว เริ่มต้น เริ่ม คนเดิน แท่นแท้นแท้นแท้นมันเหนียวดี เปิดเพลงด้วยนะ Thailand Thailand โอเคครับถึงเวลาของการเครมพิมพ์ใช่ไหมฮะทั้งตัวนี่คือ ถั่วกัลปาหรือถั่วเหลือง ถั่วเหลืองถูกกะลาแปล สม่ำเสมอใช่ค่ะมันจะไหลไปเองนะฮะไหลไปเองร้านกาแฟถั่วเหลืองถั่วลิสงที่ออกสีม่วงๆ แล้วก็ข้าวเหมือนกันหมดเลยเหมือนกันหมดเลยเทเหมือนกันหมดเลย หลังจากเที่ยว 3 ชั่วโมง ในที่สุดเราก็ได้ผลผลิตแบบนี้ ไม่ต้องใส่ตู้เย็นไม่ต้องใส่ตู้เย็นพักไว้เฉยๆเลยให้นอนเหนื่อย พรุ่งนี้เช้าก็ทานได้ ถ้างั้นถ้ามันเป็นตัวแล้ว ไปทำต่อยอดกันดีกว่า ใช่ค่ะอันนี้เป็นแบบ ทอดนี่ทอดใหม่ๆเลยทอดใหม่ๆเลย 2 ข้างมันจะ 2 ครั้ง สีเหมือนเฟรนฟรายท่านผู้ชมมันกรอบนอกข้างในมีรสชาติ ที่สำคัญคือมันมาจาก ถั่ว กาละ และอันนี้ ผมว่าน่าสนใจ อันนี้แต่ที่แน่ๆคือยังไม่ต่อยอดกับเมนูกันดีกว่าครับ ข้าวแรมฟืนทำอะไรต่อได้อีกบ้างเดี๋ยวเจอกัน ฝันเห็นถึงใจถึงไหนก็ทิ้งกันถ้าหากดุเด็ด มันก็ต้องคิดถึงคิดถึงครับบุกถึงตัวเลยครับตอนนี้จากเมื่อกี้เราเห็นวิธีการ วิธีการต้มแล้วเห็นวิธีการทำเป็นรูปร่างออกมาเป็นภาพฟืนหรือข้าวแรมฟืนจากไม่ว่าจะเป็น ไม่ต้องห่วงหรอกไปเลย เมนูที่จะทำวันนี้ชื่อ ข้าวคุณยังค่ะคุณ เกี้ยงกุ้ง เริ่มเลยครับ อ่านอย่างนี้เลยหลับอย่างนี้เลยนะ ชิ้นใหญ่ๆ มีความนุ่มนะเป็นยังไงบ้าง ไม่น่าเชื่อนะ ย้ำอีก ไม่ได้ใส่ หิวข้าวเฉยๆนะข้าวเฉยๆอันนี้ถั่วลิสง สวยเหมือนกันฮะใสเด้งนิ่ม ไม่มีสีเหมือนกันกลิ่นหอมๆของถั่วลิสงออกมาได้ดีมากครับ แจ๋วเลยฮะ อันนี้สีเหลือง อันนี้ ถั่วกาละแมหรือถั่วถูกกาละแมของพม่านะคะ ถ้าจริงๆแล้ว เชียงตุงเขาจัดทำเป็น ลูกเต๋าแบบนี้อ่ะค่ะลูกเต๋าลูกเต๋าใหญ่ๆเนี่ยหรอค่ะ แล้วเขย่า 3 สีรวมกันนะ 3 สีเลยครับ มันบอกว่าค่าแรงปืนนี้เป็นอาหารยอดนิยมเลยใช่ไหมตื่นเช้ามากินได้เลยกินได้เลยไป เกี่ยวข้าวไป ปลูกข้าวไปทำไร่ทำสวนก็ ต้องมีอันนี้ไป สีสีขาวนี้เขาจะหั่นยาวอ่ะค่ะอ๋อเป็นข้าวนะอันนี้ข้าว ให้ดูมันแตกต่างด้วยรัก เชียงตุงเขาทำแบบนี้ อ๋อต้องหั่นยาวๆกับอาหารลูกเต๋า 2 อย่าง เครื่องยำมีอะไรบ้าง มีเกลือนะคะเกลือนิดหน่อย จริงๆแล้วต้องต้องเป็นงาขาวค่ะที่นี่งาขาวมันข้ามมาไม่ได้ กากถั่วกาละแม ที่เราต้มเองมันขึ้นลอยมาเป็นผิวดังนั้นคือตัวที่เราใช้ ค่ะอันนี้เขาเรียกว่าน้ำสูงแล้วไม่ น้ำสูตรน้ำหมักดองใส่อ้อยเปรี้ยวหวานไทรอยด์นะครับใส่เลยครับไปเลยครับ น้ำส้มสายชูน้ำอ้อยใช่ค่ะ อ้อยอ้อยก็ น้องอ้อยเชียงตุงด้วย ใช่ค่ะอันนี้ถั่วเน่าถั่วเน่ามี มี ขั้ว มีถั่วเน่าและอันนี้ก็เป็นผู้หญิงค่ะ มีน้ำแข็งด้วย ที่ผัดน้ำมันพริกเผานะคะ ที่นี่จะทำเอง กระเทียมกระเท อ่านไม่ได้สิลูกเชียงคำไปซีอิ๊วดำเค็ม น้ำมะเขือเทศ เป็นน้ำมะเขือเทศหรอค่ะน้ำมะเขือเทศต้ม ผมนึกว่าอยู่อิตาลีที่ไม่เคยเต้น