สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เราจะพูดถึงเมนูอร่อยที่กำลังมาแรงในชุมชนและตลาดนัดต่างๆ ทั่วประเทศ คือ “ลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอด” ซึ่งเป็นอาหารสไตล์ตามใจแม่ครัวที่อร่อยมาก ไม่ว่าจะกินคู่กับข้าวหรือเป็นอาหารว่างก็เหมาะมาก ๆ และมีความกรอบนอกนุ่มในภายใน ถ้าคุณต้องการทราบวิธีทำลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดแบบง่าย ๆ และแสนอร่อย อยู่ที่ที่ถูกต้อง! มาดูรายละเอียดข้างล่างกันเลยครับ!
1. วัตถุดิบที่จำเป็น
ก่อนที่เราจะเริ่มทำลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอด เราจำเป็นต้องเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:
1.1. ไส้กรอก
เลือกไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ เช่น ไส้กรอกหมูหรือไส้กรอกไก่ ในปริมาณที่คุณต้องการทำ
1.2. แป้งทอด
แป้งทอดที่มีความบอบอ่อนและกรอบ สามารถหาซื้อได้จากร้านขายของเบเกอรี่
1.3. ไข่และนม
ใช้ไข่และนมสำหรับทาผิวแป้งทอด
1.4. ส่วนผสมอื่น ๆ
ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น พริกไทย ซอสมะเขือเทศ และเกลือสำหรับปรุงรส
2. ขั้นตอนการทำ
2.1. เตรียมไส้กรอก
- แกะไส้กรอกออกจากห่อและตัดเป็นชิ้นยาว
- ปั้นไส้กรอกให้เป็นลูกชิ้นขนาดที่คุณต้องการ
2.2. ทำแป้งทอด
- นำแป้งทอดมาใส่ในอ่าง
- ผสมกับน้ำและนมให้เข้ากัน
- ตีไข่และใส่ลงในส่วนผสมแป้งทอด
- คนให้เข้าเนื้อกันจนเข้ากัน
2.3. ทอดลูกชิ้น
- นำไส้กรอกที่เตรียมไว้จากขั้นตอน 2.1 จุ่มในแป้งทอด
- ใส่ลงในน้ำมันที่มีความร้อนพอดี
- ทอดจนกว่าลูกชิ้นจะเป็นสีทองและกรอบ
2.4. สโรชาและเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะที่มีน้ำมันร้อนและเจือจางส่วนผสมสำหรับรสชาติ ได้โดยใช้พริกไทย ซอสมะเขือเทศ และเกลือ
- นำลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดที่ทอดแล้วออกมาและตั้งในกระทะ
- คลุกเคล้าให้ลูกชิ้นไส้กรอกเคล้ารสชาติ
3. สไตล์ตามใจแม่ครัว
ลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังสามารถปรับแต่งรสชาติตามความชอบของคุณได้ด้วยความง่าย ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม หรือซอสที่คุณชื่นชอบ
4. สรุป
เมนู “ลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอด” เป็นเมนูที่น่าลองทำเพราะมีความอร่อยและสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบส่วนตัว ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟในตลาดนัดหรือหน้าโรงเรียนก็จะเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจแน่นอน!
อย่าลืมลองทำและสร้างความสุขในครอบครัวของคุณด้วย “ลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอด” กันนะครับ!
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
1. มีวิธีเสิร์ฟลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดอย่างไร?
- คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบ เช่น ซอสมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ครับ!
2. สามารถใช้ไส้กรอกชนิดใดในเมนูนี้ได้บ้าง?
- คุณสามารถใช้ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ตามความชอบ เช่น ไส้กรอกหมู ไส้กรอกไก่ หรือไส้กรอกปลา ทุกชนิดเหมาะกับเมนูนี้ครับ!
3. มีวิธีทำแป้งทอดอย่างไรให้กรอบ?
- เพื่อให้แป้งทอดกรอบมาก ควรเตรียมแป้งทอดตามขั้นตอนที่ 2.2 โดยใช้น้ำและนมในอัตราที่ถูกต้องและคนให้เข้ากันจนเนื้อเป็นเนื้อแป้งนุ่ม
4. สามารถเก็บลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดไว้ได้นานเท่าไร?
- ลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดควรบริโภคในวันเดียวหรือเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วันเพื่อรักษาความกรอบของแป้ง
5. มีวิธีทำลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอดให้น้อง ๆ ชอบกินไหม?
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเสริม เช่น นมสดหรือนมข้นจืดลงในแป้งทอดเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลให้กับลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอด เด็ดขาด!
ลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอด เมนูขายตลาดนัด หน้าโรงเรียน กรอบนาน/สไตล์ตามใจแม่ครัว [VIDEO]
“#ลูกชิ้นทอด#ไส้กรอกทอด#ตามใจแม่ครัว#
วัตถุดิบ
ลูกชิ้นหมู
ไส้กรอกแดง
แป้งข้าวจ้าว. 150. กรัม
น้ำเย็นจัด. 110. กรัม
น้ำปูนใส. 50. กรัม
ผงปรุงรส. 1/2. ช/ช
พริกไทย. 1 ช/ช
เกลือป่น. 1/2. ช/ช
สีผสมอาหาร
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ🙂😍”
เนื้อหาของวิดีโอ ลูกชิ้นไส้กรอกชุปแป้งทอด เมนูขายตลาดนัด หน้าโรงเรียน กรอบนาน/สไตล์ตามใจแม่ครัว
สวัสดีค่ะตามใจแม่ครัวค่ะ วันนี้เรามาทำลูกชิ้นไส้กรอกชุบแป้งทอดกันนะคะเป็นเมนูยอดฮิตที่ ไปหน้าโรงเรียนหรือว่าตามตลาดนัดกันนะคะสูตรนี้เป็นสูตรที่แป้งกรอบนานนะคะเราไปดูวิธี วิธีการทำกันเลยค่ะ ก่อนอื่นเราต้องล้างลูกชิ้นล้างไส้กรอกก่อนนะคะ เราล้างลูกชิ้นกับไส้กรอกเสร็จเรียบร้อยแล้วแล้วก็มาเสียบไม้กันนะคะ เสียบลูกชิ้นก็ไม่ต้องติดกันมากนะคะ ห่างกันนิดนึง เพราะเวลาชุบแป้งจะได้ดูเยอะๆค่ะนี่เราใช้ลูกชิ้นลูกเล็กนะคะ ใครจะขายลูกละบาทก็ได้ค่ะกำไรดีเลยค่ะ เราไม่ต้องซับน้ำอะไรเลยนะคะพอเสียบไม้เสร็จแล้วพักไปทำแป้ง น้ำเขาก็จะแห้งจากลูกชิ้นไปเองเลยค่ะ ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะเดี๋ยวเราพักส่วนนี้ไว้ก่อนนะคะเราไปทำแป้งกันก่อน ก่อนค่ะ ใช้แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม ผงปรุงรสค่ะ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา เช็คเกลือ 1/2 ช้อนชาค่ะคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันนะคะ ใส่น้ำเย็นจัดค่ะ 110 กรัม ตามด้วยน้ำปูนใสค่ะ 50 กรัม เราผสมให้ได้เนื้อเนียนเลยนะคะคนไปเรื่อยๆค่ะ ได้แป้งเนื้อเนียนแล้วเราก็จะใส่สีผสมอาหารนะคะสีส้มแดงค่ะใส่ไปนิดหน่อย แล้วก็คนให้เข้ากันสีนี้ใครชอบสีเข้มมากก็ใส่เพิ่มไปได้อีกนะคะ แล้วแต่ความชอบค่ะจากนั้นเดี๋ยวเราก็มาทอดลูกชิ้นกันค่ะ ตั้งไฟให้เดือดเลยนะคะแล้วก็เบาเป็นไฟกลางอย่าให้ไฟอ่อนนะคะเดี๋ยวเขา จะไม่กรอบ ใครต้องการให้แป้งหนามากก็มาชุบซ้ำ 2 ได้นะคะหรือทอดครั้งแรกไปแล้ว ก็ไปชุบแป้งอีกทีค่ะแล้วก็มาทอดซ้ำอีกทีจะได้แป้งเนื้อหนานะคะ เรามาทอดไส้กรอกกันบ้างค่ะเอาไส้กรอกไปชุบแป้งก่อนนะคะแล้วก็มาลงทอด เลยค่ะ ทอดได้ประมาณนี้ก็เอาขึ้นเลยนะคะไปชุบแป้ง 32 ค่ะ เพื่อต้องการให้แป้งเขาหนาขึ้น ชุบเสร็จแล้วมาลงท่อเลยค่ะ สูตรนี้จะทำให้แป้งกรอบนานนะคะ เสร็จแล้วค่ะเราลองมาชิมฟาร์มกรอบกันนะคะ อร่อยค่ะใครชอบคลิปนี้อย่าลืมกดไลค์กดแชร์กด ตะไคร้และอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะจะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆค่ะขอบคุณค่ะ