วันนี้หน่อย อันนี้เป็น กะหล่ำปลีซอยกะหล่ำ อันนี้เป็นผักชีดอยแล้วค่ะ มันตอนต้นที่เราชิมอาหารกลิ่นของเจ้าหอมมาฝาก ภาคกลางนะ เท่านี้อันนี้เป็นถือว่าข้าวยำ ข้าวยำข้าวแรมฟืน เชียงตุงเชียงตุง พร้อมเสิร์ฟเมนูเดียวใช่ไหม เมนูเดี๋ยวมีข้อมูลร้อนด้วยค่ะ เครื่องมันร้อนอีกเพราะคุณร้อน อันนี้เขาเรียกข้าวคุณร้อนอ่ะค่ะปืนร้อน ถั่วลิสงค่ะ พ่อบุญล้อมผลที่ 2 อันนี้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหน่อยนะคะเป็นเส้นอะไรครับนี่เส้นก๋วยเตี๋ยวค่ะ อันนี้ใส่ถั่วนะคะ ใส่ น้ำพริกเลยเยอะๆเลยฮะว่าเรา นิดหน่อยน้ำส้มนะที่ดูไม่ได้ซีอิ๊วอีกค่ะ พ่อบุญล้อมอันนี้ข้าวผุดร้อนค่ะร้อนเชียงตุง เชิญครับ ขออนุญาตชิมเลยกูอยากกินกินไงฮะทุกก่อน กันเลยขับเส้นเด กินได้เลยใช่ไหมครับกินได้เลยค่ะ นี่กูดูผิด อยู่ใต้ เข้ากันดี มันเหมือนไข่ตุ๋น อันนี้มาถึงนี่บ้างจากร้อนไปยำเย็นยามเย็นนี่น้ำซุปเป็นซอสอย่างงี้เลยนะ กินน้ำส้ม มันไม่ได้เปรี้ยว เปรี้ยวหอมๆแล้ว จะบอกว่านี่ตัวค่าแรงปืนนะฮะ สีขาวซึ่งตัดไว้หลายอย่าง นี่สีขาวเป็นข้าว อันนี้เป็นทัวร์ 2 แบบเลยถั่วลิสง 3 แบบเลยนี่ก็แล้วแต่อยู่นี่หมดเลยนะฮะคำเดียว ความรู้สึกแบบย้ำ นุ่มๆ ถือว่าเป็นยามเย็นก็ได้ครับ เด็กจะชอบทานเปล่าๆ รับรองอร่อยมาก ที่นี่ไม่ได้มีแค่ ที่นี่มีข้าว ใส่กับน้ำเงี้ยวก็ได้ จะมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ครับ ตัวทำข้าวซอยนี่ก็รสชาติดีมากจะไม่เหมือนกับข้าวซอย ที่คุณเคยกินที่ไหนผมกล้าพูดว่าไม่เหมือนกับว่า ถ้าเขาจะออกจาก ค่ะที่สำคัญคือผักดอง ผักดองจากออริจินอลหมายความว่าบนดอยครับน้ำมันหอมครับดองดีมาก ที่นี่ทำมากมายหลักร้อยอยากจะชวนมากิน อันนี้ผมว่าท่านก็อาจจะไม่เคย แค่ปลอม แคปออกจากเนื้อหากินยาก จะบอกว่าอันนี้หายากเหมือนกันนี่อย่างนี้นะฮะลักษณะอย่างนี้เห็นไหมมีเครื่องเคียง แล้ว กินเผื่อได้เกือบทุกอย่างได้ค่ะเห็น ยอดนี้เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน มาที่นี่แล้วคุณจะไม่ผิดหวังแล้วอันนี้มีชื่อว่าใบบัวโดยแม่ออนใครยากมาก มาไม่ถูกโทรหาหรือสั่งเลยเบอร์โทรศัพท์ทางนี้ครับ 02 ถึง 7 ค่ะ ใบบัว ตรงนี้เองครับไม่ไกล ถูกใจกลางกรุงเทพมหานครห้วยขวางนี่เองมาแล้วจะไม่ผิดหวังผมรับรองได้ วันนี้ขอบคุณมากครับเรื่องราวดีๆ ข้าวแรมฟืนไม่ได้หากินง่ายๆขอบคุณแม่อร ค่ะขอบคุณค่ะเจ้าของที่นี่ครับสุดจากเชียงตุงแล้วเจอกันครับวัน ศุกร์ 19:00 น กับผมตั๊กนภัสกรกับรายการถึงพริกถึง อย่าลืมนะครับ Subscribe เป็นกำลังใจให้กับเราทุกคำแนะนำติชมมีค่ากับเรามากแนะนำมาครับพี่ไม่ว่าเลย ขอบคุณมากครับผมขอบคุณทุกกำลังใจ แน่นอนครับอย่าลืมนะครับของ ธาตุแบ่งปัน ให้รู้ทั่วกันแล้วเจอกันใหม่สวัสดีครับ สวัสดีค่ะ ข้าวแรม